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天冷就要來煮超香的麻油松阪豬來暖暖身呀❤
今天就跟大家分享我的料理方式😚
👉我今天的松阪豬是這裡買的> http://bit.ly/2T7Vxz6
麻油松阪豬料理起滿簡單的，只要主角豬肉選的好，簡單調味就超好吃😋
我這次使用的是西班牙頂級霜降松阪豬🐷松阪豬取至豬頸位置，一隻豬只有２片喔！吃起來口感脆脆的，油花分布很均勻，所以嫩度也夠！
分享我的食譜給大家
⭐逆紋切松阪豬，用米酒10cc和1大匙黑麻油、1匙鹽巴抓勻醃肉
1.乾鍋下老薑片煸香
2.倒油炒透老薑片
3.放醃好的松阪豬進鍋中
4.肉九分熟後，加90cc米酒蓋鍋蓋悶熱
5.開蓋翻炒收汁收乾水份
是不是超簡單的!!!
❤選用優質松阪豬來製作暖呼呼的麻油松阪豬吧❤
👉Q脆鮮嫩的松阪豬這裡有> http://bit.ly/2T7Vxz6
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【🙆♀跟著阿基師一起做香噴噴ㄉ麻油松阪豬~】
今天收到網購的松阪豬(📦重量包裝什麼的說明：http://bit.ly/2JzJzXq)超巧在冷冷的天可以幫腦公女鵝補補身子，全家一起吃得暖呼呼的🌫這道不是我自誇，真的做起來又簡單又好吃🤗有麻油香氣！有嫩脆肉感！而且超下飯！溫潤的麻油炒松阪豬五分鐘就完成👇👇👇
看電視阿基師教得一一做重點筆記📝√√√
實戰腦公添了四碗飯的《暖呼麻油炒松阪豬》
💟材料：松阪豬、麻油、米酒、老薑片*帶皮比較不會燥切愈薄愈好
💟步驟：
1⃣乾鍋下老薑片煸香
2⃣倒入油炒透薑片
3⃣逆紋切松阪豬準備醃，加點剛炒香的老薑末、10cc米酒、1大匙黑麻油、下一匙鹽巴抓勻
4⃣把醃好的松阪豬放進鍋子，拌炒到九分熟
5⃣加入90cc米酒，蓋上鍋蓋悶熟
6⃣開蓋炒到湯汁水分差不多收乾就能起鍋囉
這次的主角松阪豬腦公誇鮮甜爽脆又Q嫩，真空包裝的低溫宅配，這家肉品質美賣，推給煮夫煮婦料理公主王子們>>>http://bit.ly/2JzJzXq
枸杞麻油松阪豬
材料：
松阪豬一塊
麻油4大匙
米酒3大匙
鹽1.5小匙
糖0.5小匙
薑片7片
枸杞一小把
【做 法】
1、松阪豬稍微解凍的狀態逆紋切薄片。
2、起一鍋，開小火，倒入麻油。
3、加入薑片爆香至薑片變乾皺。
4、加入松阪肉片拌炒至八分熟。
5、加入米酒煮五分鐘。
6、加入鹽、糖、枸杞拌炒均勻，完成✅。
五分鐘料理-大蒜鹽烤松阪豬
Roasted Garlic-salt Matsusaka Pork
材料：
松阪豬一片
大蒜鹽適量
米酒一大匙
1、肉洗淨擦乾。
2、倒入米酒，按摩一下肉的雙面。
3、肉的雙面撒上大把大蒜鹽，均勻抹勻按摩一下肉。
4、烤箱預熱180度，烤25分。
5、翻面，180度續烤10分。
6、調整到190度烤20分。
7、取出放涼，逆紋切斜薄片，完成✅。
最近疫情雖然有控制下來，但還是要持續保健身體
今天大叔做這道麻油薑絲炒松坂 幫家人補血補氣
提高免疫力，溫補薑絲配上肉質軟嫩的松阪豬和濃郁九層塔香
吃補也能爽爽吃！
🥬材料 （4人份）
🔸松阪豬 4塊
🔸薑絲 15g
🔸九層塔 適量
🧂調味料
🔹鹽 1湯匙
🔹糖 1湯匙
🔹醬油 極少量
🔹麻油 10cc
🔹米酒 適量
🍳作法
1️⃣薑絲先乾煸到水份消失，松坂豬肉逆紋斜切
2️⃣之後加入橄欖油轉中小火，松坂放入鍋中以中火拌炒
3️⃣加入米酒、鹽、糖(可不加)再加入醬油上色
4️⃣起鍋前加入麻油，關大火，加入九層塔後起鍋
📝肥大叔小撇步
🔺不加麻油的人可加椒鹽即可
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