今天把我們團購的溫度計一次全數寄出啦~~^^ 客廳終於空出平日的使用空間,讓我可以來秀一下上週忙碌好幾天的自製真空包
其實這些菜色大部分都是好餓廚房上過的菜^^,不過真的要一次性全部做起來的時候,還是很有挑戰性的XD
這天氣~~~~好熱又好累阿😆✌~真想就這樣每天喝喝涼爽的檸檬汁,度過一整個夏天就算了,可惜我的肚皮不爭氣,它不允許
而且眼看著疫情遲遲沒有更進一步的發展,我想~~~長期抗戰的準備還是要有的
多做一點真空包起來總是沒錯,之前跟掌櫃抗爭了這麼久,家裡才能有三台冰箱.......你們看看,這下不是完全發揮功用了嘛😆 (掌櫃翻白眼中) 我可是很有先見之明的呢(神算好餓~~又斜槓人生了✌!)
總之,上週沒有在打混,反而是太過忙碌了~~~才沒有機會好好的寫寫食譜^^
接下來又可以恢復正常啦~~這週要來上一道涼拌菜,希望再外加一個直播😉
先讓大家隔著螢幕聞香,這些真空包之後一有機會就會上場亮相的呦^^ ㄎㄎㄎㄎ
#日式炸豬排
#天香樓東坡肉
#西京燒 銀鱈、鮭魚
#BBQ戰斧豬肋排 #德國豬腳
#唐揚炸雞 #豆乳雞 #孜然雞翅
#海南雞 #口水雞 #怪味雞
#手撕豬肉 #刈包
#南瓜濃湯 #紅酒燉牛肉
#清燉牛腩 #滷牛三寶
#奶油咖哩雞 #海鮮湯咖哩
#香茅豬排 #黑胡椒醬 #蘑菇醬
#薑母鴨 #新手村快速高湯
#透抽一夜乾
還有:
#很多很多牛排 #很多很多豬排 #很多很多雞排(鴨胸還是買不到😆)
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,傳統【什錦炒米粉】吸附多汁飽滿口口都是鮮甜!秘訣「燜後再炒」口感大提升! 「如何讓米粉更加Q彈不會乾澀難嚥?」 「照著做,保證讓你一口接一口!」 常買到的米粉料都很少嗎? 自己做想加什麼最豪邁啊! 🔔簡單哥小知識: ✨米粉在水中煮滾一分鐘,瀝起後燜在容器裡,要使用時再拿出烹調,會更Q彈! ⛱簡...
「透抽一夜乾」的推薦目錄:
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透抽一夜乾 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
傳統【什錦炒米粉】吸附多汁飽滿口口都是鮮甜!秘訣「燜後再炒」口感大提升!
「如何讓米粉更加Q彈不會乾澀難嚥?」
「照著做,保證讓你一口接一口!」
常買到的米粉料都很少嗎?
自己做想加什麼最豪邁啊!
🔔簡單哥小知識:
✨米粉在水中煮滾一分鐘,瀝起後燜在容器裡,要使用時再拿出烹調,會更Q彈!
⛱簡單哥小前置:蝦米預先使用米酒浸泡(食材內的米酒克數)
(今日份量:2人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉米粉 100 克
👉里肌肉 150克
👉高麗菜 200克
👉紅蔥頭 30克
👉乾香菇 10克
👉透抽 1隻
👉蝦米 15克
👉中芹 60克
👉蒜苗 100克
👉醬油 2大匙
👉米酒 2大匙
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉水 200毫升
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①肉絲、透抽各使用醬油、鹽巴、白胡椒醃製
②水滾後下米粉煮一分鐘後撈起上蓋燜一下
③冷油煉紅蔥頭油,變金黃色後濾起備用
④香菇跟蝦米炒香後,下蒜苗爆香
⑤香氣都出來後將食材推到一旁,下肉絲炒香
⑥將食材推到一旁,下透抽炒香,下中芹、高麗菜
⑦下醬油、米酒、香菇水、水、鹽巴、白胡椒調味
⑧剪開米粉後,將米粉放下去拌炒吸附湯汁
⑨最後加入紅蔥頭酥、蒜苗拌炒均勻即美味完成
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透抽一夜乾 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
【韓式海帶湯】韓國人生日必喝,經典湯品原味重現!
生日都會吃什麼?
簡單哥今天教你一道韓國料理!
韓國人生日都一定都要喝的「海帶湯」
濃濃的海帶香搭配上鮮甜的海鮮~
真的是越喝越涮嘴!
(今日份量:4人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉海帶芽 35克
👉鹽巴 適量
👉醬油 1大匙
👉白芝麻 適量
👉洋蔥 100克
👉香油 2~3瓶蓋
👉蒜碎 25克
👉蝦子 6隻
👉蛤蠣 12顆
👉中卷 1隻
👉蔥 5克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①常溫開水浸泡海帶約30~60秒後瀝乾
②熱鍋下香油,加入洋蔥、蔥、蒜頭爆香
③待香味出來後,加入瀝乾的海帶拌炒
④加入1800c.c開水煮滾
⑤煮滾後關小火慢滾約10-15分鐘
⑥加入蛤蜊、透抽、蝦子
⑦加入鹽巴、醬油調整鹹度
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透抽一夜乾 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的精選貼文
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店家資訊👉https://supertaste.tvbs.com.tw/food/325885
每週一至四 晚間10點 TVBS歡樂台42頻道 / MOD TVBS精采台
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