咖啡，是一種習慣。
習慣在旅行中計劃咖啡尋寶地圖的我，早就在名單裡紀錄了道南館。
初訪道南館，是一個炎熱的夏季午後，純白的老屋改造建築外，沒有明顯的招牌，循著門牌號碼找到了道南館，原來，店名低調的鑲在人行道的水泥地上。推開了木門，簡約的裝潢卻感受的到店主個性，撲鼻而來的是濃濃的咖啡香氣，還有小鬍子老闆與老闆娘Joyce的親切笑容。
入座之後得到一顆地球儀，地球上貼滿了小小的貼紙，清楚的標明了咖啡豆的原產地，坐在位置上繞了地球兩圈後，停留在台灣嘉義阿里山特富野，就這麼決定了！
咖啡上桌，淺嚐了一口之後實在覺得驚艷，於是找了老闆娘Joyce聊聊是怎麼在台灣找到這麼好的咖啡豆，這才知道道南館的每一種咖啡豆都是小鬍子老闆親自嚴選與烘豆的，也許是聽到我們聊天聊的很興奮，這時小鬍子老闆飄過來一起聊天。
原本以為小鬍子老闆跟道南館的氛圍一樣低調不多話，沒想到ㄧ開口聊到咖啡就深深的被他對咖啡的熱情與專業吸引，他也告訴我原本的道南館為於台北木柵，也同樣是我曾經的居住地。就這樣，我們一路從咖啡豆聊到了即溶咖啡，不論是用哪一種方式呈現咖啡，小鬍子老闆都可以精闢的分析見解。
或許，這就是職人精神。
咖啡其實是小鬍子老闆的人生下半場，原本從事廣告業的小鬍子老闆，在43歲那年決定任性的把夢想找回來，這是他忠於自己的勇氣，也是對咖啡的執著。
就這樣，我們天南地北的聊，離開時，我帶走了兩包咖啡豆，也帶走了對道南館深深的記憶。
小鬍子老闆說，下輩子要和咖啡一起過。
道南館，是濃濃咖啡香氣的記憶，是濃濃的人情味。
台北10680 /台南 道南館
道南館單品咖啡現在在 10680買的到囉！
道南館 在 [食記] 道南館- 看板Coffee - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
網誌版:https://www.wretch.cc/blog/liotaka/1196295
店家地址：台北市文山區新光路一段8號
營業時間：11:00~21:00 (週一~週六)、11:00~18:00 (週日)
位於政大附近巷弄中的咖啡館，
是個朋友推薦我去的，
就在一個難得的下午時光去一探究竟，
門口立著一根燈柱 ─ 道南館，
一進入店裡的有種很放鬆的感覺，大家都各自坐著，
有的在品嘗咖啡，有的在聽著音樂，有的在看書，
店裡面掛著許多的照片，用黑膠唱片放著古典音樂，桌上也放著唱片，
雖然我不太懂音響，不過看那真空管應該是頗有水準的音響，
店裡面沒有菜單，老闆就是菜單，
藉由老闆的導引點一杯屬於你的咖啡，
既然來了這裡，當然要品嘗一下精品咖啡！
點了一杯瓜地馬拉的日曬豆，
是用syphon來煮的，雖然老闆的煮法跟我學過的不盡相同，
但是老闆仍用著他多年的經驗煮出一杯好咖啡，
對了！磨好的豆子老闆也會讓你聞一下乾香，
這款豆子的乾香帶著濃厚的八角、藥草味，
一杯咖啡 120$
泡好的咖啡，帶著香草的甜香味，
還有淺焙的咖啡核果味，
入口body中等，餘韻乾淨明亮，
酸味是berry-like，非常舒服，
甚至在稍微冷卻一點後，
層次更加豐富，甜甜的回甘也出現，
雖然我覺得只有一點點，不過也是很不錯啦！！
是一間很舒服的咖啡店！
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