[ 營養師幫小孩準備食物的重點?分享育兒好物:南僑讚岐紅藜麵 ]
我在2019年升格為新手媽媽,目前麵糰👶剛滿2歲。
身為營養師,對孩子的飲食當然有自己的原則,
很多媽媽會好奇營養師都準備什麼給孩子吃?
這篇文章就是來告訴大家我幫麵糰準備食物的重點!
全文請看此 👉https://www.dietitianbread.com/recommendation/redquinoaudon/
☘重點一:足夠的膳食纖維!☘
在醫院工作的時候,時常聽到幼兒排便不順的案例!
麵糰滿一歲以後就不太吃稀飯,都吃乾飯,
從那時候開始我煮飯都會用十穀米跟白米1:1混合,
只要十穀米在煮之前泡水一個小時以上煮起來就夠軟。
雜糧是除了蔬🥬果🍎之外良好的膳食纖維來源,
因為有營養師媽媽在注意蔬果跟雜糧的攝取,
所以麵糰一直以來排便都蠻順暢的😎!
這次推薦的南僑讚岐紅藜麵,
裡面添加了台東產的原生帶殼紅藜,
在麵體中可以清楚看見一顆一顆的紅藜,
不僅口感有層次,也讓幼兒吃得到紅藜的營養!
☘重點二:足夠的蛋白質!☘
蛋白質對幼兒來說也是不可或缺的重要營養素。
根據聯合國糧食及農業組織(FAO)的建議,
2-3歲幼兒的蛋白質安全攝取量約為每公斤體重「1.13」公克。
麵糰目前大約13.5公斤,
因此對於麵糰來說,一天約攝取15公克的蛋白質就很足夠!
依據這樣的原則,
我每餐都會給麵糰1份以內的豆腐、魚、蛋或是肉,
讓麵糰可以吃到足夠蛋白質。
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除了推薦好物之外,希望也可以讓新手媽媽們學到知識~
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過33萬的網紅早安健康,也在其Youtube影片中提到,聯合國糧農組織(FAO)認為藜麥是唯一一種單體植物即可滿足人體基本營養需求的食物,正式推薦藜麥為最適宜人類的完美全營養食品,列為全球十大健康營養食品之一。它適合所有群體,包括嬰幼兒與孕婦。藜麥是零膽固醇食物,升糖指數僅得35,遠低於低升糖食物標準(數值是55),是大米的1/2,幾乎是所有穀物裏最低的...
適合幼兒的主食 在 早安健康 Youtube 的最佳貼文
聯合國糧農組織(FAO)認為藜麥是唯一一種單體植物即可滿足人體基本營養需求的食物,正式推薦藜麥為最適宜人類的完美全營養食品,列為全球十大健康營養食品之一。它適合所有群體,包括嬰幼兒與孕婦。藜麥是零膽固醇食物,升糖指數僅得35,遠低於低升糖食物標準(數值是55),是大米的1/2,幾乎是所有穀物裏最低的。「從千年前種下的未來」,聯合國是這麼形容藜麥的。在氣候暖化的威脅下,如何餵飽不斷成長的世界人口?藜麥很可能是解決全球飢餓問題的另類答案。聯合國將2013年訂為「藜麥年」以推廣這種作物,為全球人類食物安全的未來,打擊飢餓與營養不良。高植物蛋白,更讓藜麥成為歐美素食人士的最愛,美國太空總署指定的太空人食物,連好萊塢女星安潔麗娜裘莉…等都好這一味。用途寬廣的藜麥,吃起來有堅果的味道,種類豐富,有紅藜麥,黑藜麥,更有不同的營養價值,不僅可以入菜,做麵包,甚至還可以釀酒。
而台灣紅藜經研究證實與藜麥為近親,且營養價值更高。帶穀的台灣紅藜鈣質含量是藜麥13倍、膳食纖維是2倍,蛋白質含量也高於藜麥,但是熱量卻低於藜麥,再加上豐富的膳食纖維使紅藜適合去帶米飯成為主食,少量紅藜就可以帶來飽足感,同時減少碳水化合物的吸收,促進腸胃蠕動防止便秘,非常適合素食者及瘦身時食用。台灣紅藜也富含花青素、甜菜素,在台北醫學大學保健營養學系動物實驗中有效預防大腸癌。紅藜的高鈣量及植物性雌激素,可以改善更年期症狀並防止骨質疏鬆並維持皮膚緊緻及頭髮光澤,具有很棒的美容效果。
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