【4/14(三)餐飲開店與人氣再造研討會】講者 #01
范宬帷/麥容行銷,執行長
【分享講題】從產品、客群到行銷,餐廳人氣與業績再造心法:http://ecfit.co/VBiyaaD
【分享大綱】
1. 從餐廳選址分析客群組成
2. 從客群組成分析產品設計
3. 檢視訂價與預期客群的適切度
4. 如何為餐廳揀定吸引客群的風格?
曾任銀行FC、汽車產業Marketing、貿易公司CEO、Elfin網美餐酒館共同創辦人,現為「麥容行銷」執行長,團隊擁有近20年餐飲連鎖管理經驗, 擔任過兩岸20多家食品企業及餐飲品牌顧問。擅長品牌頂層設計及戰略發展規劃,曾在5年時間內,成功將多個餐飲品牌發展運營超過500家連鎖⾨市
專精在品牌行銷、廣告投放、產品設計上,並與多個品牌企業結盟,由國內外資深顧問團隊,結合多年國內外餐飲品牌的經驗與國際視野,帶領品牌企業拓展海外市場,將台灣的產品與服務推廣⾄全球。
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4/14(三)下午 1:30~5:30
TeSA青島學堂(台北市中正區青島東路7號二樓之一)
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選址分析 在 賴峰偉 Facebook 的精選貼文
#141位大倉村民連署支持媽祖文化園區續建
大倉村長陳文章等人向縣府遞交續建「大倉媽祖文化園區」連署書。大倉村設籍人口282人,截至今日,18歲以上支持續建者已有141人,大幅跨越半數門檻。
陳文章村長說,縣府宣布續建大倉媽祖文化園區後,村人分別徵詢島上、旅外居民,取得同意才簽署連署書。島上5、60位居民絕大多數同意續建,僅2、3戶反對,反對方宣稱多數大倉居民拒絕續建,顯然不是事實。
陪同大倉村遞交連署書的議員魏長源、白沙鄉長宋萬富、白沙鄉代表會主席吳正利等人一致認為,媽祖文化園區停建後,園區荒蕪,大倉淪為廢墟,白沙鄉公所、鄉代會將全力支持縣府續建,共同排除萬難,為居民創造就業機會、商機。
大倉島長期缺乏就業機會,青壯人口不斷外流,2005年大倉國小廢校,不消廿載,「內海之珠」大倉恐將寥落黯淡。大倉媽祖文化園區將是大倉再生的契機,更可帶動內海觀光,造福全縣。
經縣府審慎評估,大倉確為媽祖文化園區最適地點,該處具位置最佳、成本最低、效益最大、期程最快等優點。未來將採登島人數總量管制,初期每日1,000人為上限,且不擴建港口、不浚挖航道,在顧及環境承載的條件下發展觀光。
#大倉媽祖圖文懶人包
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#媽祖文化園區選址分析
https://www.facebook.com/laifengwei/posts/783940758769774
選址分析 在 賴峰偉 Facebook 的最佳解答
#媽祖文化園區選址分析
針對媽祖文化園區選址,縣府公布馬公金龜頭、西嶼東台、馬公風櫃蛇頭山、湖西龍門裡正角、白沙大倉島場址分析報告。
馬公金龜頭、西嶼東台、風櫃蛇頭山一致優點為位於航道周邊,可創造類似自由女神像的地標。缺點則為,位處國定古蹟範圍,有文資保護疑慮,且觀光資源過度集中,新增效益有限。
龍門裡正角優點為可創造湖西鄉新景點、腹地較大。缺點則是周邊土地權屬複雜,公有地多為保安林地,面臨樹木移植、土地解編、土地整合、用地變更、聯外道路狹窄等問題。此外,毗鄰臺灣海峽,視野受限,無法全方位發揮觀光效益。
至於,大倉島則有位處離島、面積較小的先天限制。再者,2015年陳光復前縣長突然宣布停建,後續卻未妥善整理工區環境,亦未規劃替代發展方案,致大倉村民期待落空,對公信力存疑,必須重建信任。
經綜合考量,縣府認為大倉島原址續建為最佳方案,其優點為:
1.位置最佳:位處內海中心,內海周圍,遠至桶盤、虎井皆可眺見。
2.成本最低:已投入3億取得用地、完成銅像基座(結構安全無虞),只須再編列約2.5億,即可完工。
3.期程最快:均為縣有土地,且已完成變更,其他場址尚須變更用地、購置土地等。
4.效益最大:可創造內海旅遊新景點,延長遊客停留時間,不僅大倉居民受益,還能帶動澎湖整體觀光發展。
5.環境平衡:初期登島每日以1,000人為上限,不擴建港口、不浚挖航道。
今年9月,縣府、議會接連至彰化考察大倉媽祖銅像存放狀況,當時我及多位議員均感慨萬千,澎湖人為何忍心讓何等莊嚴的媽祖銅像頭身分離6年?
媽祖銅像分離象徵澎湖人分裂。過去6年,部分人士立場凌駕一切,不惜置公共建設淪為焦土,長年空轉,發展停滯。
親愛的鄉親,澎湖沒有本錢分裂,沒有餘裕虛秏。現在是凝聚共識、團結一心,為澎湖找出路的時刻,讓流離在外的媽祖銅像回家吧!讓分離的媽祖銅像在大倉聚合!讓媽祖銅像矗立起希望,引領澎湖越過重重障礙,同心向前!
選址分析 在 公視新聞網 Youtube 的最佳解答
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選址分析 在 陳泰源-房仲/主持人/歌手/作家/演講師 Youtube 的精選貼文
200825非凡 緊鄰豪宅區消費力道足 4餐廳摘7星大直米其林一條街
非凡影音→https://youtu.be/09cMEsg1TXg
新聞網址→https://www.ustv.com.tw/mobile/news/112/20200825A142
米其林指南完整名單昨(24)天正式出爐!攤開這次摘星餐廳的分佈地圖,會發現台北市大直商圈密度最高,同一條路上就有4家入選。房仲業者解釋,除了因為大直過去重劃區規劃,街道整齊舒服,也跟消費族群有很大關係。
記者/高昱晴、吳國豪 台北報導……↓
記者/高昱晴:「一家、兩家、三家、四家,米其林公布最新的摘星餐廳有多達四間,就位在中山區的樂群三路上,這個可以說是米其林一條街,走下來可以累計到7顆星星。」
首屆跨台北台中的米其林餐廳揭曉,除了五間隸屬五星飯店,其他通通是街邊店型態,如果以區域來看,北市中山區有11間、大安區8間,大直商圈會成為重點聚落,跟週邊消費族群有很大關係。
民眾:「主要是消費力的關係吧,這裡的消費能力」。
美商ERA不動產資深經理陳泰源表示:「樂群三路其實它離這個,過了一個堤頂大道二段,它就到了內湖科學園區,所以它距離內科很接近,那內科其實本來就有很多,商務型的高階主管,那他們如果要就近用餐的話,那當然選擇樂群三路是最近的,那第二個原因是因為,整個樂群三路一帶,其實也是大直的豪宅區,所以說光是在地住戶的消費力道,其實也很足夠。」
大直豪宅群聚,像是半導體之父張忠謀、諾貝爾化學獎得主李遠哲、名主持人鄭弘儀、還有藝人林志穎都住在這裡。
鏡頭轉到台中米其林餐廳,主要分布在七期、五期,跟單元二重劃區。
美商ERA不動產資深經理陳泰源表示:「如果你想要做一個比較旗艦型的,這樣的米其林餐廳的話,你要找一個很適合,足夠大的空間,那就會往單元二重劃區去發展,台北地區會是以店面、街邊店為主,台中你就會發現是整棟透天厝,甚至乾脆自己蓋一個超大的,腹地很大的透天,旗艦型的米其林餐廳。」
房仲業者分析,米其林餐廳注重硬體設備,因此大多會以街邊店型態為主,較少出現在百貨公司,隨著摘星名單出爐,也顯現了星級餐廳們的選址哲學。
陳泰源的youtube→https://youtu.be/JUUC31QwS3s
部落格網址→https://taiyuanchen1223.blogspot.com/2020/08/200825-47.html
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