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【2021亞洲電影大獎完整入圍名單】

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2021年亞洲電影大獎稍早公布本屆入圍名單，導演張藝謀無疑是該階段的最大贏家，以兩部執導電影獲得入圍，《一秒鐘》提名最佳電影等五項，《懸崖之上》亦提名五項。師徒關係的黑澤清與濱口龍介也分別以《間諜之妻》與《偶然與想像》（附圖）分別角逐最佳電影獎。

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台灣電影亦有不俗表現。《消失的情人節》入圍最佳編劇、剪接、視覺效果三項成績最佳。《孤味》分別提名最佳女主角、女配角獎，金馬影后陳淑芳將與蒼井優等人共同角逐影后。《無聲》分別獲得最佳男配角、新演員提名。莫子儀則以《親愛的房客》提名最佳男主角獎。

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今屆頒獎典禮將在10月8日於釜山國際電影節召開，屆時將由韓國名導李滄東出任評審團主席。

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入圍名單如下（影片名以台灣片商、影展命名為主）：

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最佳電影
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《一秒鐘》中國🇨🇳
●
《茲山魚譜 The Book of Fish》南韓🇰🇷
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《追尋音樂的靈光 The Disciple》印度🇮🇳
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《偶然與想像 Wheel of Fortune and Fantasy》日本🇯🇵
●
《間諜之妻 Wife of a Spy》日本🇯🇵
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最佳導演
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張藝謀
《一秒鐘》中國🇨🇳
●
李濬益
《茲山魚譜》南韓🇰🇷
●
濱口龍介
《偶然與想像》日本🇯🇵
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黑澤清
《間諜之妻》日本🇯🇵
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Adilkhan Yerzhanov
《我倆還有明天 Yellow Cat》哈薩克🇰🇿法國🇫🇷
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最佳男主角
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莫子儀
《親愛的房客》台灣🇹🇼
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林家棟
《智齒》香港🇭🇰
●
張譯
《一秒鐘》中國🇨🇳
●
役所廣司
《太陽出來之後 Under the Open Sky》日本🇯🇵
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劉亞仁
《收屍人 Voice of Silence》南韓🇰🇷
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最佳女主角
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陳淑芳
《孤味》台灣🇹🇼
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張子楓
《我的姐姐》中國🇨🇳
●
Asel Sadvakasova
《搶親大龍鳳 Ulbolsyn》哈薩克🇰🇿
●
全鐘瑞
《聲命線索 Call》南韓🇰🇷
●
蒼井優
《間諜之妻》日本🇯🇵
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最佳男配角
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余皚磊
《懸崖之上》中國🇨🇳
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朴正民
《魔鬼對決 Deliver Us From Evil》南韓🇰🇷
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謝君豪
《濁水漂流》香港🇭🇰
●
金玄彬
《無聲》台灣🇹🇼
●
宇野祥平
《罪之聲 The Voice of Sin》日本🇯🇵
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最佳女配角
●
秦海璐
《懸崖之上》中國🇨🇳
●
李麗珍
《濁水漂流》香港🇭🇰
●
謝盈萱
《孤味》台灣🇹🇼
●
張允柱
《三姐妹 Three Sisters》南韓🇰🇷
●
蒔田彩珠
《晨曦將至 True Mothers》日本🇯🇵
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最佳新導演
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春本雄二郎
《由宇子的天秤 A Balance》日本🇯🇵
●
P.S. Vinothraj
《鵝卵石 Pebbles》印度🇮🇳
●
殷若昕
《我的姐姐》中國🇨🇳
●
韓帥
《漢南夏日》中國🇨🇳
●
Ahmad Bahrami
《命運荒原 The Wasteland》伊朗🇮🇷
●
洪宜廷
《收屍人》南韓🇰🇷
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最佳新演員
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孔昇廷
《獨自生活的人們 Aloners》南韓🇰🇷
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服部樹咲
《午夜天鵝 Midnight Swan》日本🇯🇵
●
劉浩存
《一秒鐘》中國🇨🇳
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Ruhollah Zamani
《淘寶少年 The Sun》伊朗🇮🇷
●
陳姸霏
《無聲》台灣🇹🇼
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最佳編劇
●
陳玉勳
《消失的情人節》台灣🇹🇼
●
游曉穎
《我的姐姐》中國🇨🇳
●
洪宜廷
《收屍人》南韓🇰🇷
●
Chaitanya Tamhane
《追尋音樂的靈光》印度🇮🇳
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最佳攝影
●
月永雄太
《不容易的爸爸 Any Crybabies Around?》日本🇯🇵
●
趙曉丁
《懸崖之上》中國🇨🇳
●
洪坰杓
《魔鬼對決》南韓🇰🇷
●
鄭兆強
《智齒》香港🇭🇰
●
Masoud Amini Tirani
《命運荒原》伊朗🇮🇷
●
Yerkinbek Ptyraliyev
《我倆還有明天》哈薩克🇰🇿法國🇫🇷
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最佳剪接
●
李永一
《懸崖之上》中國🇨🇳
●
Kim Hyung-Joo
《魔鬼對決》南韓🇰🇷
●
賴秀雄
《消失的情人節》台灣🇹🇼
●
Hassan Hassandoust
《淘寶少年》伊朗🇮🇷
●
Tina Baz, 涉谷陽一
《晨曦將至》日本🇯🇵
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最佳原創音樂
●
曹永旭
《懸崖之上》中國🇨🇳
●
Mong
《魔鬼對決》南韓🇰🇷
●
戴偉
《狂舞派3》香港🇭🇰
●
撈仔
《一秒鐘》中國🇨🇳
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最佳美術指導
●
李淼
《刺殺小說家》中國🇨🇳
●
Gokuldas
《Labyrinth》印度🇮🇳
●
李國強
《智齒》香港🇭🇰
●
Lee Jae-Sung
《茲山魚譜》南韓🇰🇷
●
安宅紀史
《間諜之妻》日本🇯🇵
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最佳造型設計
●
陳敏正
《懸崖之上》中國🇨🇳
●
申賢燮
《茲山魚譜》南韓🇰🇷
●
纐纈春樹
《間諜之妻》日本🇯🇵
●
Yermek Utegenov
《我倆還有明天》哈薩克🇰🇿法國🇫🇷
●
Cho Sang-Kyung, Kwak Jung-Ae
《勝利號 Space Sweepers》南韓🇰🇷
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最佳視覺效果
●
徐健＆魏明
《刺殺小說家》中國🇨🇳
●
郭憲聰
《消失的情人節》台灣🇹🇼
●
小田一生
《我啊，走自己的路 Ora, Ora Be Goin’ Alone》日本🇯🇵
●
鄭成鎮＆鄭哲珉
《勝利號》南韓🇰🇷
●
Tim Crosbie, 武彥然
《八佰》中國🇨🇳
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最佳音響
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廣中桃李
《不容易的爸爸》日本🇯🇵
●
Renganaath Ravee
《Labyrinth》印度🇮🇳
●
Nopawat Likitwong
《智齒》香港🇭🇰
●
崔泰英
《勝利號》南韓🇰🇷
●
富康
《八佰》中國🇨🇳
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Asian Film Awards Academy #亞洲電影大獎

別人都是月底拼時數，我卻是時數滿出來​
所以月底連休，好好休息&看醫生​
​
但其實連休也有在處理工作​
​
除了官/私LINE仍然有在回覆 (但比較慢~)​
拍+寫了三篇業配，9月陸續發​
等等還要確認日程和活動，做9月前半的直播行事曆​
(我會發在MEME動態 & IG限動~)​
​
比較開心的是終於利用休假擁有完整的時間，把鋼鍊追完了​
鋼鍊其實好幾年前剛出的時候我就買單行本了​
但是那時候搬出來住，加上工作忙，就沒有追完它​
現在才按照順序把03和09追完，才懂它為什麼會被稱之為神作​
劇情和架構都安排得很好，每個腳色也都很有特色​
最喜歡阿爾、配角喜歡的非常多，因為每個配角都很棒​
馬斯坦古、霍克愛、阿姆斯壯(弟)、古利德、霍恩海姆....​
清國的人物倒還好，不過小熊貓真可愛​
當然，OP和ED也都很好聽，然後我比較喜歡09版(劇情比較豐富)​
番外也很好看，特別喜歡霍克愛&溫莉那集​
​
等等...再講下去整篇要變成鋼鍊觀後感了​
​
-----------------------​
​
除了把鋼鍊追完，這周還和朋友吃飯了​
這真的是我疫情以來的壯舉​
自從疫情後就很少出門，也根本沒時間去錄電玩宅速配​
因此幾乎沒出過板橋國​
這周和朋友去了貓餐廳、也吃了松阪亭(人生第一次吃這麼高級的東西....)​
中醫也看了、費也繳了、貓也陪了、罐罐也買好了​
平常因為工作忙累而推遲的雜事都趁著休假做完了​
​
雖然皮膚/眼睛/喉嚨 有休息到，但好像不是那麼快能復原的​
眼睛換右眼不舒服啦！喉嚨好像沒好全，皮膚也還是乾乾的有點脫皮(可能需要買好一點的面膜&多睡眠)​
​
中醫也看了，有乖乖吃很苦的藥粉，最近也都喝溫開水​
工作壓力影響的事情真的很多，首當其衝就是月經​
我相信在座各位也都有很多工作壓力​
只是因為我這邊族群多為男性，女生壓力影響賀爾蒙影響月經所以比較外顯​
先前我因為健身房工作忙，生理期不正常很久了​
現在又因為換工作有壓力，繼續不正常下去​
然後月底時數、天數、業績都達到了後，宣布可以休假​
心中的石頭放下後，本來下不來的月經直接就來了​
真的是非常外顯的症狀啊​
然後看到快要收假又要面臨九月的工作，繼續擔心成績，可能又繼續循環一次OuO​
​
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​
九月是學習的月份，會特別忙碌​
除了直播，我三級警戒前報名的運動講座終於可以上了​
另外要履行8月分活動的回禮：雙人運動​
以及開始減脂，每周都要上教練課程，​
昨天吃飯前逛了ASPORT，試穿了一下​
覺得自己真是配不上這麼好看的運動服​
希望教練能操死我，這樣直播才能帶給你們更好的視覺享受(?) ​
我也可以在直播的時候繼續和你們分享我的運動心得​
​
啊，明天直播要穿什麼衣服好呢？

睡前設定鬧鐘時手機亮出了這張歷史照片，時間是六年前的凌晨一點半，地點是南港HKES宿舍，我跟雷神還有May三人一起睡的小房間，那一天我們以3:2敗給閃電狼，輸掉了區域資格賽，正式告別2015年的夏天

May說他已經訂好機票明天就要回韓國了，他只給自己一年的時間，沒有世界賽打就回老家耕田，Raison不發一語聽著我跟May討論回韓國的計畫，然後一邊抿嘴唇碎念怪自己哪裡打得不好，我記得May為了安慰Raison還說了一個很廢的笑話但我沒有笑，Raison也只給了一個尷尬又勉強的微笑，然後三個人就這樣不發一語地互看了一個多小時，靜靜喝完手中500ml的啤酒。
在那天以前一點也不喜歡啤酒，覺得又酸又苦，但那一刻的啤酒喝下肚竟覺得又香又甜。

仔細回想起來，那一天應該就是我每天只睡5小時卻依然可以精神抖擻自然醒來瘋狂訓練的最後一天，之後的人生好像就失去了夢想，覺得自己不是那塊當冠軍的料只能永遠當一個配角。

這段往事與心境的衝擊，成為了我人生當中一個巨大的缺憾，無法成就自己內心那個小男孩渴望的冠軍或者英雄命，只能一輩子自甘墮落當配角或小丑。

可是，誰說小丑不好呢？這世界總有人需要我帶給他們一點歡笑吧，哈，所以你們聽我解釋，我本來真的不是一個小丑....
只是在經過一番非常努力的掙扎與奮鬥後看清了自己的高度，註定無法在賽場上帶給你們感動。

Olleh常常說，當職業選手就是for money or memory
那年夏天雖然沒有賺到錢，但有滿滿的回憶刻在我心裡面

而六年後的今天，我賺了一點錢，也養了BYG這群小兄弟，
雖然平時臭嘴教練團和一些離譜操作從沒少過，但內心還是希望你們可以好好玩也好好努力，人定不一定能勝天，
但必定可以找到自己的定位與價值，盡其所長努力發揮。

作為一名選手最怕的不是輸，而是多年後的某一天有人問起打職業帶給你什麼的時候

你啞口無言

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❖歌詞在下面❖

演唱：楊博然
作詞：晴時書
作曲：趙小雨
編曲：劉蘇州
混音：劉蘇州
吉他：錢誠
和聲：海青
製作人：楊博然
統籌：葉益偉（泡麵）
監制：劉凱
發行人：桑愛
出品人：桑愛/劉凱
推廣/宣傳：看見文娛-音樂中心
企劃：王燁揚
出品方：發聲計劃

也許沒有人注意到我
看你被他親吻到虛脫
還在幸福地笑著
全世界煙花為你們綻放著

看周圍人全淪為配角
連鳥兒都輕唱著讚歌
他一生定比天使快樂
就算現在死都值得

如果如果我可以變成他就好了
這樣的話你也就會只屬於我
我就我就再也不用
像個卑微的偷窺者
你也只能心甘情願地愛著我

可惜事情都沒有如果
如同明星的你怎會在乎我
為何為何我知道的東西這麼多
就讓我做個傻子好了
也許這樣就不會心痛了
然後她比他還要快樂

也許沒有人注意到我
看你被他親吻到虛脫
還在幸福地笑著
全世界煙花為你們綻放著

看周圍人全淪為配角
連鳥兒都輕唱著讚歌
他一生定比天使快樂
就算現在死都值得

如果如果我可以變成他就好了
這樣的話你也就會只屬於我
我就我就再也不用
像個卑微的偷窺者
你也只能心甘情願地愛著我

可惜事情都沒有如果
如同明星的你怎會在乎我
為何為何我知道的東西這麼多
就讓我做個傻子好了
也許這樣就不會心痛了
然後她比他還要快樂

也許今天不值得不值得
也許明天不快樂不快樂
當年我們當時那首歌

可惜事情都沒有如果
如同明星的你怎會在乎我
為何為何我知道的東西這麼多
就讓我做個傻子好了
也許這樣就不會心痛了
然後她比他還要快樂

然後她比他還要快樂
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在宏大的飲食世界，河粉是配角中的配角；偏偏出色的河粉，能為魚蛋粉炒牛河添上幾分滋味，是我們日常生活中不可或缺的一員。幼滑細薄，不黐不黏，略帶煙韌，入口富有米香，才是上佳的河粉。但有沒有發覺近年吃到的河粉，呈透明、膠質重、沒米香，厚厚實實，味同嚼蠟！那是人們偷工減料之過。如今，這種急功近利的做法已成主流，劣質河粉充斥市面，能夠找到一家小店還在做好吃的河粉，更見難得......



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綿綿雨粉如風飄絮，灑落於石板地上。
隨着羊腸石徑而行，兩旁植物悠悠揚揚，被修剪過的痕迹，顯得有點造作。終於走出迂迴，晃入眼眸的，是「香港公園」四個大字。水珠從牌坊滑落至花叢，細葉輕抖，對啊，下着雨呢。
回過神來，驀地前瞻一下，眼前是座白色建築物，正可擋雨。
甫踏進平房內，方發覺此乃一間茶藝館，左手邊是一條迴旋樓梯，正要舉步之際，竟傳來陣陣茶香撲鼻，剎那瞄了瞄上方的木牌，手已不禁將前方木門推開，默想着剛才的三個直度大字——「樂茶軒」。
果然，木門後，別有離塵天地。

瞳孔裏反照出一片古色，木地板鋪上一層輕蠟，門口的左方擱了數個木架，分別放了不同的茶壺、茶杯，靠牆有一貌似百子櫃般的木具，相信是安置茶葉的地方，數位身穿寶藍色長袍的茶藝師，正專注地泡水試茶。右方則是另一木櫃，一個個小圓罐整齊地排列在內，拿起一瞧，罐子上寫了茶葉的名目，裏面則放了一小撮茶葉，好讓品茗者挑選茶種。來到店子的前方，散發着濃厚中國味的正方木桌及木椅正有員工在拭淨，數個紋路相當細緻的木屏風，稍稍分間了兩至三個空間，免卻侷促，並列的數個雙門大窗透着日光，而窗框及窗花都一致地用上了木材，貫徹始終。


凡塵本歸自然
確定這是一家茶館後，一名身穿沈紅寛衣的老人步及。怎麼說，他綁起銀髮，一額清爽；圓弧的黑框眼鏡，擋不住深邃的雙眼皮，一雙明眸似乎沒有被歲月壓昏；微笑底下，連着一束白鬍子，左手把其執起一掃，對了，就像遠古的智者。伸出右手一握，他報上「葉榮枝」一名來，於茶藝界相當有名氣的他，被尊稱為老師，亦是茶館的主人。
茶館歷年廿七，說長不長。老師接過茶藝師的茶，小嘗一口，緩緩道出每晨試茶乃茶館的傳統，重點是水。香港不吃香，水質一般，即使採用了優質的濾水器，每天仍要先確保水味如貫，方放心泡茶。地方各有優劣，本是自然，盡本份泡出一壺好茶，就是尊重天然、順應自然。說起這一點，就關乎茶館成立的原因，其實有些少因緣。
早於八十年代，老師跟維他奶的創辦人羅桂祥合作，賣紫砂茶壺維生。當時是一九八六年，對茶道還是一知半解的他，遇上了他的啟蒙者，亦即是他的員工。這名員工來自安溪，家族以種茶維生。一次機緣，他帶老師到故鄉去，踏上茶山一刻，完全震撼了。高山雲霧，地方唯美不在話下，最大的感動，來自茶農認真的精神。當時做茶葉很樸素，由種植、採收、挑葉、搖茶、發酵、殺青，到包裝都一手一腳、一板一眼，沒有機器輔助，一切講求天時、地利、人和。由一個普通的飲品，變成有生命的東西，不單好喝，不是完美，但有一種個性，猶與大自然結合。說起，他仍覺激動：「好感動，嗰刻我發現，呢樣先係人所追求嘅嘢。」那個年代，茶種不明確，某地的普洱、哪方的水仙，反正各類茶葉全都由政府先收購，再混合出售。於是，老師帶了好些茶葉回港試賣，發明了「單採」這個名詞，明確地劃分了地區及茶類。流傳間，大家覺得這概念很好，引發他開創了樂茶軒。
老師呷下第二杯茶之時，已見有客人步進茶館，時間尚早，多為品茗而來。放下玻璃茶杯，他徐徐站起，迎賓去。


專心不染塵濁
客人是三名女士，打扮樸實，徑自走到放置茶葉的木櫃前喃喃互語。老師見狀，上前打着招呼，又拿起茶葉小罐讓各人嗅嗅。這是茶館的執着，了解客人口味，為其挑選合適的茶種，賣茶之餘，解釋何謂好茶，如何品茶、泡茶。「由八十年代起，我見盡好多茶館，而家執得七七八八，佢哋最大問題係將重心放喺食物，令茶館風味減少。」他強調，茶永遠是主角。
言談間，發覺三人有意學茶，老師於是把各種茶葉、茶具拿出，準備泡茶。用小勺子舀起茶葉一瞬，他神情忽而嚴肅起來。這是他的信念——專注。細心專注地喝，就發現味道確是不同。他把熱水壺插電，將茶的種類娓娓道來。
從前，茶葉分類很簡單，分為不發酵、半發酵、全發酵及後發酵四種。現時則較講究，劃分了六大茶類。綠茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶及紅茶。
此刻在老師面前的，正是不發酵的綠茶，碧螺春。只見，老師於熱水壺旁邊放了一瓶溫水。不需預熱杯子，因為愈少發酵的茶葉，沖水溫度愈低。綠茶雅淡，宜用薄身茶具，他慢條斯理地把泡好的茶倒入玻璃杯中，茶的表面浮起了一層茶毫，即茶茸毛，茶毫愈多，代表茶葉愈細嫩。淺嘗一口，清香的餘韻仍於舌尖徘徊之際，老師已換上一套小巧的薄紫砂泡烏龍茶。稍稍預熱茶具，倒掉熱水後，就把屬於半發酵的青茶塞到茶壺中注水，把第一壺茶倒掉，他解釋：「唔係每隻茶都要倒走第一泡，烏龍茶第一轉茶葉未張開，唔香，所以唔要。」把茶飲盡，老師走到擺放茶葉的木櫃前，逐一解說。
手上的水仙是白茶，屬低發酵茶，宜低溫沖泡；旁邊擺放着罕有的黃茶，則屬後發酵，他一解狐疑：「等於你媽媽留菜，菜心芥蘭，我用碟蓋住，返嚟再蒸熱，菜變成黃色，咁咪係黃茶囉！」同屬後發酵的黑茶亦然，變成黃色的菜再慢慢曬乾閒置，變成菜乾，就是黑茶。往下方一看，是為人所知的普洱，即紅茶，紅茶以全發酵製作，要用高溫沖泡。見有人口水直流，老師知情地舀起一撮，返回泡茶的位置，用大熱的滾水灌滿厚紫砂壺，放入茶葉，把水柱拉高注入壺中。細心一看，茶葉比剛才的兩種茶粗大得多，故此水溫需較高，原理如煮牛肉一樣，牛肉切得薄，火鍋時熗熗就吃；如果牛肉切得厚，就需多浸兩下。這正是人云亦云的表現，原來水滾，不一定茶靚。
想當初，教他喝茶的師傅，主要是茶農，與之生活，取溪水沖茶，訓練專注，細心體會時，慢慢找到茶的樂趣、茶的精髓，繼而，才變成了他生命的一部分。
茶，其實是一種經驗，需要累積。這是他送別三名女士時，留下的一句話。

悲心牽動萬麈
轉身步回茶館一刻，門外剛好有人送來點心，老師見無人閒暇，於是出外交接。雨露依然連綿，他倒是一臉無所謂，與門外送貨工人核對着單據。驀地，一名挽着兩袋蔬菜的光頭男人站在身後察聽內容，見一切順利，就急步往炊煙裊裊的廚房走。老師忙畢，見店內已半滿，不慌不忙地踏入廚房。「劉經理，客人開始到啦。」他稍稍吊高嗓子，喚着正忙得不可開交的光頭漢。劉經理原來主力負責廚房及菜單。茶館雖然只賣素食，但七成的點心都是當天即包即蒸，其餘三成向某寺院叫貨。劉經理每早都需要外出挑選新鮮貨，原則是不時不吃。既然茶是主角，食物理所當然，就是配角，因此茶館每天只售約二十款點心，但選擇少，客人容易生厭，故每天都要轉換款式。至於，最令二人頭痛的，就是如何讓菜式配合醇茶，因為茶本身是一個減的元素，用來清潔口腔，素菜清淡，易致「口寡」，所以他們要不斷嘗試，例如油膩的，配普洱茶來清膩感；淡味的，就配清茶。
離開廚房，發現店裏已經近乎滿座，看來最旺場的午市已至，緊隨身後的老師開腔：「附近做嘢嘅人想食素，但附近冇素餐館，所以就會嚟晒呢度。」素蝦餃、素燒賣、豆腐餅、燉湯，一籠籠點心不息地送到席間。看着穿著整齊的上班族忙於咀嚼，使得他憶起九十年代的上環。
一九九一年至二零零二年間，茶館於上環樓梯街開業，只賣茶葉，旁邊很多老茶鋪。被嘲是黃毛小子的他，卻憑着一份慈悲，而站穩陣腳。他相信幫人要盡全力，故此，有任何人到茶舍請教茶道，即使沒有光顧，都會傾囊相授。也不求暴利。估計，全中國屬他的茶最便宜，三十八元一斤起，到現時都沒有漲價。他常跟客人直言，他們的茶並不特別名貴，並非得獎，只是好喝。清心明明，令他結識了一群「茶道中人」，因而闖出名堂。但老師強調，不要讓一片悲心受蒙騙，例如茶價未必直接反映品質，「我好討厭大陸啲小罐茶，話咩總裁飲嘅茶，世界上有幾多總裁？其實就是要令你虛榮。」有些茶賣幾萬元一斤，根本騙人。故此，他要尋根，親自到中國內地不同的茶山試茶，好茶方買，成為了全香港第一個跑茶山的人，幾乎全中國的茶山都跑過。熱心的他，更冒着生命危險去試茶。
有一次，老師到龍井向茶農買茶，碰到一個炒茶的人，二人聊開了，他就嗟嘆黃茶難求，因為做茶過程繁複，沒有幾個人做了，不料對方竟然指他的爺爺會做，老師二話不說，立即動身隨他到安徽故鄉找黃茶老人。然而，不知道是因為過於興奮而忘記，還是刻意遺忘，當年是二零零三年，正值沙士疫間，聞說此病就是從該處傳來，故被列作禁區。幸而，他最後都無病歸來，更帶來了珍貴的黃茶，對方被其誠意打動，更每年為他做茶。
從思憶中掙脫，老師揑一把汗。最令他覺得驚險的，是在眾多老行尊面前，能夠生存過來。最後，茶鋪愈做愈好，於是二零零三年投標現址，開始做茶館，如他的口頭禪「From farm to table（從茶山到桌面）」。於他而言，茶道雖盛載了很多文化及歷史，但經常把文化掛於嘴邊，終成包袱。所以他的信念是讓人快快樂樂地喝茶，故名「樂茶軒」。
回頭，他已坐於客席，與數名外國人茗茶閒聊。如斯氛圍，吸引不少遊客遠道而來，牽塵萬里。

喜捨一切如塵
送走了最後一位客人，仰首一望，已經四時許。穿戴整齊的店員，開始重新於餐桌上鋪上竹蓆，一雙筷子、一套碗碟，都有條不紊。手輕腳動，不發出一點繁音。倏地，幾位手執樂器的男女推開大門，朝老師這邊打招呼。茶館平日不做晚市，每逢周末晚則有粵曲或南音表演，很多客人特地來，邊欣賞邊享用晚膳，相當熱鬧。南音徐徐揚起，老師輕敲拍子，訴說着，表演樂隊駐場多年，早已成為老友。堅持做音樂表演，並沒有為他帶來更高的利潤，由始至終，他都只視茶舍為一個以茶會友的地方：「你想發達千祈唔好做茶，呢行能夠過到生活，維持落去已經好好。」喜捨，是他的座右銘。
喜捨，即有些東西要懂得放棄，懂得與人分享。正如要得好情誼，凡事就不能賺到盡。說實話，對年輕人而言，茶館有點老套，但老師一點沒有想過以年輕化來擴大客源：「好難將就年輕人，好似佢哋鍾意飲珍珠奶茶，但呢個係我底線，叫我畀啲化學劑你飲，我做唔到。但年輕人會長大，總有一日發覺乜嘢對自己好，佢哋需要幫助，而唔係將就。」堅持原則，就要捨棄獲利。
對於茶的執着，又豈止一二。時至今日，老師仍然會去茶山試茶，尤其是多產的地方，好茶需要發掘。當然，很多茶都不需他親自去買，畢竟，認識了十多年的相熟茶農芸芸，每年都自動替其留一批好茶，他咧嘴笑道：「而家係賣幾分老臉皮！」縱然臉皮多厚，事實上如今很多茶都買不到了，就如他一直光顧的一個茶農家庭。老師憶述，這家人做的鐵觀音非常香醇，還記得第一次到他們家中看他們做茶，一絲不苟的全手工製作，更要用腳搓茶葉，深深被他們的堅持震懾。可惜，九十年代時，茶農的兒子自殺死了，夫婦二人傷心過度，又缺少了兒子的幫忙，也就不再做茶，那種茶至今也再嘗不了，此乃茶館的一大缺失。
只是，不捨不捨，還需捨。

被傷痛籠罩着的老師，略帶蒼然。睿智的光芒稍熄，暴露了六十有七的點點老態。茶館雖好，人卻會衰。說到傳承問題，他確實沒有頭緒。第一，有興趣的人不多；第二，懂茶的人不多，但最令他憂心的，是感情關係轉移問題：「茶農老，我又老，佢哋嘅接班人同我嘅接班人可唔可以共處，都係未知之數，老啦，唔可以帶走任何嘢，咁交畀邊個呢？」他自覺唯一能做的，是讓人感到茶館有生命力，畢竟誰願意接手一間小店？碰巧，最近大館邀請他去開店，自嘲一把年紀；一把鬍子；一把鼻涕；一把眼淚；一把衝勁；一把茶壺，最後把心一橫就去做。他，就賭一鋪。
揑着鬍子，智者深知世外桃源，虛無縹緲。何不暢飲一杯，暫洗風塵，於此天地胡哼亂唱，一番逍遙。
明天的事，明天了。

金鐘樂茶軒
地址：金鐘香港公園羅桂祥茶藝館地下
電話：2801 7177
營業時間：10am-8pm（星期日至五）；10am-9pm（星期六）；每月逢第二個星期二休館
詳情： http://bit.ly/2NuvBHi

中環樂茶軒
地址：中環荷李活道10號大館1座G06-07鋪
電話：2276 5777
營業時間：11am-11pm（全年無休）
詳情： http://bit.ly/2Nq1gte

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