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《尖沙咀🔸韓珍 》📝總分：8/10

今日同朋友去咗尖沙行街shopping，最近疫情都慢慢穩定落嚟，街上嘅人流明顯回復左不少

今日終於忍唔住去食咗韓燒
依間入面真係正宗韓國人主理架
對答都要用韓文/簡易英文

而家餐廳同其他韓燒都有少少相似，同樣都係前菜係無限Refill♾️
仲包括會送烘蛋及生菜。

人蔘雞湯
用上了半隻雞，雞肉好淋，飲得到有淡淡的蒜頭味，雞肉和糯米吸滿了各種材料的味道，如果人蔘味再濃郁少少就更好啦。

韓式牛肋骨
有得揀有調味或者冇調味嘅，但係我覺得推介醃製咗嘅牛肋骨，因為韓式將甜甜地，食落更加惹味。

牛舌是厚切既，入口彈牙亦爽口，沒有經過調味，所以牛味濃郁

豬頸肉
其實是豬面頰附近的位置，由於脂肪比例高，雪花紋理豐盈，所以入口特別軟滑爽彈的口感，邪惡得不得了。

以下5分為滿分
🏞環境：🌕🌕🌕🌘🌑
💁🏻‍♀️服務：🌕🌕🌕🌕🌑
🗑衛生：🌕🌕🌕🌘🌑
😋美味：🌕🌕🌕🌗🌑
💡整體：🌕🌕🌕🌗🌑
🔊推介度：🔥🔥🔥🔥
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📍 韓珍 (帝國中心) (尖沙咀)
尖沙咀麼地道68號帝國中心地下高層UG43號舖
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Lost Cause與Lost Empire 特朗普約翰遜站歷史錯誤一方

今天6月19日，美國稱為Juneteenth，是紀念黑奴在1865年終被全面解放的一天。這麼重要的紀念日，但竟然仍未列入全國法定假期。本來今天美國總統特朗普準備在Tulsa舉行疫情以來首場大型競選集會（白宮首席傳染病顧問Dr. Fauci反對無效），他對Juneteenth毫無認識，但被提醒後把集會改到明天。願意改期似乎是好事，但想清楚就知道未必是。如果集會主題之一是支持BLM，那麼在Juneteeth舉行非常適合，所以改期反而顯得此地無銀三百両。

近日在巨大政治壓力下，他簽署了所謂警察改革行政命令，將成立一個跟進警暴的資料庫，是否有效假以時日才知道。但他堅拒Defund（減少經費）警隊，重申Law and Order（法律與秩序）的重要性，反而建議增加維持治安預算案。其實我也非常同情警察的處境，當然警隊中也有個別種族主義者和慣性濫暴的「壞蘋果」，如犯了罪一視同仁，理當受罰。但相信大多數警察都是只想做好每天工作，然後每天安全回家的普通人。職責所在，他們必須執法維持治安，只有在迫不得已，才會使用武力。

不過，美國的情况特殊，暫且不討論社會和歷史背景，事實上黑人犯暴力罪行和坐牢比例都遠比白人高。黑人只佔美國人口13.4%，但囚犯人口中高達37%，比白人的32%還要高！黑人坐監的比例是白人的5倍，在某些州份，差距更高達10倍！

再加上民間實在擁有太多槍械，比例上超過一人一支，誇張地恐怖！美國警察平均每年殺死1100個懷疑罪犯，當然是不可接受的多，且毫不意外，約300個是黑人。但值得指出的是超過90%案件，疑犯是有攜帶武器（有否事後插贜是另一回事）。這些警察的殺人動機，有多少是出於種族主義？有多少是出於恐懼對方攜帶槍械？相信在大多數案件中，極難把兩個因素分開，找出真正答案。

黑人相對收入1978年至今毫無寸進

如要解決種族歧視問題，其實亦要同時解決槍械，和更重要的貧窮、社會及家庭問題。1960年代的civil rights movement（人權運動）有助提升黑人權益和收入，到了1978年，黑人平均收入升至白人的59%，但可惜就此停頓下來，至今毫無寸進。黑人平均財產更僅約1萬美元，比白人少九成！大部分黑人出生於單親家庭，爸爸不負責任，媽媽需同時兼顧工作家庭，結果經常兩樣都做得不好，不少都需靠社會福利來過日子。貧民區教育水平不夠好，學生競爭力相對較弱，更難改善生活，結果一代又一代被困於這個貧窮惡夢循環。

今次BLM運動非常認真，最少將持續至11月大選，甚至更長，亦將對今次總統和國會選舉有頗大影響。近日特朗普被Fox新聞的女黑人主播Harris Faulkner訪問，驚人地竟說他對黑人權益的貢獻比任何總統都要大，甚至超過林肯！連支持他的Faulkner都不禁要插一句「But we are free！」但特朗普變本加厲，說「you know」（即眾所周知），林肯的「功過」，是個有很多不同看法的問題！這說法與白種人優先甚至3K黨人無異，簡直是對黑人和林肯的最大侮辱！亦完全顯露特朗普的病態自大狂嚴重程度！

怎可能連林肯的功過都質疑？其實這是一套故意誤導歷史的醜陋邪惡歪論（似曾相識），The Lost Cause的基本腔調。美國內戰在1865年完結後，南部經歷一段十多年的「Reconstruction」重建年代，由北方打勝仗的Republicans掌權（林肯是第一任共和黨總統），不少黑人亦被提拔為各州官員。南部白人對這些北方「Carpetbaggers」，到富庶南部撈油水的北方人極度反感（也似曾相識），尤其認為北軍General Sherman火燒Atlanta太過霸道，所以輸了仗仍一直不服氣。

到了大概1877年，北方人開始退出南部，南部的白人優先主義開始死灰復燃。他們逐漸在南部各州通過了一系列Jim Crow Laws，重建歧視黑人的種族隔離政策，包括不准通婚，分隔教育、交通、餐廳，甚至公共廁所都要分開，一直維持至1960年代，才被人權運動所推翻。

白人優先主義者美化蓄奴史

同時他們開始編織一個羅曼蒂克的美麗謊言，解釋南北內戰的主因並非真的為了正義，為解放黑奴。「真正」原因是人口較多，但較貧窮的北部，妒忌內戰前「Antebellum」年代，屬全世界最富庶的美國南部（請看電影《亂世佳人》Gone with the Wind），所以「人多蝦人少」的「無恥」手段，欺壓搶掠代表正義和「chivalry」（維護女士尊嚴的騎士精神）的南部。他們更歪曲憲法，堅持「state rights」，每個州份應有獨立自主權，包括奴隸政策，甚至脫離聯邦（更似曾相識？）。

這些Lost Cause鼓吹者更虛偽地解釋他們善待黑奴，幾乎把他們當作家人。更無恥的說法是把這些黑人從原始非洲帶到文明的美國簡直是善舉，黑人應該感激他們這些白人主人才對（亦有點似曾相識）。這個說法當然是卑鄙無恥，黑人男女小孩，在非洲如動物般被捕捉，妻離子散，只在運送途中已犧牲三成以上無辜生命。到了美國後，世世代代為奴為婢，被人隨意虐待、勞役、販賣、強姦，甚至謀殺！

當然有些主人對部分黑奴的待遇會稍為好些，主要分為House slaves（家奴）和Field slaves（田奴）。「乖一點」，斯文一點，可能樣貌娟好一點的就留在屋內工作，粗魯一點，身形健碩的就當然留在田中幹活。

早在1852年，白人女作家Harriet Beecher Stowe已出版《Uncle Tom's Cabin》，描述黑奴的慘况，是推動解放黑奴的最重要著作。書中主角Uncle Tom本來是個逆來順受的家奴，但仍是個有骨氣的人，最後因不願意供出兩個出走黑奴的資料，而被毒打至死。書內亦有其他矮化黑人女性「mammy」和黑人小孩「pickaninny」的名詞。Quaker Oats剛宣布將把老牌Aunt Jemima班㦸粉改名，正因形象取材於「mammy」。約翰遜更曾以「pickaninny」形容歡迎他的黑人學童！

Uncle Tom現象比斯德哥爾摩症候群麻煩

本來Uncle Tom是個正面人物，但到了後來，廣泛被黑人認為過於懦弱，奉承白人的不良示範，所以已演變成一個極具侮辱性的名稱。近年的一個經典演繹可說是Tarantino翻拍《黑殺令》（Django Unchained）電影中，Samuel Jackson飾演的Stephen Warren家奴角色，不止護主，更歧視同胞（似曾相識）。Uncle Tom現象在今天仍存在，特朗普也有少數黑人支持者，自稱保守有良好職業，且受過所謂高等教育，但歧視住在貧民窟的同胞，幫助主流社會欺壓他們。有心理學家認為Uncle Tom現象跟斯德哥爾摩症候群相似但更麻煩，因為受壓迫的時間遠比綁架長，超過百年，傷害更深。

近日The Lost Cause又成為熱門話題，因為BLM的冒起，同時近年的所謂民粹主義，包含不少種族主義，結果是愈來愈多類似2017年在Charlottesville因紀念內戰南部將領銅像而引起的衝突。現在BLM支持者要求拆除所有這類歌頌南部Lost Cause的銅像和紀念碑，Virginia已決定這樣做，但有些其他南部州份仍未決定。BLM支持者亦要求把十個以南方叛軍將領命名的軍事基地改名，國防部已答應考慮，但特朗普竟仍選擇站在歷史錯誤的那一邊，拒絕考慮改名。再說一次，把軍隊政治化是一件極危險的事，參謀長聯席會議主席General Milley和國防部長Esper都已先後承認當日陪同特朗普走到白宮附近的St. John's教堂拍照是個錯誤，暗示被利用了。更離奇的是特朗普竟沒有發tweet破口大罵，不敢？

大家可能有個錯覺，以為美國南部人士尤其種族主義者，一直都是支持共和黨的，但事實非也。林肯是共和黨人，所以南方人怎可能支持共和黨，事實是大部分南方人，從內戰後一直支持歷史更長、贊成state rights的民主黨。內戰後，共和黨控制了美國政壇約70年，直至羅斯福在1933年上台，採取左傾Keynesian政策救經濟，民主黨才開始得到工人階層和黑人支持，但南方白人仍無法背叛祖宗，仍支持民主黨；等至1980年列根參選，共和黨才吸引到他們的支持，因為價值觀較接近，民主黨反而被認為已變質成為只幫黑人的政黨。

根治美種族歧視 須修憲兼改革選舉

如何根治美國種族歧視是個大難題。解鈴還須繫鈴人，必須從修憲開始。千萬不要誤會歷史跟現代政治和社會沒有關係，從美國立國之初，參議院設計和選舉人票制度，都是北方州份跟經濟倚賴黑奴的南方州份妥協下的畸胎，賦予黑奴多，白人少州份超比例話語權，今天這些州份就是特朗普的鐵粉票倉。如不能修憲或利用Interstate Pact之類手法彌補缺陷，將極難選出合人口比例的黑人代表，通過全民保健計劃，和其他保障黑人權益的法案。如不改變選舉制度，即使特朗普不能連任，也難保未來不再選出另一個種族主義者，再次嚴重損害美國的偉大基礎和制度。

BLM運動已傳到世界各地，尤其美國黑奴制度發源地──英國。BLM更已演變為反帝國主義，連邱吉爾的銅像亦被塗鴉！約翰遜亦是個懷緬The Lost Empire的保皇黨，崇拜邱吉爾，曾寫過一本低質傳記。諷刺之處當然是他本人是被大英帝國打敗的奧斯曼帝國貴族後裔。

BLM演變為反帝國主義 邱吉爾亦遭殃

如英國人需要為黑奴制度懺悔，他們更應為在亞洲製造的傷害道歉和贖罪。英國人在18世紀初到達印度時，估計印度GDP佔全球23%，20世紀中離開時，跌至只約4%！1943年二戰邱吉爾當首相時，在Bengal曾因自私分配糧餉，只集中供應給英國軍隊和支持戰事的工廠，而導致300萬平民死亡的大饑荒。著名經濟學家Utsa Patnaik估計英國從印度盜取了驚人價值45萬億美元的財富。印度政客兼作家Shashi Tharoor，多次要求英國道歉和為200年的殖民時代作賠償，象徵式一年一鎊，和交還英女皇皇冠上的Koh-i-Noor鑽石！Tharoor曾說，英國之所以被稱為「日不落帝國」，是因為連上帝都不相信入黑後的英國大賊！

違法販賣鴉片和兩次不義鴉片戰爭為中國和香港帶來的傷害，至今我們仍然感覺到。最明顯亦是非常重要的例子，就是我去年討論過，香港居留權跟國籍的罕有混淆情况。（綠卡人士可在美國投票嗎？）

香港被英國搶掠回來，用作販賣鴉片的三不管entrepot（自由港）。說得好聽是華洋匯聚，難聽一點就是三教九流、龍蛇混雜。最高話事人是一班英國「毒梟」，其他的蘇格蘭銀行家、Parsi和Armenian商人等，都有一定影響力，但所有人都只是過客，目的只有一個，就是賺快錢。到了1997年，雖然香港回歸祖國，但奇怪地《基本法》仍容許各方過客，只要住滿7年（外傭除外），不論國籍，就有投票權！這即等如讓外國人保留特權，僱用外籍法官更當然有點喪權辱國的感覺。

如要改善香港政治和社會環境，弄清楚國籍和居留權的區別是首要任務。我再次建議非中國籍人士，包括擁有香港特區護照，但同時擁有BNO、美、加、澳等國護照，但不承認為中國籍人士者，仁慈點可保留居留權，甚至可享用各種福利，但絕不應有投票權！自由、簡單、明確、合情合理，亦符合中國法律精神（不准雙重國籍）和國際標準。

中環資產投資行政總裁

[譚新強 中環新譚]

【路克的語重心長時間】：64

文編：Luke
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“Look I don’t know if I’m going to have a career after this but, f**k that.” - John Boyega

5/4號星戰日粉絲同慶，6/4會有多少人弔念呢？

星戰歌詠傳頌一個人類歷史上輪迴不斷的故事：「被迫害的少數英雄們戰勝扳倒邪惡的帝國」如此簡化的故事架構，可以靈活地被轉化到各種時代各種景況。
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帝國在星戰裡往往都是人類至上，與反抗軍充滿了外星成員的多元化做出反比，擴展宇宙中上千則故事，有多少案例是反派壓迫少數族群？Natasi Daala鎮暴反奴隸運動、Moff Lorzen Tolruck 集中營式的屠殺武技族、達斯維德領軍攻佔Mon Calamari母星⋯，在西斯之書中，西斯大帝解釋他刻意建立種族歧視的文化，就是為了營造相互仇恨的階級，少了複製人戰爭、他需要一個新的衝突，一個可以長久延續、難以解套釋懷的對立，好讓人人都忙著爭鬥，自己可以安穩掌權。

星戰的科幻史詩呈現的邪惡，是躲在面無表情的風暴兵面具後，藏在機械化、喪盡人性的呼吸聲中，故事中反派角色就要背負所有不道德價值，成為象徵性的「壞」，但是今天眾人站出來要反抗的是同時抽象又現實的東西。
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飾演新傳主角芬恩的演員John Boyega，昨天在倫敦的支持性抗議中站出來，為「Black Lives Matter」發聲喊話，字句帶著憤怒、失望與傷痛，高呼說：
”Black Lives have ALWAYS mattered.
Black Lives have ALWAYS been important. Black Lives have ALWAYS meant something”

美國多個城市自從5/25開始，群眾聚集抗議要求種族歧視改變、停止警察暴力與正義的宣張，多數是和平的抗議活動中也參雜了少數違法的暴動掠奪，民警衝突的新聞不斷，城市宣布宵禁，聯邦政府更派出國民警衛到各城市「鎮暴」，稍早更有新聞指出美國總統川普為了到教堂前給媒體拍照方便，無預警驅逐在華府抗議的群眾，當中澳洲媒體人員也受到無差別式暴力相向。
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在今天6/4號，小編原本想紀念一場歷史的悲劇，但是眼看現在正有另外新的一波運動在進行，無法耐著不討論，現正進行的抗議的重點有三：「種族歧視」、「警察暴力」還有後來政府處理不當而延伸出的「政府打壓」。

警察暴力還有政府打壓這兩個重點本文就不多談了，香港、中國感受應該最深刻，以鎮暴之名無差別式的攻擊民眾媒體，美國差別在於誰犯不犯法是法律說的算而不是黨說的算。
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那麼最大的重點，也是美國現在面臨的問題：「系統性種族歧視/Systemic Racism」看似好像遠在天邊，身在亞洲難免看不到？

光是台灣的華人社會，單一人種就佔超過95%以上，現在更因為中共意圖佔有「華人」意識，長年宣傳+教育一個統一的身分認同，要瓦解民族與國籍認同的界線，華僑與華人二詞區分也逐漸消失；

有些國外的華人社群，甚至開始認同中共更甚於他們土生土長的國家，華人社群在世界各地更是出了名的排外，尤其是家族系統難以接受外籍人士的加入，這不只是說文化差異讓人無法溝通，是說那種直接拒絕往來、不把外籍姻親當家人看的排外家庭文化。
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台灣熱情的文化很友善？大致上小編很想同意，但是只是因為我們種族歧視的文化造成的傷害較小，不代表它不存在；英文補習班薪資差異，只要歐美人，即便是英文能力普通，一樣會有優勢，東南亞移工、新住民、第二代被當成次等文化看待，黑人更是在社會上保有高危險性的刻板印象。

中國更不用說，當疫情仍然嚴重的時候，國際媒體大力宣傳說感染源自於境外移入案例，導致後來黑人社區集體被歧視，就因為一個黑人確診，在廣州的黑人（不管來自非洲或是歐洲）都受到影響，很多人被房東違約趕出去，餐廳拒絕接待（即便是持有證明自己沒感染的證件），這個情況誇張到前非洲聯盟中美大使公開包轟斥責，最後搞到中國官方要拍影片宣傳他們多麼善待黑人；說到底所有非華人基本上是永遠不可能拿到中國公民。
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娛樂界這個問題更顯著，推特上星戰官方對John Boyega的演說公開表示支持，但是就有人回覆問到：「那當年原力覺醒的時候你們去哪裡了？」並附上當時被竄改過的中版海報，明顯看得出來John直接被縮小，同樣的情況可以在《黑豹》的中版海報看出來，所以當中方公開譴責美國政府的時候我真的一股噁心，中國做的根本連掩都不掩欸。
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要對抗黑暗面的勢力，我們能從自己做起，我相信刻板印象還有族群分別永遠都會存在，重要的是能夠分別處那些是有害的，在與人互動時警惕自己，而不是建立一個跟帝國一樣的社會文化，鼓勵種族優越感，或是傲視別人「次等」的文化，不然大家忙著相互爭鬥，都忘了總是有一個白卜庭會很樂見這樣的情況，說著譴責歧視的官腔稿，偷笑自甘墮落/自亂陣腳的敵手，最後什麼事都沒解決。

64感念為自由民主抗爭的人們，今天更要關注威脅民主法治社會和諧的現象，因為種族歧視也是中共的一個利器，把自己當作是反抗軍，號召支持極權，但是請好好看看你們身邊的夥伴，是否是只有單一人種？

Nothing is more dangerous than a villain who see themselves as the hero. And the Darkside power of Racism will be its fuel. Don’t let it be.

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John Boyega的演說： https://youtu.be/GGXEB25WdyQ

華府抗議民眾被暴力驅逐：https://www.google.com.tw/…/us-cop-hits-australian…/%3famp=1

前駐美非洲聯盟大使反對中國歧視：https://youtu.be/11QRka4ppZc

廣州黑人受歧視相關報導：https://www.google.com.tw/…/china-faces-african-backla…/amp/

《魔鬼神探》第五季已在Netflix上映
不過到底在聖經故事當中路西法是誰?
傳說中能召喚惡魔的魔法書又是甚麼?
為什麼梵諦岡這麼害怕人們去使用魔法?
這背後到底潛藏這甚麼不為人知的秘密?
這一期就來好好推薦介紹惡魔禁書的真相
各位觀眾你們還知道哪些路西法的故事呢?
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美國政府CIA認證的UMA / 一度震驚世界的外星怪物
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惡夢的天蛾人UMA未確認生物 / 震驚全美的鄉野都市傳說
https://youtu.be/3Z7Dl5vCxyA

時空旅行的謎團終於被解開 / 來自2043年未來人的警告
https://youtu.be/LHWQL8jlA6I

中國武漢肺炎是新一代黑死病? / 滅絕人類的傳染病
https://youtu.be/-ixagepyyl0

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■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0

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■ 豬肉是不是一定要吃全熟？6分鐘詳細探討 (修改版)｜克里斯丁聊料理
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聽說最近「珍珠入菜」在日本興起一股炫風，這次拿蛋包飯做實測，實在沒想到結局竟然是如此的令人....

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■ 【Gordon v.s. Jamie 】戈登傑米恩怨史上集 | 克里斯丁聊料理
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