酒精濃度高的烈酒對假酒才有用！！
顏宗海說，由於乙醇可與甲醇競爭酒精去氫酶，讓身體有足夠時間排除未經代謝的甲醇
所以醫師會利用乙醇來治療，原則上要選酒精濃度高的烈酒，像啤酒濃度低不適合，病患身體會愈喝愈好，要求住院時天天喝酒是有道理的。
酒精去氫酶 在 聯合報 Facebook 的最佳解答
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酒精去氫酶 在 尤詡鑫醫師 Dr.Robertson Facebook 的最佳貼文
尾牙季要到了！防止酒醉傷肝喝酒前要吃什麼才有效？
解酒液、B群類膠囊、口服點滴液，多種產品都能和「解酒」扯上邊，讓很多人喝酒前先到藥局報到，因為80%到85%的酒精，是由肝臟代謝，像是蛋胺酸、肌醇、維生素B1、B2等能幫助代謝，也成了喝酒前的小撇步；而口服點滴，本來是治療發燒腹瀉，但成分中的酵素，能幫助新陳代謝，對酒精代謝也有部分功效。如果說有補充B群，要在缺乏的時候，才看到它明顯的效果，因為酒精代謝是需要B群的。
喝酒前先吃蜆精、牛樟芝，就不傷肝？
其主要是抑制肝臟發炎指數，並不能解酒保肝。
酒精對肝臟造成的負擔，主要是在喝酒後，肝臟會產生2種酵素把酒精分解，第1階段是酒精去氫酶，先將酒精變成乙醛，第2階段的酵素是乙醛脫氫酶(ALDH2)，由於乙醛對人體傷害很大，所以如果乙醛脫氫酶不能在很短的時間內把乙醛轉化為乙酸，對人體的傷害愈大；甚至有研究顯示，如果乙醛脫氫酶功能不佳，還可能增加食道癌、口腔癌、胃癌等癌症。
不過目前的資料顯示，包括蜆精或牛樟芝的作用，主要是幫助易致肝臟的發炎指數GOT、GPT，所以可以幫助肝臟細胞的修復較快速，這個跟大家想要的「解酒保肝」想法有些出入。
想減少酒精的吸收，中藥方面有葛花、枳椇子，主要的解酒作用是促進腸胃蠕動，減少腸胃吸收，讓酒精的吸收度下降，不過如果酒喝太多，這些也沒有太大的保護效果。
酒精去氫酶 在 HEALTH 2.0 Youtube 的最佳解答
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酒精去氫酶 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
｜飲酒面紅—亞洲人飲酒比西方人更易面紅 與先天基因缺陷有關 患食道癌機會更高要小心
身邊有沒有朋友飲酒之後很快面紅呢？這個現象叫酒精臉紅症（Alcohol Flush Syndrome） 。 不過為甚麼有人飲酒後會面紅，有人卻不會呢？
首先我們要理解酒精是如何分解的。酶（Enzyme）是一種催化劑蛋白，可以幫人體調節化學反應的進行速度，我們體內發生的化學反應大部份都是受酶調節。酒精（乙醇Ethanol）進入人體之後，會由醛脫氫酶（Aldehyde dehydrogenase）代謝為乙醛（Acetaldehyde）。乙醛對於身體有害，當乙醛在我們的身體入邊累積，會令我們面紅、嘔心、頭暈和宿醉。我們的身體會將乙醛分解做一些對身體無害的物質，乙醛通過ALDH2代謝為乙酸鹽（Acetate），最後轉成乙醯輔酶A （Acetyl-CoA）。乙醯輔酶之後可以進入三羧酸循環 （Citric acid cycle）去製造能量。
影片:
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喝了酒 為什麼有人臉特別紅？【林一峰Whisky School威士忌第138課】
為什麼有些人喝了酒，特別會臉紅？有些人不管怎麼喝，都還是面不改色？究竟是臉會紅的人酒量比較好，還是面不改色的人，酒量比較好呢？
威士忌達人學院首席顧問林一峰，本週就要跟大家聊聊這個問題。
酒精進入人體之後，會先由乙醇去氫酶（ADH）代謝成乙醛，再由乙醛去氫酶（ALDH2）代謝為乙酸；研究指出，臉紅可能就是體內缺乏代謝乙醛的乙醛去氫酶所導致。
鑽研乙醛去氫酶缺乏症（ALDH2 Deficiency）多年的美國史丹福大學醫學院高級研究員陳哲宏表示，台灣人基因缺陷率47%高居世界第一；若每天2杯紅酒，罹患頭頸癌和食道癌的比率就比正常人高出50倍。
陳哲宏表示：「喝酒易臉紅的原因是酒精中的乙醛成分無法順利代謝，在血液中堆積，造成血管擴張、心跳加快；部分人有迷思，以為喝酒臉紅代表肝功能好，這是嚴重的錯誤觀念。」
為什麼台灣人基因缺陷率特別高呢？陳哲宏指出，因為乙醛去氫酶缺乏症大多出現在沿海地區漢人民族身上，因此像中國大陸、日韓等國民眾，都有這類基因缺陷，但是台灣原住民就沒有缺乏。
林一峰也呼籲大家：「一定要有效控制自己的酒量。」
（製作／企劃／撰文：高婉珮，攝影：楊弘熙）
【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
