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【經常忘東忘西？#研究：補充黃烷醇食物或可改善】
一份不久前發表在國外知名期刊《科學報導》的研究報告指出，平時若能適當補充「黃烷醇」，似乎有助提升 #記憶力 與學習表現。
不過，想要從飲食中補充 #黃烷醇，要怎麼吃呢？除了綠茶、紅酒外，還有哪些選擇？一起來看看專家的推薦吧！
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我手上這瓶漂亮金黃的苦茶油❤️～怎麼只剩下半罐了⋯因為營養師每次煮飯都會拿出來用啊🤣
#苦茶油，又稱為 #山茶油、#東方橄欖油，所含的#omega9單元不飽和脂肪酸含量達80%以上，高於大家所熟知的橄欖油喔🤩
✨苦茶油的營養素有哪些❓
含有豐富的
✅維生素A、E
✅β-胡蘿蔔素、茶多酚(類黃酮化合物)、皂素
✅角鯊烯、芝麻素
不僅能提供身體所需的營養素，抗氧化物也能調節生理機能～
✨苦茶油的高發煙點也是一大特色‼️#高達252°C的發煙點，使炒菜時不易起油煙，高溫下烹調，油的品質仍然可維持穩定，煎、煮、炒、炸、涼拌、生飲，都很合適👌
✨苦茶油能生飲，但 #百色壯麗山茶油 嚐起來的味道，又和一般的苦茶油差在哪呢🤔
👉百色壯麗的「#黑標山茶油」，透過獨家技術提煉，只保留野生茶籽和堅果香氣，嚐起來有杏仁及天然的草香味，而且口感滑順、溫醇，也很清爽❤️
👩🏻⚕️營養師挑選苦茶油4技巧大公開：
1️⃣「選茶籽的原產地，現採現榨」：每一瓶700ml的百色壯麗山茶油，都需要經過425次的小農親摘、1266粒粒生籽、純度100%，且自建的製油廠距離農林僅有35公里，直接封瓶再送回台灣；如此做的原因其實是，摘下的茶籽若不小心在運送過程中受潮、發霉，製造出來的油反而對身體健康有負擔。
2️⃣「工法選冷壓初榨」：使苦茶油口感清爽不厚重。
3️⃣「挑選有認證的」：百色壯麗山茶油擁有
✅全台灣唯一通過法國ECOCERT歐美雙重綠色國際認證、美國USDA認證。
✅ 2021iTQI國際風味絕佳獎認證。
4️⃣「定期檢測」：取得ISO 22000、食品最高規格HACCP認證，並通過SGS檢驗。
跟著我一起挑選、使用，吃好油可是很重要的☺️💪
❤️貼心小提醒：台灣天氣較為濕熱，經常開關或未拴緊瓶口會造成油味出現，建議使用過後用餐巾紙輕輕擦拭瓶口，使瓶口保持乾燥；或是直接放在冰箱冷藏喔❄️
#品牌大使子雯在此🥰
#更詳細的說明在這裡唷👉 https://pse.is/3ldlw3
[疫情期間，哪些營養素有助於抗氧化、抗發炎，維持好免疫？]
又來認真健康文，圖表我盡力了～放上我的照片修飾一下XDDD
1.🥚蛋白質：
（1）低蛋白質飲食（<0.8 g/kg）會增加感染風險。
（2）蛋白質攝取不足會導致活性免疫球蛋白和腸道相關淋巴組織的數量減少，上述在腸道粘膜防禦感染中發揮重要作用。
2.脂質和碳水化合物
（1）攝取反式脂肪酸，尤其是來自如薯條炸物等加工食品，會促進身體慢性發炎。吃大量加工過的碳水化合物（白麵粉、精製糖），高升糖指數造成的急性高血糖和急性胰島素反應也會導致自由基增加。
（2）相較之下，加工較少的低升糖指數食物，如蔬菜、水果、堅果、種子和全穀物，不會引發這種不良的餐後發炎反應。
（3）不飽和脂肪酸omega-6 和 omega-3 需要在飲食中攝取，人體無法自行產生。從魚類和海鮮中攝取 omega-3 已被證明可觸發抗發炎反應。
3.膳食纖維：
🌟膳食纖維可增加腸道微生物群的多樣性並促進好菌培養。
4.🥕維生素 A
🌟對皮膚的角化、分層、分化和功能成熟中發揮作用，是抵禦外來病原體的前線。維生素 A 也參與健康粘膜的形成，例如呼吸道和腸道的粘膜，是增強非特異性免疫功能所必需的。
5.☀️維生素D:
（1）T 細胞功能與維生素 D 密切相關，也被證實可以調節免疫系統。
（2）研究顯示在歐洲，與新冠病毒相關的死亡率似乎隨著緯度的增加而減弱。例如，芬蘭和挪威等北歐國家有強制強化維生素 D的攝取，其國人維生素 D 水平是歐洲最高的，但新冠病毒感染的死亡率也較低。相反的，像義大利和西班牙的老年人口的維生素 D 水平偏低，儘管日曬充足，新冠病毒感染死亡率更高
6.鋅：
🌟鋅已被證明對皮膚維護和粘膜完整性很重要，且未螯合游離形式的鋅已被證明具有直接的抗病毒作用，鋅也是200多種參與抗氧化防禦酶的輔助因子。
7.鐵：
🌟動物實驗發現，在長期缺鐵期間，抗體的產生通常會減少。
8. 🍇多酚：
🌟食用高多酚飲食能發揮多種抗氧化、抗發炎，及抗病毒活性作用
參考文獻：
Mohammed Iddir et al. Strengthening the Immune System and Reducing Inflammation and Oxidative Stress through Diet and Nutrition: Considerations during the COVID-19 Crisis.Nutrients. 2020 Jun; 12(6): 1562.
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