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超好逛的花蓮東大門夜市實在好想再去呀!!!
這一間位再東大門夜市裡的「原香嘟論竹筒飯」
店家的「酥烤麻糬」現點現烤，沾料也是給的招大方💪
Ｑ軟的麻糬熱熱吃還會直接牽絲，再給我來幾支都行🤩
📍原香嘟論竹筒飯
酥烤麻糬(一支)$35
🏡：花蓮縣花蓮市中山路50號原住民一條街D21
⏰：17:00-22:30
☎️：0955-731462
Instagram追蹤 @aidan_foodies 授權提供
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Yummyday官方LINE@：@lzr8984c
#yummyday花蓮
想與我們分享美食請標註 #yummyday
台中燒肉吃到飽‼
上次在台北吃過愛烤愛對囉滿喜歡的，台中也有分店
不分平假日466元起，香濃起司醬超好吃必點
個人覺得588價位就很超值，我愛吃的幾乎都有
甜點乳酪脆皮酥、烤麻糬、脆皮菠蘿油都好讚阿😎
有原住民的血統的我
真的很喜歡原住民熱情的文化
出遊來到花蓮東大門夜市
直接在原香攤位又吃又喝
每一樣都不想放過
不用跑到山上才有的道地的美食
竹筒飯大推鹹豬肉
我才吃完一個要再點就售完了耶
可見它有多麽好吃
還有具有特色的馬告香腸
喜歡這一味一定要來嚐嚐
各式各樣的麻吉口味
抹茶&巧克力
這樣搭配真的很讚
有鹹有甜直接滿足了味蕾
另外熱情的文化
讓大家直接在門口品嚐起小米酒
每一個口味都試喝了一口
最後直接選了最愛的口味帶了一瓶回家
老闆說我要的不多
我只賣我愛喝的酒😎
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最棒的上班族便當，
每天的吃午餐都讓人十分期待！
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正確的減脂觀念 減肥不走歪路
健康餐盒 適合你嗎？選擇 健康餐盒 要注意什麼呢？
一共有4個注意事項需要注意！
相信很多在減脂的人 剛開始不知道如何挑選外食時
都會直接選擇健康餐盒 便當～
雖然價格相對比較高，但是可以兼顧減脂目的又方便
影片中我們也選了4款 健康餐盒 與便當開箱給大家～
分別有：兩個超商（7-11、全家）販售與健康便當店所販售的（低GI、水煮）
▼ 影片目錄 ▼
00:00 開場
00:50 健康餐盒 開箱
01:49 健康餐盒 四款介紹與評比項目
02:41 健康餐盒 健康語言大挑戰
03:25 健康餐盒 7-11 繽紛鮮蔬烤雞便當
06:14 健康餐盒 全家 烤多蛋白餐盒
09:26 健康餐盒 72度C蔬肥健康餐
12:42 健康餐盒 Mr.嚕微卡低GI廚房
16:17 健康餐盒 挑選注意事項
19:20 問題QA
（拍攝時間為109年04-05月）
健康便當 適合你嗎？ 如何挑選適合自己的 健康便當 4個注意事項｜營養師Ricky開箱
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▼ 頻道分類影片 ▼
①減肥觀念大統整
適合哪些人？
✔️正在考慮要減肥
✔️減肥初學者
✔️減肥失敗但不知道為什麼失敗
可參考：
減脂心法6原則
https://youtu.be/qrVQfMg79uw
你不得不知道的10個減脂小問題
https://youtu.be/wwCdOAjFMLE
減肥遇到的小問題
https://youtu.be/lgsD8QLOSzg
減肥到底要不要算卡路里
https://youtu.be/74TrWvxSNWU
營養師8週減脂心得大全
https://youtu.be/ZM0jPEs4LEU
吃飯順序很重要
https://youtu.be/__AE_J-KM9Y
②飲食控制-認識營養素與水
適合哪些人？
✔️減肥初學者（要減肥就必須了解）
✔️無論外食、備餐都需要了解
✔️想要學習菜單替換的人
可參考：
蛋白質（植物性蛋白質、動物性蛋白質）
https://youtu.be/StqJDHNXwG4
快速計算蛋白質
https://youtu.be/XZfhA5jRf1A
油脂大不同
https://youtu.be/Q9kCldqlvaE
碳水化合物
https://youtu.be/50aACbdydf8
圖文小知識 IG搜尋#營養師rickystime
https://lihi1.com/fZYQp
營養師教你喝水的重要時機｜喝水量最重要
https://youtu.be/ipFV6dbo2eQ
③減醣飲食是什麼？
適合哪些人？
✔️嘗試過多種減肥方式，但失敗的人
✔️對於營養素有一定認識
✔️只想飲食控制，還不打算運動
可參考：
糖與醣的差別
https://youtu.be/wxuS_YR2kjI
減醣飲食小介紹
https://youtu.be/m5LNfjlqxFg
④輕斷食這樣做好簡單！
適合哪些人？
✔️對於美食誘惑無法抵擋
✔️減肥初學者
✔️覺得控制飲食太麻煩
不適合哪些人？
☒腸胃不好的人
☒作息時間不固定
可參考：
斷食全攻略（介紹、時間安排、注意事項）
https://lihi1.com/T1fW8
斷食Q&A-常見問題一次回答
https://lihi1.com/mbvRv
⑤外食族這樣吃（減醣、菜單直接拿）
適合哪些人？
✔️上班族：常吃外食
✔️租屋族：無法自己備餐（不可開伙）
✔️不需要自己規劃，想要直接跟著菜單吃
不適合哪些人？
☒對於飲食上有嚴格的費用控制
可參考：
外食族必學的營養觀念｜我的餐盤好簡單
https://youtu.be/jHEtj_1bX3I
超商飲食一日搭配
https://youtu.be/pVtrLDSVFqY
全家七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/adFkZ9H-TbY
（加入LINE好友@cd8013 輸入『全家七日減醣』拿菜單）
7-11超商七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/aPbVDlRQ0QE
（加入LINE好友@cd8013 輸入『小七減肥菜單』拿菜單）
⑥在家自己做-減糖飲食超簡單
適合哪些人？
✔️租屋族：可以開伙備餐
✔️家庭主婦：幫全家規劃健康飲食
✔️開始想嘗試做料理的人
可參考：
營養師帶你買
https://lihi1.com/bxY5B
營養師做料理
https://lihi1.com/ZkiPS
10道減醣料理
https://youtu.be/216YAYFQKms
蛋料理
https://youtu.be/kx40Z3UMSeE
⑦運動這樣做！
適合哪些人？
✔️只有飲食控制，但遇到停滯期
✔️減肥想加入運動，卻不知怎麼做
✔️不了解運動後到底該怎麼吃、什麼時候吃
可參考：
居家肌力訓練
https://lihi1.com/zRwfm
居家入門有氧HIIT
https://youtu.be/JmOMVfzSWlA
運動前怎麼吃
https://youtu.be/2D2pWuxVzn0
運動後超商挑選攻略（包含運動後營養素比例分配技巧）
https://youtu.be/hUNaye1B2mo
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🌸食譜：
麻糬麵包又稱韓國麵包、韓國麻糬麵包、韓國麻糬球、麻糬波波等。名字稱呼很多但不重要，好吃才是王道！
超級萌又好吃的麻糬麵包，真的太喜歡了，外殼酥脆，裡面有空氣感，夾入內餡可以爆漿啊，就算沒有夾餡，單吃也好好吃！
把材料混拌不特別搓揉也可以，做出來就是有孔洞的麻糬麵包，但如果經過反覆搓揉、拉伸麵糰的手法（至少搓揉5分鐘），麵團整體會變的極具延展性，膨發效果會變得更好，可以烤出中空的麻糬麵包，可以做出比泡芙還好吃的爆餡麻糬麵包。
做小熊麻糬造型麵包，因為揉捏過頭會造成小熊烘烤時過度膨脹變形，所以揉搓麵團的時間要縮短，約搓揉2分鐘內即可。
廢話不多說，最重要的就是親自試做看看，才知道它的有趣跟美味，
ㄧ起來玩麻糬麵包吧～
還有請不要玻璃心期待ㄧ次就成功喔，我也是經過失敗，才做出美美的成品，但相信仔細看影片，應該可以減少失敗的次數。
加油💪你可以的～
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/XW02N0
📌影片小撇步
1.燙麵是麻薯麵包膨脹的關鍵，所以建議加熱至50度C的時候立即倒入粉類攪拌。
2.麵糰成團後趁熱放奶油後折疊揉均勻，建議用烹調用手套防沾黏好操作。
3送入預熱好的烤箱前一定要噴上水霧表皮才會夠酥脆。
4.麵糰ㄧ定要收圓，否則有裂紋的地方交接處一定會爆裂開來。
5.不加熱液體材料燙麵跟不做搓揉的動作也可以，烤出來的成品明顯比較小，澎發狀態比較低。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《巧克力口味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克（可各半）
奶油或無水奶油或冷壓椰子油40克
鹽1小撮
可可粉5克
《檸檬口味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克（可各半）
檸檬口味無水奶油40克
鹽1小撮
《原味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克（可各半）
無水奶油或無鹽奶油40克
鹽1小撮
【夾餡材料】
鮮奶油200克
白砂糖15克
香草精數滴
可加入可可粉或抹茶粉調成不同口味的奶油
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #麻糬麵包 #麻糬球 #麻糬
東大門夜市-酥烤麻糬. 花蓮什麼最有名？就是麻糬啊！ 上次來東大門夜市已經是好幾年前！ 感覺人潮變更多店家也更多、本來想吃強蛋餅. 結果想吃的都賣完了 ... ... <看更多>
20顆麻糬千層酥超簡單麻糬內餡做法糯米粉70g 牛奶or 水130g 砂糖20g 奶油5g 把糯米粉放入耐熱容器然後加入牛奶（或水）和砂糖 ... 20顆麻糬千層酥超簡單麻糬內餡做法糯米粉 ... ... <看更多>
酥烤麻糬 在 Re: [問題] 急酥餅裡的麻糬一定要去買耐烤的嗎？ - 看板baking 的推薦與評價
※ 引述《nccumis (小確幸)》之銘言：
: 標題: [問題] 急 酥餅裡的麻糬一定要去買耐烤的嗎？
: 時間: Wed Sep 10 17:25:32 2008
:
: 像蛋黃酥那樣的酥餅裡面要包麻糬的話，
: 一定要去材料行買耐烤的Q心嗎？
: 看到一些像3Q餅的食譜裡都是用糯米粉做的，
: 若代替蛋黃包進豆沙再包進蛋黃酥，會有問題嗎？
: 要注意什麼嗎？
:
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: ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
: ◆ From: 218.164.226.107
: 推 WHHUANG:不用Q心的話買粿加蕉就可以了,一包1公斤裝要自己分塊 09/10 17:32
: → WHHUANG:注意點是烤太久他容易爆,所以好了就要拿出來不要燜太久 09/10 17:33
: → nccumis:謝謝樓上 其實我是不想去材料行 好遠 >< 我在高雄鹽埕 附 09/10 17:44
: → nccumis:近的材料行要什麼沒什麼 >< 09/10 17:45
: 推 aya:可以用自己用電鍋作的麻糬嗎 @@ 09/11 11:08
: → nccumis:樓上 我決定要用自己做的了 成功再告訴你 ^^ 09/11 16:34
: 推 serenesugar:我也好想知道結果噢，期待你會成功！ 09/11 20:22
: 推 aya:謝啦，等你的結果，希望是好消息~~~~~ :D 09/11 22:52
:D
其實我是想模仿台中俊美的松子酥
https://www.food168.com.tw/poducts-list-4.htm
麻糬是用這個3Q餅裡的食譜
https://ebake.dyn.dhs.org/ERecipes/REQryDesc.asp?No=1414
但千萬不要像它寫的，「分塊入沸水煮至浮起」
因為調出來的糊滿水的，
第一次做的時候有點懷疑，不過還是把糊倒入沸水裡，
結果一下就沉到鍋底焦了，
第二次用容器裝，放進電鍋蒸個十幾分鐘就好了 XD
等不那麼燙了之後，分成15g一小塊，
因為想說看大家討論說烤太久會膨脹，
就把分成小塊的麻糬拿去冷凍，要包的時候再拿出來。
烤好的結果
是沒有因為膨脹爆開，
不過似乎有小脹過，因為上面有點空（不確定）
還算有點像？不過俊美的好吃很多 XD
前天晚上烤的，剛剛吃麻糬還沒硬掉，
聽說用自己烤的只能放兩三天否則會硬掉？
請問知道的版友，買來的Q心是不是就不會有硬掉的問題啊？
謝謝 ^^
--
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◆ From: 59.116.46.204
... <看更多>