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[台北美食]
它是一間在市場內非常受歡迎的包子、饅頭店家
特別是很多人會買一大堆回去慢慢吃
招牌的蔥肉包如果不預定就是靠運氣
一般來說你大概12點以後就有可能撲空
那麼，什麼是蔥肉包呢
簡單說明一下，它大概就像是烤包子的皮加胡椒餅的內餡
皮本身偏脆但只有外面那層，不像胡椒餅是酥皮構成
肉餡就有點像胡椒餅!!
味道超棒，吃了還想再吃，也難怪不預約就很難買到了!!
大山東餅舖
台北市中正區羅斯福路四段92號
0905 925 909
06:00–15:00(週日週一休息)
[台北美食]
它是一間在市場內非常受歡迎的包子、饅頭店家
特別是很多人會買一大堆回去慢慢吃
招牌的蔥肉包如果不預定就是靠運氣
一般來說你大概12點以後就有可能撲空
那麼，什麼是蔥肉包呢
簡單說明一下，它大概就像是烤包子的皮加胡椒餅的內餡
皮本身偏脆但只有外面那層，不像胡椒餅是酥皮構成
肉餡就有點像胡椒餅!!
味道超棒，吃了還想再吃，也難怪不預約就很難買到了!!
大山東餅舖
台北市中正區羅斯福路四段92號
0905 925 909
06:00–15:00(週日週一休息)
厭世小雞蒸蛋糕🔜半小時完成🐥
❇️偷懶媽媽必須學的食譜❇️
自從當了媽媽後天天都在挑戰極限，晚餐後已經快八點瑄寶吵著要吃蛋糕，這個時間我去哪生啦! 翻了翻櫃子還剩一包鬆餅粉趕緊加工一下，半小時不到就變出可愛的小雞蛋糕，自己都覺得厲害(驕傲)，重點是不用專業烤箱! 基本款電鍋即可完成✅
✨材料
1.森永鬆餅粉一包
2.蛋一顆
3.牛奶100ml
(鬆餅材料依照外包裝提供的比例製作)
4.玉米 適量
5.芝麻 適量
✨影片做法 https://www.instagram.com/p/CS_8434BWHg/
將材料1~3拌勻後放上玉米和芝麻裝飾
放入電鍋，外鍋半杯水蒸約10-15分鐘就完成✅
如果覺得不夠甜可以淋上楓糖漿或蜂蜜
吃不完冰冷藏，冰冰的吃也很好吃喔
🚫免烤箱🚫免打蛋白🚫免技巧
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簡易胡椒餅
材料 （可做5個）：
豬絞肉250克
急凍酥餅皮5片
蔥粒5湯匙
豬肉餡料調味:
KOS黑胡椒粒1茶匙
KOS五香粉1茶匙
生抽1湯匙
砂糖1/2茶匙
薑蓉小許
蛋液2湯匙
麻油1茶匙
面層：
黑/白芝麻適量
多蛋液小許
1/ 豬絞肉加入生抽/砂糖/薑蓉/蛋液及麻油； 再灑進KOS黑胡椒粒及KOS五香粉撈攪拌均勻
2/ 把肉餡分成5份備用（約50克/份）
3/ 急凍酥餅皮稍退冰至軟身（不要過軟， 否則會黏手）
4/ 放進一份肉餡； 再加上1匙蔥粒， 沿邊位包裹成球狀; 把封口部份多餘的酥皮剪去， 再整理好封口 (底部酥皮要薄些)
5/ 反轉再用手輕輕把餅面壓平備用
6/在餅皮上掃上薄蛋液； 再沾上黑/白芝麻
7/ 放進氣炸鍋的內鍋（餅面向上）; 調較至180度氣炸10分鐘
8/ 把餅反轉， 氣炸鍋調較至170度焗12分鐘氣炸至餅底金黃
9/ 再把餅反轉， 氣炸鍋調較至200度焗約4分鐘至面層金黃酥脆便可取出便完成！
（中途要查察； 不要焗焦啊！）
**剪出的酥餅皮不要浪費； 放於兩片保存酥餅皮的薄膠片； 再用麵棒滾壓成薄片， 便可再用。
**不同型號的氣炸鍋熱力可能有出入， 要自行目測及稍作調節。
浩理、翔董、顏社又約高玩出門啦！這次他們相約台北超熱點：大稻埕
這次要在好吃好買好逛的迪化商圈鬧一波！
鬧著玩獨家推薦走過路過不要再錯過4件大稻埕經典：
1.傳承百年 千層酥皮胡椒餅
2.老屋新生 會說故事的博物館
3.台菜西吃 烏魚子下午茶
4.冥想在國外 碼頭夕陽吹吹風
走了!出發!
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【粉專】
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年節禮品 【花生糖】製作免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
年節懷舊禮【芝麻糖】製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
【雪花糕】夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k
【中秋節系列】
一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
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重點提要:
每一次過完年相信各位家中
都一定有剩很多吃不完的年糕
擺著擺著不是發霉不然就是在冰箱角落
這次不要再浪費食物拉~
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配方:
(炸年糕)
年糕:(看你有多少)麵糊量約裹20個
低筋麵粉:85克
玉米粉:25克
酵母:2克
冰水:100克
全蛋:1顆
食用油:25克
(千層年糕)
市售起酥皮:10片
蛋黃:1顆
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#不浪費#創意年糕 #QQ年糕
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