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#酪梨葡萄柚沙拉
天氣真的很熱，冰箱剛好有葡萄柚和吃一半的酪梨，來做沙拉。清爽淋上油醋、胡椒粉、刨上帕瑪森乳酪就好了；試了味道，覺得用新鮮水潤的ricotta 會更合適 😋 夏天吃有點苦味的葡萄柚真是消暑啊！
酪梨在歐洲 vegan 間超流行，因為很健康，文青咖啡店通常簡寫成avo，有森林奶油之稱。不過我也有聽過那邊食物倡議者反省，酪梨雖然健康，但通常歐洲酪梨都是進口的，食物里程之高，吃起來沒那麼愛地球。
這點台灣真是寶島，酪梨、巧克力、台灣本土都有生產，產量也越來越大。可以放心吃地產。
這個沙拉食譜酪梨食譜書中有，可以參考。
#低糖酪梨食譜 #減糖 #酪梨
#酪梨葡萄柚沙拉
天氣真的很熱，冰箱剛好有葡萄柚和吃一半的酪梨，來做沙拉。清爽淋上油醋、胡椒粉、刨上帕瑪森乳酪就好了；試了味道，覺得用新鮮水潤的ricotta 會更合適 😋 夏天吃有點苦味的葡萄柚真是消暑啊！
酪梨在歐洲 vegan 間超流行，因為很健康，文青咖啡店通常簡寫成avo，有森林奶油之稱。不過我也有聽過那邊食物倡議者反省，酪梨雖然健康，但通常歐洲酪梨都是進口的，食物里程之高，吃起來沒那麼愛地球。
這點台灣真是寶島，酪梨、巧克力、台灣本土都有生產，產量也越來越大。可以放心吃地產。
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🌸食譜：
中秋節快到了，有朋友希望今年能學會蓮蓉餡，沒問題！今天就分享健康好吃，又好包的蓮蓉餡。
自己做的蓮蓉餡料真材實料，又沒有奇奇怪怪的添加物，不只乾淨也衛生，可以吃得安心～
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/Yj60E0
📌影片小撇步
1.一直把材料盡量中的清水煮到大鍋放入洗乾淨的乾蓮子然後維持中火煮個30到40分鐘大概煮30分鐘就可以時間到後可以在那個十來分鐘瓦斯爐煮法相同或是使用壓力式電子鍋或是傳統訂貨時間就約在印象芳時間到後來開過看一下基本上幾乎所有的水分都被吸收了騎稍微申辦一下檢查一下看有沒有漏網之魚有些簾子的瑞芯又被移除乾蓮子不需泡水，水大滾後直接加入滾水煮很好煮軟的，通常不容易煮爛可能和蓮子品質有關，如果蓮子是放了很久的陳貨，煮不爛的可能性相對更大。
👩🏻🍳 食材 Recipes
脫皮去蕊乾蓮子300克
清水900克
白砂糖100克
鹽2克
冷壓酪梨油或無水奶油150克
麥芽糖200克
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #蓮蓉餡 #蓮蓉 #蓮子
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🌸食譜：
酸辣粉是四川、重慶與貴州地區常見的特色小吃之一，夏天食慾不振的時節，來碗好吃的酸辣粉吧！
比起川菜常見的麻與辣，酸味讓整體滋味更加開胃。湯頭雖然看起來滿滿辣油，但實際上是香多於辣，吃起來完全不油膩。
最近宅在家的時間太久，很怕體重節節高升，用了上次做低卡蒟蒻果凍的概念，來做蒟蒻粉條，效果意外的好，重點熱量超低，真的太讚了，尤其膳食纖維的量很高呢！
怕辣的朋友可以選比較不辣的辣椒，甚至降低辣椒的份量，其實我家孩子們不是每個都能吃辣，不過完成的酸辣粉全家都能接受，雖然可能麻辣程度不如四川當地的，不過料理就是那麼自由，可依個人喜好自行調整成喜歡能接受的味道！
用台灣在地的冬粉或韓式冬粉也都可以，不過口感硬度都要依據自家喜歡的口感調整煮的時間囉！
我的配方鹹度辣度酸度是我家能接受的，如果喜歡重口味的朋友，就再自行微調鹹度、辣度、酸度囉！
相信這個配方學起來，開家小店也沒問題。
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/6apDk5
👩🏻🍳 食材 Recipes
《湯底調味》
蒜末1大匙
辣椒粉1大匙
生辣椒適量
白芝麻1大匙
蔥花1大匙
香菜適量
醬油1大匙
蠔油1大匙
烏醋2 大匙
糖1小匙
雞精適量
冷壓酪梨油100克
高湯或清水600克
油潑辣子（辣椒油）適量（不加也可）
炒花生米2大匙
榨菜碎1大匙
《粉條做法》
蒟蒻果凍粉40克
清水550克
（請按自己買的的蒟蒻果凍粉包裝上的水粉比例建議）
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#夢幻廚房在我家 #酸辣粉 #傷心酸辣粉 #四川
用酪梨的油脂和鷹嘴豆的澱粉做出的酪梨鷹嘴豆鬆餅，
鷹嘴豆鬆餅口感比較扎實，而且完全沒味道，
口感和麵粉鬆餅完全不一樣，
不過帶來的飽足感是一流的，
如果要做168輕斷食，我覺得鷹嘴豆鬆餅可以幫助很大喔
💖材料挑選重點請見：https://lehome.com.tw/avocadowaffle
💖會把各食譜詳細熱量、蛋白質、碳水化合物記錄在戀戀家的211減重社團中，有興趣的朋友歡迎加入：https://reurl.cc/bXRr0X
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台灣酪梨： 100g
鷹嘴豆粉： 50g (35~50g依果泥濕度而定)
蛋液： 30g
12%鮮奶油 ：10g
泡打粉： 1.5g
酪梨材料
酪梨：50g
鹽：1g
檸檬汁：適量
做法:
1 .取容器倒入酪梨壓成泥 。
2. 倒入鹽、檸檬汁混和均勻即完成。
搭配食材
煙燻鮭魚片:3片
白芝麻:適量
洋香菜粉:適量
煙燻紅椒粉:少許
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