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這集知識含量爆表
必看！！
被譽為台灣國民美食的「滷肉飯」✨
怎麼做才能做得跟外面一樣好吃呢？
我除了會教大家如何掌握「爆香」秘訣以外
還有白飯粒粒分明的秘密也會一起分享給大家唷！
從頭到尾一個細節都不放過～
之前為了準備這道菜，我還默默到台北名店做功課呢😆
大家猜猜我去哪裡呢？
提示就在影片中！！
#以下開放猜猜我去哪間台北名店 #答對的話…
#陳佑昇 #型男大主廚 #人氣美食在家做 #滷肉飯 #台北美食 #人氣美食 #排隊美食 #居家料理 #好家在我在家
今天午餐帶著一妞
一起做起司馬鈴薯煎餅
大獲好評（食譜助攻👍🏼）
連照片都沒有就完食
防疫保姆晚餐
清炒長豆
香煎雞蛋豆腐
白灼蝦
醃大黃瓜
晚一點再來滷明天中午的牛肉
這樣今晚可以睡個好覺
不用想明天中餐吃啥😂
#防疫廚娘
#防疫保姆
#乖乖待在家
對不起，最近太忙，但
這不是理由。
獻上「今晚我想來點，滷肉飯」
內文有食譜，自己來一鍋台灣人料理吧！
製造單位都很用心幫我整理好了的～～
https://youtu.be/8iKnuiyDzoU
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🌸食譜：
炎炎夏日食慾不振，甚至到了秋天仍然是艷陽高照沒胃口，這時候就特別需要清爽的涼拌菜來刺激味蕾。
今天加上創意，讓味噌與雪碧碰撞全新的火花，作法超級簡單，重點是味道太搭了！根本相見恨晚！
這還是一道萬用的小菜，無論是單吃品味、配飯配粥提味、搭炸物解膩都很適合。沒吃完的味噌小黃瓜也易於保存，冰箱冷藏7天不是問題，但還是趁新鮮儘早食用完畢喔！
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/aNkAKD
📌影片小撇步
1.不加雪碧也可改用米酒70克加砂糖50克取代雪碧。但汽水中的碳酸鈉還有保持小黃瓜翠綠的優點。
2.用鹽或用糖脫生皆可，看自己喜歡偏甜還是偏鹹的風味，因為味噌較鹹，我偏好用糖脫生。
3.味噌太多品牌，蠻多品牌很鹹，建議要酌量調整，甚至額外增加2-3大匙的糖調整甜度。
👩🏻🍳 食材 Recipes
小黃瓜750克
砂糖2大匙（脫生）
｛醃漬醬｝
味噌90-100克
雪碧100克
砂糖2-3大匙
🌸若買的味噌較鹹口可以額外加入2-3大匙的糖綜合或減少味噌份量
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #味噌小黃瓜 #味噌 #小黃瓜
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