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只要掌握訣竅💪也能輕鬆做出美味的餐廳級料理用清蒸能品味到蝦子🍤本身的清甜味每一尾蝦子都是如此光亮的色澤✨肉質飽滿又能保持Q彈鮮嫩吸飽醬汁的蝦子鮮味可口🍤忍不住一隻接著一隻🤤#煮呷就看肥大叔#大叔教你安抓煮#清蒸白灼蝦#白灼蝦吃到最天然的鮮甜味！「清蒸白灼蝦」香氣十足超Q彈超解饞
只要掌握訣竅💪
也能輕鬆做出美味的餐廳級料理
用清蒸能品味到蝦子🍤本身的清甜味
每一尾蝦子都是如此光亮的色澤✨
肉質飽滿又能保持Q彈鮮嫩
吸飽醬汁的蝦子鮮味可口🍤
忍不住一隻接著一隻🤤
🥬食材
🔸白蝦
🔸洋蔥絲
🔸薑片
🔸蔥段
🔸蒜頭
🔸蔥花
🔸辣椒圈
🧂調味料
🔹紹興酒
🔹米酒
🔹醬油
🔹醋
🔹蠔油
🔹香油
🔹糖
🔹雞精粉
🔹鹽
🍳作法
1️⃣ 將洋蔥絲、薑片、蔥段、拍打蒜頭鋪在鍋內，淋上紹興酒、米酒
2️⃣ 放上處理好的蝦子，蓋鍋利用中小火蒸約7分鐘，關火悶約5分鐘後盛盤
3️⃣ 準備醬料，鍋子熱油，將熱油倒入蒜末、蔥花、辣椒圈
4️⃣ 再加入醬油、醋、蠔油、香油、糖、雞精粉、鹽，即可完成
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#清蒸白灼蝦
#白灼蝦
🔥我受不了了!!!!!
👩🏻🍳每天三餐煮到厭世，廚娘想放過自己一天，真的太想吃火鍋，看到我愛的《隱鍋》推出外帶火鍋，立馬打電話預訂。
🍲 隱鍋目前推出三個經典鍋物 & 超值EAT人鍋，在家防疫也能享用美味鍋物！
🦞極致龍蝦鍋 $399
🧄爆炸蛤蜊鍋 $299
🍗霸王雙雞腿鍋 $199
🍲超值EAT人鍋 $149起
限【外帶自取】，建議大家提前預訂，減少取餐等候時間，降低群聚風險喔!
🦞極致龍蝦鍋
餐點各附一碗白飯與沙茶醬料；鍋物已經煮好了，回家直接就可以開動；昆布鍋湯底，裡面配料滿到不行，一整隻龍蝦直接擺上，超霸氣! 肉質扎實有彈性，超級 喔~依~西~!
🧄爆炸蛤蜊鍋
平常我就最愛他們的蒜香蛤蜊湯頭，這次外帶的爆炸蛤蜊鍋，蛤蜊真的爆炸多，本來以為只有上面這些，結果往下撈還撈不完，女兒「ㄘㄥ」的好開心。
據說老闆加碼到「一斤蛤蜊」的量，防疫期讓大家”蛤(隔)蜊(離)”到爽啊!
湯頭裡還有大量的蒜頭提味，湯濃味鮮美，還能增加抵抗力!
兩個鍋就讓我們吃的超飽的，吃剩的鍋底晚上還煮了營養美味的雜炊粥～
防疫在家有夠悶，還好有隱鍋的美味鍋物可以救贖我一下。
@yin_pot_seven
@yin_hotpot
📍隱鍋 彰化中正店
🏠彰化市中正路二段777號
🈺️防疫期營業時間：
11:00-15:00、16:30-21:00
☎️預約專線 04-7519522
#晴天吃美食
#隱鍋 #台中火鍋 #火鍋推薦 #防疫美食 #火鍋 #外帶 #台中美食 #員林美食 #員林火鍋 #台北火鍋 #彰化美食 #popyummy #popyummy台中
家中有嫩嬰實在是很難出⾨啊！
之前出去銀⾏辦點事情，雖然說出⾨可以放風⼀下享受沒有宅嬰哭鬧聲片刻的寧靜，但是才短短幾⼗分鐘就超想家裡的宅嬰，弄的現在要出⾨買東⻄都有點困難，好險現在很多外送平台可以使⽤， 其中foodpanda的pandamart可以省下讓我拋棄宅嬰出⾨的困擾，當媽媽之後根本就不想跟⼩孩分開啊，輕鬆打開App動動⼿指，⽣鮮雜貨⾺上來！
今天太太⼼⾎來潮想要跟先⽣來點特別的餐點，打開foodpanda 的app，點選熊貓超市就有各種新鮮蔬菜、⾁品海鮮、嚴選⽔果等分類，點了⼀下，挑選了我比較拿⼿的⻄式料 理，嗯，今天想吃筆管麵，去了泡麵米麵專區先點選筆管麵 、再到蔬菜區選了幾樣菇類，
打算來做 鮮菇筆管麵，再來點個蘿蔓葉 ，搭上家裡有的凱薩醬跟帕瑪森起⼠就可以做出簡易的凱薩沙拉，再來 個⼩配菜，買了⼀袋⾺鈴薯泥跟⼀包德國香腸，最後點個⿊森林蛋糕當甜品，再加買冷凍草莓幫蛋糕裝飾⼀下，最後來瓶飲料，點選點選送出就可以輕鬆等待外送員來囉！
這次菜單：
凱薩沙拉
薯泥與腸
鮮菇筆管麵
⿊森林蛋糕
蘋果蘇打
拿到菜之後到做完，不到⼀⼩時就搞定了！
快來看看太太的超簡易菜單吧！
凱薩沙拉： ⼀株蘿蔓洗淨後切段，淋上凱薩醬以及帕瑪森起⼠攪拌均勻即可盛盤。
薯泥與腸： ⾺鈴薯削⽪後切⼤塊放進湯鍋中，煮軟後撈起，壓⼀壓搗成泥，加點熱鮮奶及鹽，成滑順狀就可先 放進盤中，再把德國香腸（我有切段）放進滾⽔中，稍燙⼀下即可撈起放置薯泥旁。
鮮菇筆管麵： 筆管麵放入滾⽔中放⼀⼤匙鹽，煮⾄喜歡的軟硬度即可撈起。 在鍋中放入蒜片以及各種處理好的菇類放進去先乾煸，待菇類熟了之後淋點橄欖油及海鹽拌炒，最 後加入筆管麵及少許的鮮奶油⼩火煮滾後即可盛盤。
草莓⿊森林蛋糕： 將五顆草莓隨意切⼩塊放進醬料鍋中，放入⼀⼤匙的糖及半顆檸檬汁煮⾄濃稠後淋在⿊森林蛋糕上 即可。
蘋果蘇打： 將蘋果蘇打倒入杯中即可～
短短不到⼀⼩時，⾺上做好美味佳餚，感謝pandamart讓我輕鬆做好菜！
foodpanda
#宅宅太太的日常 #foodpanda #全台最大外送平台
#從生鮮到雜貨 #馬上點馬上到 #熊貓超市pandamart
只要掌握訣竅💪
也能輕鬆做出美味的餐廳級料理
用清蒸能品味到蝦子🍤本身的清甜味
每一尾蝦子都是如此光亮的色澤✨
肉質飽滿又能保持Q彈鮮嫩
吸飽醬汁的蝦子鮮味可口🍤
忍不住一隻接著一隻🤤
🥬食材
🔸白蝦
🔸洋蔥絲
🔸薑片
🔸蔥段
🔸蒜頭
🔸蔥花
🔸辣椒圈
🧂調味料
🔹紹興酒
🔹米酒
🔹醬油
🔹醋
🔹蠔油
🔹香油
🔹糖
🔹雞精粉
🔹鹽
🍳作法
1️⃣ 將洋蔥絲、薑片、蔥段、拍打蒜頭鋪在鍋內，淋上紹興酒、米酒
2️⃣ 放上處理好的蝦子，蓋鍋利用中小火蒸約7分鐘，關火悶約5分鐘後盛盤
3️⃣ 準備醬料，鍋子熱油，將熱油倒入蒜末、蔥花、辣椒圈
4️⃣ 再加入醬油、醋、蠔油、香油、糖、雞精粉、鹽，即可完成
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#清蒸白灼蝦
#白灼蝦
大家好，平凡的姨日順利記錄到第二集，
這集我嘗試做了一些簡單料理希望大家可以一起做～
很推滷肉、麻藥雞蛋跟居家燒肉～～
白煮肉的部分也很推大家可以加入豬皮等，
就能宅家吃黑白切囉！！！
外送這週吃了麥當勞起司番茄嫩蛋焙果（我最愛還是豬滿），
MO配壽喜燒真的讓我小空虛，等疫情結束再去吃正餐！
頂呱呱是子凡最常吃的外送之一（只限中餐）。
這集出現了很多家電、食材或冷凍食品等，
如果我沒寫到但有興趣可留言詢問，我看到會盡力補：
烤箱：BALMUDA
鍋具：MODORI
砧板：MODORI
刀具組：Joseph Joseph
電烤盤：BRUNO
鍋鏟：carote
煎蛋圓鍋：carote
雞妹碗公：SPUTNIK
電子鍋：IRIS
果汁機：無印良品
貓貓衣：IG搜尋oo_loveletter
韓衣：蝦皮搜尋COVERNAT_official
燒肉：IG搜尋食食肉舖
肉桂捲：IG搜尋yu_dsrt
地瓜球：繼光香香雞冷凍商品
奶油組：搜尋LOUU（我還沒吃所以無法推薦）
韓國醬料/鍋：我都蝦皮直接搜尋想要買的關鍵字（無特定店家推薦）
桃園蔬菜：有時品質不穩定我就不特別分享。
✿滷肉食譜：
五花肉1.5斤/青蔥/薑/蒜頭（辛香料我都想吃多少放多少）
紅糖2大匙（冰糖也可以）/醬油150ml /米酒/150ml
1. 把肉切小（我都不汆燙），直接爆油煎至表面金黃。
2. 將紅糖炒至稍微棕色（或是有點融化）就把肉丟回去。
3. 接著加入辛香料爆炒有香氣後加入醬油米酒。
4. 在鍋內稍微上色後放入電子鍋悶煮可再加點醬油跟水（我怕明火要一直照顧很累）。
5. 電子鍋燉肉時間到既可吃惹。
✿麻藥雞蛋食譜：
蛋/鹽/醋/水
洋蔥120G/青蔥30 G /紅辣椒0.5條/大蒜20 G /白芝麻20 G/芝麻油15 G
醬油150/水150/糖100(糖可以用麥芽糖或果糖取代)
1. 將水滾後，放入雞蛋（依舊開火）六分鐘後關火，接著泡冷水。
2. 將辛香料切小後跟醬料們一起攪拌均勻後將蛋丟入。
3. 冷藏兩天後就能吃惹。
✿白煮肉食譜：
隨意肉部位/米酒/薑/蒜頭/蔥/一些鹽巴（也可後調味）
一起丟入水中滾，熟了後就可撈起，直接吃或放涼後再冰起來日後吃。
音樂：
本片音樂歌單：https://open.spotify.com/playlist/6jMVS8PMtF3CS98zfvazB7?si=1ddc37cf45c7455b
Centaur Decimiter https://www.epidemicsound.com/track/Yl0KZzB29U/
Lost and Found https://www.epidemicsound.com/track/RZQ0DoLyy4/
Music by Christine Nguyen & Justice Gbada - Regardless - https://thmatc.co/?l=085BB3CE
Music by Reggie San Miguel - 1120 - https://thmatc.co/?l=7F3B5823
Music by corner club - Manhattanhenge - https://thmatc.co/?l=AD1CE9C3
Music by Lucydafirst, Ej Hoffman - Window Pain - https://thmatc.co/?l=487A6F64
Music by VirgoZilla Beatz - Lovely Day - https://thmatc.co/?l=2F6FB44A
Music by Fiji Blue - Reasons You Should Care - https://thmatc.co/?l=F54CE8EE
攝影設備： @Sony Taiwan A7C
室外收音：【Saramonic】 blink500
室內收音：【RODE】Video Mic Pro plus
✿✿✿ 沈及其友人IG ✿✿✿✿https://campsite.bio/yuus2.0
✿✿✿精彩幕花都在臉書追起來：https://reurl.cc/vDr9l1
許願更多強心臟的財沈找我們合作。
歡迎財沈有合作需求可寄信至：ssyuss00@gmail.com
本頻道為個人經營，不隸屬於任何MCN旗下。
【ikiiki伊崎】日系美型12公升智能氣炸烤箱→
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1.氣炸龍蝦
材料：
龍蝦 2隻 lobster
作法：
1. 龍蝦洗淨之後擦乾放入氣炸烤箱的炸籃內，設定[烤蝦]，調整溫度220°C、時間20分鐘。
2. 炸完後可搭配美式辣醬，放入醬料鍋內搖一搖與燙熟蔬菜一起食用。
2.氣炸螃蟹
材料：
螃蟹 2隻 crab
作法：
1. 螃蟹洗淨後剝開殼，去腮並切成四塊，擦乾放入氣炸烤箱的炸籃內，設定[烤蝦]，調整溫度220°C、時間30分鐘。
2. 炸完後可搭配咖喱沙茶醬，放入醬料鍋內搖一搖與燙熟蔬菜一起食用。
3.氣炸淡菜
材料：
淡菜 12顆 mussel
作法：
1.淡菜清除雜物與足絲，擦乾後放入氣炸烤箱的炸籃內，設定[烤魚]，調整溫度220°C、時間15分鐘。
2.炸完後可搭配黑胡椒醬，放入醬料鍋內搖一搖與燙熟蔬菜一起食用。
4.氣炸扇貝
材料：
扇貝 4個 scallop
作法：
1.扇貝洗淨擦乾後放入氣炸烤箱的炸籃內，設定[烤魚]，調整溫度220°C、時間10分鐘。
2.炸完後可搭配奶油起司醬，放入醬料鍋內搖一搖與燙熟蔬菜一起食用。
4種超搭海鮮醬
1.美式辣醬
材料：
辣醬 100g hot sauce
蕃茄醬 100g ketchup
無鹽奶油 30g unsalted butter
洋蔥末 30g minced onion
蒜末 50g minced garlic
糖 30g sugar
水 200cc water
太白粉水 2大匙 thickener (tapioca starch) 2tbsp.
作法：
1. 洋蔥、大蒜切末。
2. 無鹽奶油倒入不鏽鋼提鍋內加熱，待融化後炒香洋蔥末與蒜末，再加剩餘材料煮至濃稠即可熄火。
2.咖喱沙茶醬
材料：
蒜末 60g minced garlic
洋蔥末 60g minced onion
咖喱粉 2大匙 curry powder 2tbsp.
沙茶醬 3大匙 Sa cha paste 3tbsp.
蠔油 4大匙 oyster sauce 4tbsp.
太白粉水 2大匙 thickener (tapioca starch) 2tbsp.
水 300cc water
糖 2茶匙 sugar 2tsp.
沙拉油 1大匙 oil 1tbsp.
作法：
1. 沙拉油倒入不鏽鋼提鍋內，炒香蒜末、洋蔥末。
2. 加入咖喱粉炒香，再加入沙茶醬續炒，最後加入水、蠔油、糖煮滾後，倒入太白粉水煮至濃稠即可熄火。
3.奶油起司醬
材料：
鮮奶 200cc milk
起司 100g cheese
蒜末 30g minced garlic
洋蔥末 60g minced onion
無鹽奶油 30g unsalted butter
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 2茶匙 sugar 2tsp.
水 100cc water
太白粉水 2大匙 thickener (tapioca starch) 2tbsp
作法：
1. 奶油入鍋融化後炒香蒜末、洋蔥末。
2. 加入水與牛奶、鹽、糖，煮至略滾後加入起司與太白粉水至濃稠即可。
4.黑胡椒醬
材料：
蒜末 60g minced garlic
洋蔥末 60g minced onion
無鹽奶油 30g unsalted butter
粗粒黑胡椒粉 30g coarse black pepper
蕃茄醬 50g ketchup
A1牛排醬 a1 sauce
水 200cc water
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
太白粉水 1大匙 thickener (tapioca starch) 1tbsp
作法：
1. 奶油融化後炒香洋蔥末、蒜末與黑胡椒，炒至香氣出來，加入蕃茄醬、A1、水、鹽、糖。
2. 煮滾後加入太白粉水勾芡至濃稠即可。
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