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#檳城大路後
#916麻辣香鍋 👍🍜
916客家酿豆腐&麻辣香锅
Taman Kheng Tian Apartment樓下
9-1-28, Jalan Van Praagh,
11600 Jelutong, Penang.
營業時間：
早市 客家釀豆腐 粿條湯 7am－2pm
夜市 東炎 清湯 麻辣香鍋 5pm－11pm
https://www.facebook.com/916%E5%AE%A2%E5%AE%B6%E9%85%BF%E8%B1%86%E8%85%90%E9%BA%BB%E8%BE%A3%E9%A6%99%E9%94%85-112979553838115/
#泰國街頭小吃 #外帶 #台灣太太的曼谷小日子
親愛的讀者週日好～熱愛泰國的你可能已經聽說，前兩天（週五）開始泰國開始了另一波的防疫措施，也就是於每天晚上十點至隔天凌晨四點實施宵禁。另外，三天前曼谷當局也宣佈暫時關閉公園，現在我們真的無法像過往一樣去公園運動或是晚上出門透風了，大部分時間只能乖乖待在家😃。
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這陣子大部分時間我們都自己在家煮，今天另一半說好久沒吃粿條了，所以我們駕車去粿條店外帶回家吃（圖最上格）。
你可能會問什麼是「粿條」？粿條（ก๋วยเตี๋ยว，Kway Teow）源自於潮州，潮州人擅用蒸熟後的米漿來製作食物，薄米漿蒸熟後切成的米麵條就是「粿條」，可以做成湯麵、乾麵、炒麵的形式。
根據相關資料，粿條可能是約在泰國大城王朝（中國明朝）跟著潮州商人來到了泰國，並隨著時間深入了民間。
現在泰國的粿條店主要賣的是湯和乾這兩種形式的粿條。麵條部分，泰國除了有米麵條外（也就是寬米麵、細米麵、米粉），也有蛋麵、冬粉、甚至媽媽牌泡麵。湯麵的湯底，泰國有類似潮州版本的「清湯」粿條，同時也有較具在地風味的釀豆腐粿條和冬蔭粿條（分別為下圖左格、中格、右格，以前在小吃店照的）。乾麵的話則是常用黑醬油和胡椒粉、或者辣椒粉和糖及萊姆汁來調味。
又由於泰國菜注重酸、甜、辣、鹹、苦各種滋味的協調，因此泰國粿條店或小吃店一般都會提供辣椒粉、魚露、白砂糖、醋這「調味四寶」讓客人能再自行調味。
最後，藉由粿條這飲食文化，「筷子」也成為了叉匙之外另一樣泰國人常用的餐具。
想多了解粿條、以及其背後淵源，歡迎閱讀「泰國我的菜」第二章！大家平安！（書籍連結放留言處）😋
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#吃了好吃的米其林美食還遊了車河 🚌😋
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🧡雙層巴士第一層為備餐區及廁所；第二層則是寬敞舒適的座位區，#每個座位都提供了USB充電插座，還附設免費WIFI，相當貼心。
💛奢華之旅不只是搭車看戶外風景，還有米其林推薦料理及多間人氣名店餐點可邊享用，#不用頂著炎熱天氣排隊就可以吃到米其林級的味道喔
💚不管是前菜類的米餅、麵康，或是有米其林推薦的 #鬼門Padthai (現場排隊要1、2個小時以上)及 #釀豆腐粿條，還是瑪莎曼咖哩雞飯及泰式八寶冰 (曼谷60年人氣老店) ...等等餐點，口味都令人驚艷，好吃到小編很想跟工作人員說"可以再來一盤嗎?" 。#真的好吃真心不騙
💙車程大約2小時，沿途經過的所有景點都會泰文及英文導覽。同行的泰國同事小玉就跟編編說，許多景點的導覽介紹都相當有趣，甚至有很多泰國人都不會知道的歷史知識，難怪整車的泰國人都聽得津津有味。
🔥雖然價格偏高，但這樣不用日曬雨淋、不用費時排隊，坐在車內就能吃美食看美景享受尊榮服務，一整個輕鬆又悠閒的曼谷觀光美食之旅，小編會推薦給想來個貴婦行程的你喔🔥
【Thai Bus Food Tour】
▶場次：
Wonder Lunch 11.30 – 13.30 (1,690 THB.-)
Afternoon Tea 14.00 – 16.00 ( 1,490 THB.-)
Dinner Thai Set 17.00 – 19.00 ( 1,890 THB.-)
Bangkok Night Life 19.30 – 21.00 ( 1,890 THB.-)
▶集合地點：Bangkok River City
▶景點路線：華藍蓬火車站 – 金佛寺 – 中國城 – 金山寺 – 王孫寺– 民主紀念碑 – 大皇宮 – 鄭王廟 – 臥佛寺 – 大鞦韆
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💛奢華之旅不只是搭車看戶外風景，還有米其林推薦料理及多間人氣名店餐點可邊享用，#不用頂著炎熱天氣排隊就可以吃到米其林級的味道喔
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💙車程大約2小時，沿途經過的所有景點都會泰文及英文導覽。同行的泰國同事小玉就跟編編說，許多景點的導覽介紹都相當有趣，甚至有很多泰國人都不會知道的歷史知識，難怪整車的泰國人都聽得津津有味。
🔥不用日曬雨淋、不用費時排隊，坐在車內就能吃美食看美景享受尊榮服務，這樣輕鬆又悠閒的曼谷觀光美食之旅你也想體驗看看嗎?🔥
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Wonder Lunch 11.30 – 13.30 (1,690 THB.-)
Afternoon Tea 14.00 – 16.00 ( 1,490 THB.-)
Dinner Thai Set 17.00 – 19.00 ( 1,890 THB.-)
Bangkok Night Life 19.30 – 21.00 ( 1,890 THB.-)
▶集合地點：Bangkok River City
▶景點路線：華藍蓬火車站 – 金佛寺 – 中國城 – 金山寺 – 王孫寺– 民主紀念碑 – 大皇宮 – 鄭王廟 – 臥佛寺 – 大鞦韆
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釀豆腐粿條 飯. AllShorts · SHORTS · 撲通撲通！粉紅色的一天 Pink Noodles & Dessert. Patricia Ho. No views•28 minutes ago. ... <看更多>
釀豆腐粿條 在 Fw: [心得] 曼谷ONNUT站Nai Uan Yentafo(米其林推薦釀豆腐 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1aV5JAbk ]
作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food
標題: [食記] 泰國曼谷ONNUT站 Nai Uan Yentafo(釀豆腐
時間: Sun Jun 4 17:09:28 2023
【Nai Uan Yentafo Sukhumvit 79】
電話：+66 61 551 5153
地址：1, 9 Sukhumvit 79 Alley, Phra Khanong Nuea, Watthana, Bangkok 10260
營業時間：10:00–21:00
用餐時間：2023年05月
每人平均價位：THB 70~150
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/42611
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前一晚下飛機後，在ONUUT站的HOP INN旅館休息一晚，隔天把行李寄給櫃台保管，就開始
了我第一天的泰國曼谷探險之旅，為什麼說是探險？因為我今天只安排要在ONUUT站附近
到底無目地的亂走亂逛，完全沒有預排我要去幹麻！
行經這條Sukhumvit 79，這是有名的ONNUT平價按摩街，因為看到穿著一個黑色衣服的漂
亮小姐姐，莫名其妙的就跟著正妹一起走！
走著走著發現前面好像有間店有點厲害！
無意間就發現了一家本次來曼谷鎖定的米其林美食之一，也顧不得黑衣服漂亮小姐姐了，
先走進飽餐一頓再說！
這間店原來是米其林必比登推薦的Nai Uan Yentafo Sukhumvit 79店，這裡是街邊店的型
式，有些百貨商場或是泰國其他的街頭都有！
用餐環境還蠻乾淨整潔，不過沒開冷氣！
這裡的招牌是釀豆腐，所以我就點了碗湯的，再配上蝦丸和看起來很繽紛的飲料。
泰國常會看到的四款調味料，我們就來簡稱泰國四寶好了！日後也會常出現的，大家可以
看自己口味試加，我這次主要還是先以原味為主。
滿滿的炸物小點～～。
很快的我今天的午餐就上齊拉！
【豌豆花茶Butterfly Pea &Lemon THB 25 baht】
雖然名字叫茶但不是茶，豌豆花應該也是蝶豆花，這杯喝起來比較像蝶豆花檸檬汽水，不
過頗好看又好喝，才THB 25元，很划算基本上點上一杯配麵頗不錯。
【炸蝦丸Fried shrimp ball THB 70 baht】
這蝦丸不知道是什麼我就盲點，吃起來後發現蠻好吃的！外頭像花枝丸，不過裡頭不彈，
是有點像是雞捲似的，咀嚼中散發出蝦香，配上那甜甜辣辣的泰式醬汁，頗好吃的！人多
必點！
【湯粉釀豆腐 Noodle soup with Yentafo sauce THB 70 baht】
說真的我現在也還是不知道為什麼取名叫釀豆腐，以我吃到的觀點比較像是粉紅甜辣什錦
粿條！首先這湯頭甜甜香香，辣度小偏中辣，在外頭還沒有走進時就會被那香氣給吸引進
來，再來是有裡頭的料有Ｑ彈魚丸、豬血、豬肉，，搭配的炸物有剛剛吃到的蝦丸與餛飩
皮，配上類似台灣的溫泉空心菜，裡頭主食是可以選的，我選他們的板條，這板條Ｑ到不
要不要超好吃，以這樣70銖料滿滿，湯鮮味美來說，超級值得！
【簡單小評】
這次無意間行經Sukhumvit 79發現了泰國這家米其林必比登推薦的好吃Nai Uan Yentafo
，除了這裡之外也有許多分店，點了店內最招牌的湯釀豆腐，粉紅的湯頭甜中帶辣，吃起
來有夠爽，而且在店外就可以聞到那陣陣蝦香氣，搭配的蝦丸也非常好吃！整體來說這家
如果有看到我是頗推薦可以吃吃的，像有些百貨商場或其他路邊都有店，推薦給大家！
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卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴
https://carlming.net
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