里仁特別企劃-藍莓創意料理：二本餐廳
藍莓營養價值高、含有花青素、抗氧化，是個超級食物！🦸🏻♀️
但是要如何將藍莓融入我們的飲食內呢？ 🥗
這次里仁的特別企劃邀請了十間超人氣素食餐廳來接受挑戰👩🏻🍳
變出讓人意想不到的藍莓料理✨✨✨
我第一間選擇了二本餐廳，因為看到他的麵餃就覺得很特別！
我對麵餃的認知一直以來都是濃郁的起司、南瓜、菠菜等等🍝
從來沒有聽過或想過藍莓會被拿來做麵餃！😯
🌱馬卡龍麵餃的奇幻夢境 (奶素、五辛素)
我原本期待這道會是個甜點🍰（甜點披薩的概念）
結果一吃 驚呼！居然是鹹的！🤩
麵皮是用藍莓做的🟣
可愛的馬卡龍紫，有著淡淡的藍莓韻味😋
內餡讓我更吃驚🤩🤩🤩
平常我不愛點麵餃自己一個人吃，
因為它容易吃到最後會膩😵
但是我發現藍莓居然畫龍點睛😍
讓鹹奶味多一個酸甜的層次👍
能夠解膩👏👏👏
我從第一口吃到最後一口都覺得是爽口的🤤
這道創意料理顛覆我對麵餃的印象✨
加入藍莓元素改善我原本不喜歡的東西，成功✅
🌱藍莓糖漬蘋果塔 (蛋奶素)
這道對甜點控的我來說中規中矩～😋
藍莓跟蘋果的酸很融洽，
吃起來很順口～👍
皮有著堅果的香味🥜
可惜的一點是塔皮很容易碎😔
讓我每一口都需要用手吃✋
但是味道是很足夠的！😋😋😋
🌱粉紅蘑菇 （奶蛋素）
這道料的種類非常多！有很多種菇、皎白筍、玉米筍等等！🌽🥦
每一口都可以吃到不同的料，吃到後面也不會覺得單調！😋
麵條的軟硬度適中，吸飽了粉紅醬，非常美味～👌
風乾番茄更是讓這道的味道更多層次，超愛～～🍅
🌱炸菠菜腰果餛飩 （五辛素）
薄薄的餛飩皮下去炸
吃起來不會覺得太油膩或沈重😌
配上rich的餡料，吃起來很過癮！😚
他還有搭配酸甜的醬
我個人比較喜歡單吃，好好享受內餡的風味😊😊😊
傑則是覺得醬讓它變更好吃！
🌱Herban Kitchen & Bar
📍台北市大安區忠孝東路四段101巷27號
🚇 忠孝復興站 9號出口
📞(02) 87737033
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天天里仁
Herban Kitchen & Bar 二本餐廳
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