《2020台北米其林指南 必比登推介名單》
和菓子覺得自己在找美食的時候其實都是比較先偏區域尋找,因此自己重新分類了一下區域,突然發現大安區的美食比例高到好離譜啊⋯⋯和菓子原本會一直以為比重偏向老城區!???
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
1、泰姬(新進榜)
地址:台北市大安區市民大道四段48巷1號,電話:02-87730175
2、ㄧ甲子餐飲(新進榜)
地址:台北市萬華區康定路79號,電話:02-23115241
3、昶鴻麵點(新進榜)
地址:台北市萬華區華西街15號,電話:0982-187604
4、源芳刈包(新進榜)
地址:台北市萬華區華西街17-2號,電話:02-23810249
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
松山區:
1、陳董藥燉排骨(遷址再度入榜)
地址:台北市松山區八德路四段757號,電話:0910-901933
2、醉楓園小館
地址:台北市松山區八德路三段8巷5號,電話:02-25779528
3、阿國滷味
地址:台北市松山區八德路四段759號,電話:02-89818517
4、紅燒牛肉麵牛雜湯
地址:台北市松山區饒河街63號前路邊攤
5、點水樓(松山)
地址:台北市松山區南京東路四段61號,電話:02-87126689
大同區:
1、阿國切仔麵(遷址再度入榜)
地址:台北市大同區錦西街20號,電話:02-25578705
2、賣麵炎仔
地址:台北市大同區安西街106號,電話:02-25577087
3、高麗菜飯 原汁排骨湯
地址:台北市大同區延平北路三段17巷口
4、方家雞肉飯
地址:台北市大同區寧夏路44-2,電話: 02-37000008
5、豬肝榮仔
地址:台北市大同區寧夏路68號 ,電話:02-25539710
6、施家鮮肉湯圓
地址: 台北市大同區延平北路三段58號,電話:02-25857655
7、劉芋仔
地址:台北市大同區寧夏路91號攤位,電話:0920-091595
8、大橋頭老牌筒仔米糕
地址:台北市大同區重慶北路二段113號,電話:02-25944685
大安區:
1、天下三絕
地址:台北市大安區仁愛路四段27巷3號,電話:02-27416299
1、四川吳抄手(大安)
地址:台北市大安區忠孝東路四段250-3號,電話:02-27721707
2、永康牛肉麵
地址:台北市大安區金山南路二段31巷17號,電話:02-23511051
3、鼎泰豐(信義路)
地址:台北市大安區信義路二段194號,電話:02-23218928
4、彭家園
地址:台北市大安區東豐街60號,電話:02-27045152
5、榮榮園
地址:台北市大安區信義路四段25號,電話:02-27038822
6、清真中國牛肉麵食館(大安)
地址:台北市大安區延吉街137巷7弄1號,電話:02-27214771
7、杭州小籠湯包(大安)
地址:台北市大安區杭州南路二段53之5號,電話:02-2393-5875
8、好公道金雞園(大安)
地址:台北市大安區永康街28-1號,電話:02-23416980
9、梁記滷味
地址:台北市大安區通化街39巷50弄,電話:02-27385052
10、駱記小炒
地址:台北市大安區通化街39巷50弄
11、御品元冰火湯圓
地址:台北市大安區通化街39巷50弄31號 ,電話:0955-861816
中正區:
1、吾旺再季(原:松青潤餅)(遷址再度入榜)
地址:台北市中正區中華路二段313巷29號,電話:0930-406677
2、雙月食品(青島東路)
地址:台北市中正區青島東路6-2號,電話:02-33938953
3、阜杭豆漿
地址:台北市中正區忠孝東路一段108號2樓,電話:02-23922175
4、祥和蔬食(中正)
地址:台北市中正區鎮江街1巷1號,電話:02-23570377
5、雄記蔥抓餅
地址:台北市中正區羅斯福路四段108巷2號,電話:0932-948003
6、藍家割包
地址:台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號,電話: 02-23682060
7、臭老闆 現蒸臭豆腐
地址:台北市中正區中華路二段313巷6號,電話:02-23052078
8、無名推車燒餅
地址:台北市中正區中華路二段315巷5弄,電話:無
中山區:
1、阿城鵝肉(中山)
地址:台北市中山區吉林路105號,電話:02-25415238
2、茂園
地址:台北市中山區長安東路二段185號,電話:02-27528587
3、美麗餐廳
地址:台北市中山區錦州街146號,電話:02-25210698
4、人和園
地址:台北市中山區錦州街16號,電話:02-25364459
5、My 灶
地址:台北市中山區松江路100巷9-1號,電話:02-25222697
6、北平陶然亭
地址:台北市中山區復興北路86號,電話:02-27787805
士林區:
1、女娘的店
地址:台北市士林區天母東路97號,電話:02-28741981
2、番紅花印度美饌
地址:台北市士林區天母東路38之6號,電話:02-28714842
3、鍾家原上海生煎包
地址:台北市士林區小東街38號,電話:02-88612713
4、好朋友涼麵
地址:台北市士林區大南路31號,電話:02-28811197
5、海友十全排骨
地址: 台北市士林區大東路49號,電話: 02-28881959
萬華區:
1、牛店精燉牛肉麵
地址:台北市萬華區昆明街91號,電話:02-23895577
2、小王煮瓜
地址:台北市萬華區華西街17之4號,電話:02-23707118
3、老山東牛肉家常麵店
地址:台北市萬華區西寧南路70號B1之15室,電話:02-23891216
信義區:
1、宋廚菜館
地址:台北市信義區忠孝東路五段15巷14號,電話: 02-27644788
2、都一處(信義)
地址:台北市信義區仁愛路四段506號,電話:02-87730175
南港區:
1、欣葉小聚今品(南港)
地址:台北市南港區經貿二路166號1樓,電話:02-27851819
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過90萬的網紅韓勾ㄟ金針菇 찐쩐꾸,也在其Youtube影片中提到,📍🍄餐廳資訊: 【DAY 1 】 早餐 00:40 灶頂高麗菜飯 原汁排骨湯(90元) 📍台北市大同區延平北路三段17巷口 午餐 01:53 源芳刈包(50元) 📍台北市萬華區華西街17-2號 晚餐 02:48 雄記蔥抓餅(55元) 📍台北市中正區羅斯福路四段108巷2號 【DAY 2 】 ...
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大家記得之前蘋果日報大記者哲鳴寫的那篇好吃水餃大評比嗎?本來因為吃太多餃子而胖了許多的他,說決不要再做這樣的事情了,但因為太多人敲碗想看他評比另一人氣美食滷肉飯,所以他又盛情難卻地豁出去了。
請看。
台北市網推滷肉飯大盤點:
此次加入第二位評審「癢癢」
有不同意見參考是好事。
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【你一定要吃一次的店】
《阿二麻辣食堂》(大安路一段)
40塊的麻辣滷肉飯,接近肥7瘦3的完美比例,油油亮亮,灑上一點蔥花,第一次入口讓我驚為天人;不敢吃辣的也有不辣的滷肉飯。可以搭配其它鍋或煲類,貴妃藥膳鍋系列的還不錯。
*癢癢個人意見:
肥瘦比例確實漂亮,但醬色略淺與白飯醬汁比仍然讓整碗飯稍嫌油膩,尾巴有種膩掉了的感覺。加了麻辣這個問題則完全消失,很讚!
《My灶》(松江路)
被米其林「必比登」推薦的台菜店。滷肉醬料收汁收得剛好黏糊,飯底不會有多餘鹹汁。肥肉比例略高,油亮,但吃入口即化不覺膩,味濃帶甜。雖然一碗80元,該吃一次。
《高家莊》(林森北路)
滷肉油亮,鹹甜度洽到好處,配上店家招牌粉肝、滷大腸,路邊攤也是一桌饗宴。
*癢癢個人意見:
屬爽口類型,但魯肉飯本身魅力稍欠,我吃了半碗覺得足以,再吃下去可能會嫌黏膩。小菜都屬於洗腎系、鹹到幹。紅燒肉反而是股清流,貌似乾澀其實嚼起來香而舒爽。
《廖嬌》(延吉街)
分店很多,這家特別親切。滷肉飯吃不膩,雞滷也有愛好者。金針排骨之類的湯可節制地無限加湯。
*癢癢個人意見:
這間我完全不行,這是喝到超醉才行的店。
(鳴:我的確都帶著酒意去吃……)
《黃記蹄膀魯肉飯》
*癢癢個人意見:
魯肉比預想的碎、味道香,肉汁不死鹹,吃得到甘味,汁飯比例剛好。醬瓜也偏甜,但其實不太需要。蹄膀小小的一盤肥瘦分配剛好,也略帶甘味,應該和滷肉是一樣的滷汁,若單吃口味偏重,搭著上頭的香菜一起吃卻非常地涮嘴。
(鳴:我沒吃過)
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【評審團特別獎】
《Asylum》(復興南路一段)
因為這是間酒吧,但它有不少好食,所以列為特別推薦。它的滷肉飯絕不輸一般店家,肥瘦肉比例剛好,汁入味略帶甜,上面的太陽蛋加分,2片香菜,沒聽過周遭的吃過的人說不好吃的。
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【有一定水準可以試試】
《金峰》(羅斯福路一段)
愛吃滷肉飯的應該不需再多介紹,這家排隊名店,建議不要在正餐時段去吃,我最討厭排隊了。
*癢癢個人意見:
小時候是粉絲,隨著年紀漸長,發現東西其實很粗(我有點不太確定是自己在乎的多了,還是店家變了)。手撕魯肉仍是王道,但端上來肉條大小差到六倍就真的誇張了,遑論六倍大的通常是整條肥油⋯⋯。
《司機俱樂部》(南京東路五段)
開到凌晨4點半,滷肉是石鍋長熬,入味軟爛,唯獨米飯偏乾,整體差強人意。虱目魚湯好喝。
*癢癢個人意見:
好吃,品項比想像的多,但掛司機的名字有點過譽,畢竟運匠大哥在我心中仍是最懂庶民小吃的一群,這裡還差那麼一些些。
《金仙滷肉飯》(龍江路為總店)
肥肉帶皮比例多過瘦肉,滷汁下手略重,若加蝦捲或排骨,不怕油的會感到過癮,口味偏重。
*癢癢個人意見:
這間很棒。其實你不會有太大的驚喜,但吃完你會覺得凡事都剛剛好,但這個「剛剛好」就值得你在附近的話、不如就走些路過來吃個吧,地點不太方便就是了。
《阿財虱目魚》內江街
這家滷肉飯的肥肉比例較重,汁灑得也不會過重;飯黏度不錯,整體口味佳。尤其它賣的魚湯、蛤仔湯之類的,蠻鮮的。但是,它的營業時間非常令人困擾,是晚上10點到凌晨5點,所以很難吃到。
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【剛好在附近可以吃吃】
《小林麵食館》(大安路一段)
肥瘦均勻的條絲形肉饀,滋味四平八穩。店裡的五種蔬菜麵(湯)是一大特色。
*癢癢個人意見:
張哲鳴你開玩笑嗎⋯⋯⋯⋯?!
(鳴:就還OK啊!)
《吉峰》(八德路三段)
好像是羅斯福路「金峰」相關親戚出來開的,飯比「金峰」還淡一些,適合不愛重口味的;其它販售模式和價格差不多,小菜有小份的,讓1人客能享用較多配菜,湯品都不錯。
*癢癢個人意見:
我沒吃過我惦惦。
《三元號》(重慶北路二段)
香菇肉燥類型的碎肉,在熱鬧的圓環,這間其實沒有想像中的強,也不難吃就是了。
*癢癢個人意見:
這就是肉臊飯不是魯肉飯,青葉肉臊罐頭足以。
《魯王》(信義路四段)
*癢癢個人意見:
魯肉飯米粒小而黏,單吃有米香,飯量多,魯汁比例偏少(很少,我只能吃3/1)。魯肉碎而不膩,有肥肉,莫名帶有肉鬆的香味,偏甜。醬瓜很棒,不過鹹不過甜、脆,整碗最喜歡。
(鳴:我沒吃過。)
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【在附近真的沒選擇了就試試吧】
《富霸王》(南京東路二段)
這家的豬腳真的滷得非常到味,膠脂香滑;但老實講,它的滷肉飯只灑了蠻多汁,但給的碎滷肉很少,一點點而已;我單吃,沒有配豬腳,單就滷肉飯而言,覺得差強人意。
*癢癢個人意見:
魯肉很香、醬色很棒、入口味道也對,但就是醬汁比超怪,怎麼混著醬的飯都吃完了,還有三分之二碗白飯?順帶一提、蹄膀也太小份。
《財神台南擔仔麵》(新中街)
胡天蘭都推薦過這間店,但重點是擔仔麵。滷肉飯算是肉燥飯,碎肉偏乾,勉勉強強。
*癢癢個人意見:
魯肉飯飯粒偏濕軟,仍有米心,魯肉切的很碎,肥瘦各半,單吃醬汁有點死鹹,醬汁給的不多,無法盡興款,我沒吃完。白切很強,天梯、粉腸尤其厲害,醬汁屬古早味。但小菜實在貴過頭了,三個人吃了八百多塊。
《西門金峰》(昆明街)
跟羅斯福路的金峰沒有關係,但口味原本OK,最近吃變得普通,價錢小碗30、大碗50,小菜跟湯價格都跟羅斯福路老店差不多,但我不喜歡旁邊那個醃蘿蔔。
*癢癢個人意見:
我沒吃過我惦惦。
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【我覺得是地雷】
《鄧師傅功夫菜》(北車微風門市)
標榜滿滿的三星蔥花都放到乾了,蛋汁混到滷汁整個黏稠到有點噁。此限定版滷肉飯假日才有,60元,但低消200元,CP值低。
*癢癢個人意見:
我沒吃過我惦惦。
《天天利》(西門町)
碎絞肉類的滷肉,蓋上一片荷包蛋,但滷汁下手過重,導致吃到後三分之一,變成鹹汁泡飯,完全踩到我對於滷肉飯的地雷。
*癢癢個人意見:
這・不・是・魯・肉・飯・・・ 。
《周記切仔麵》(復興南路一段)
台式小吃,雖然主打切仔麵,但滷肉飯表現也不錯,敗筆在於蛤蜊湯不鮮、炸卜肉略硬、連肝連都偏硬…大扣分。
*癢癢個人意見:
許久之前吃的,印象已經不深。記得是看了電視台介紹去吃的,吃完卻沒有欣喜的感覺,應該真的是不怎麼樣吧。而且不便宜。
重慶北路四段美食 在 韓勾ㄟ金針菇 찐쩐꾸 Youtube 的精選貼文
📍🍄餐廳資訊:
【DAY 1 】
早餐 00:40
灶頂高麗菜飯 原汁排骨湯(90元)
📍台北市大同區延平北路三段17巷口
午餐 01:53
源芳刈包(50元)
📍台北市萬華區華西街17-2號
晚餐 02:48
雄記蔥抓餅(55元)
📍台北市中正區羅斯福路四段108巷2號
【DAY 2 】
早餐 03:42
賣麵炎仔(400元)
📍台北市大同區安西街106號
午餐 06:24
大橋頭老牌筒仔米糕(70元)
📍台北市大同區重慶北路二段113號
晚餐 07:33
鼎泰豐 (220元)
【DAY 3】
早餐 08:14
阜杭豆漿 (95元)
📍台北市中正區忠孝東路一段108號二樓
午餐 09:14
永康牛肉麵 (220元)
📍台北市大安區金山南路二段31巷17號
晚餐 12:10
梁記滷味 (200元)
📍台北市大安區通化街39巷50弄
甜點 10:36
御品元冰火湯圓 (80元)
📍大安區通化街39巷50弄31號
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❤️謝謝阿圓,林萱的客串
阿圓頻道 https://www.youtube.com/channel/UCRm_PQqRwiwA7g8bqCoPH9A
林萱頻道 https://www.youtube.com/channel/UCSXcDESE9IuuZbXMlYYAl9w
#韓勾ㄟ金針菇 #三天三夜系列
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⭐️金家ㄟ布帳馬車:https://www.facebook.com/groups/2297603990535075/
⭐️金針菇的粉專: https://www.facebook.com/Koreajinzhengu/
⭐️金針菇的IG: https://www.instagram.com/ggu__kim/
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