土文青在戶外野炊甜點！市集到6點～
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野炊甜點 在 有口福 Youtube 的精選貼文
3道營火甜點食譜
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奶油優酪乳麵團 (3道營火甜點皆需)
份量： 1300 g
準備時間：10分鐘
發酵時間：40分鐘
難易度：簡單
所需材料：
7 g 乾酵母粉
25 g 糖
75 ml 溫水
720 g 麵粉
1 茶匙鹽
200 g 冰奶油
300 ml 原味優酪乳
30 g 糖
作法：
首先將乾酵母粉、糖和溫水混合後，靜置 10 分鐘直至冒泡為止。將麵粉、鹽和糖混合在一起後，攪拌到酵母水中。 然後混入優酪乳和奶油揉成麵團。蓋上乾淨的布後，將奶油優酪乳麵團放在溫暖的地方發酵至少30分鐘。
1. 柳橙麵包
份量：4份
準備時間：25分鐘
火烤時間：30分鐘
難易度：簡單
所需材料：
400 g 奶油優酪乳麵團
30 g 橘子果醬
30 g 胡桃，切碎
4 顆柳橙
橘子果醬或柳橙泥，裝飾用
作法：
1.1 將柳橙切開一個上蓋，並把果肉挖出來。
1.2 將奶油優酪乳麵團擀開，切成相同大小的條狀。在麵團條上刷上橘子果醬後，撒上碎胡桃。
1.3 將麵團條捲起來後，放入被挖空的柳橙中。
1.4 將一些水倒入耐熱鍋子中，然後將裝著麵團的柳橙放入其中。蓋上蓋子，將鍋子放在火上烤30 分鐘。在上菜前用橘子果醬或柳橙泥裝飾橘子麵包。
2. 肉桂卷麵包
份量：10–12份
準備時間：15分鐘
火烤時間：30分鐘
難易度：簡單
所需材料：
550 g 奶油優酪乳麵團
50 g 糖
3 g 肉桂粉
乾淨且泡過水的樹枝
糖霜，裝飾用
作法：
2.1 把奶油優酪乳麵團擀成長方形。在麵團上刷上一些水，然後撒上肉桂粉和糖。再將麵團切成大小相同的長條。
2.2 將麵團條從側邊捲起來，然後繞在泡過水的乾淨樹枝上。
2.3 將肉桂麵包放在營火上烤至金黃色。然後小心地把它從樹枝上剝下來，再用糖霜裝飾。沾上焦糖醬享用味道也很棒。
3. 營火甜點碗
份量：10–12份
準備時間：10分鐘
火烤時間：15分鐘
難易度：簡單
所需材料：
350 g 奶油優酪乳麵團
空罐頭（去除貼紙）
香草冰淇淋
草莓果粒果醬
薄荷
烤肉夾
作法：
3.1 將油優酪乳麵團擀開，將碗倒扣在麵團上裁出直徑約15 cm的圓形。然後將麵團放在乾淨的空罐頭底部，並壓出一個碗的形狀。用烤肉夾夾住空罐頭放在營火上烤至金黃色。
小秘訣：事先在火上將罐頭加熱，可免麵團黏在罐頭上。
3.2 在將烤好的甜點碗從罐頭上取出之前，先讓它稍微冷卻一下。然後用香草冰淇淋和草莓果粒果醬裝在甜點碗中，並用新鮮薄荷裝飾。
沒有營火也沒關係，你可以用披薩麵團變出美味的小點心！這3 道全新的披薩麵團食譜，你絕對要試試：https://youtu.be/0o2lqbQRVGU
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