初級第十四堂課：Charlotte au Chocolat。
這個蛋糕，是我第一次在評分的時候尷尬到低著頭不敢看Chef臉的蛋糕XDDD。因為...其實它不應該長這個樣子QQ。
先說說我喜歡的部分吧！這次的巧克力海綿蛋糕對我來說是種新技巧，先手動打發蛋糕麵糊後，用八號花嘴擠在烤盤上，再撒上切碎的開心果。我還蠻喜歡最後呈現出來的斜花紋效果，以後有機會應該會想辦法應用在自己的蛋糕上😊。而填在海綿蛋糕內的巧克力慕斯內餡也一如往常無可挑惕。對熱愛甜點的大人來說，只要材料裡有品質不錯的黑巧克力🍫，光用想像的就會覺得很好吃呀～
然後...在示範課的時候，法籍Chef傑若拿著刷油漆用的那種金屬刮刀，很輕鬆且快速的把冷卻在烤盤背面的薄巧克力割成一邊平一邊皺起的緞帶，只見他隨意的堆上蛋糕，瞬間變出一大朵盛開的巧克力花。可是，等我實際操作時，不管怎樣都無法刮出像Chef教的巧克力緞帶。本想找實作課的Chef奧立佛幫忙，可是Chef居然不在教室內😳！時鐘滴答滴答的走，就快到要打分數的時間了。因為做不出來所以開始緊張了起來，雖然有戴兩層手套，但巧克力還是一直被體溫融化成黏黏的半固體。後來我只好想盡辦法，把我刮下來的巧克力捲堆到蛋糕上。我還記得這個時候Chef奧立佛邊哼著歌邊推門走進廚房，當他愉悅的啦啦啦走過大家身後要回到他的位置時，忽然好像被自己眼角餘光中瞥見我剛裝飾完成的蛋糕嚇了一大跳...明明已經走過我了又”巴谷“回來盯著我的蛋糕看😂！
後來打分數時，我不知道為什麼覺得超心虛💔的，整個頭低低不敢看Chef。只見Chef端起我的蛋糕，瞇起眼睛說：「嗯...這很特別...」聽到Chef這麼說我更尷尬了，直想把自己像鴕鳥一樣埋起來。我小小聲的跟Chef說：「呃...我知道它很奇怪，Chef不好意思...」Chef忽然提高了音量說：「喔不不不，這很好！！！👍」
後來回家和室友分享蛋糕時，我轉述了上課Chef說的話，室友居然笑我說：「應該是因為他從來沒有看到有人把這蛋糕做成這樣，太不一樣了所以才說很好的吧哈哈哈XDDDD！」
啊嗚嗚嗚，我就知道我做的很怪(哭跑～)！
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