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今天好忙，要錄「美味人妻聊新事」最新一集
還要準備「矽谷為什麼」的主題訪綱
並完成了幾個合作案和電話會議。唷呼～
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這麼忙碌的情況下
還是能20分鐘三道菜餵飽全家
也該心滿意足了
今日菜單：
金沙蝦仁炒蛋
清炒櫛瓜
和風白灼牛肉片
（湯就喝昨晚熬的大骨四神湯）
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我想問問，如果我想開始整理主題食譜
疫情期間哪些主題食譜是迫切需要的？
比如百變蛋料理？超懶人極速料理？
我知道大家應該煮到想丟鍋鏟了吧
但還是來做個小調查。跪求唷～
【金沙蝦仁蓋飯】濃郁鹹香爆發，美味愛不釋口！
炒飯吃膩了怎麼辦？
有什麼創意吃法嗎？
今天簡單哥來交給大家這一道
把傳統的蝦仁炒飯
配上特製「金沙醬」做成蓋飯
濃郁鹹香將在你的口中爆開
讓你一口接一口扒飯！
就是這一道【金沙蝦仁蓋飯】
（今日份量：2人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉飯 2碗
👉蝦子 7隻
👉鹹蛋黃 4顆
👉美乃滋 3.5大匙
👉蒜頭 20/10克
👉醬油 1大匙
👉蔥 20克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉蛋 1顆
👉甜豆 50克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①熱鍋下油煎蝦仁至變紅捲曲
②利用餘油下雞蛋煎炒
③加入甜豆持續翻炒
④加入蒜、蔥翻炒至香氣出來，加入白飯拌炒
⑤加入醬油、鹽巴、胡椒調味
⑥加入剛才煎好的蝦子入鍋稍微拌炒
⑦熱鍋加入蒜頭炒香後，加入鹹蛋黃炒至起泡
⑧加開水拌炒至收汁
⑨加入美乃滋及蔥花攪拌
簡單哥感謝大家的觀看❤️
也希望有喜歡我的朋友加入✌️
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