補上我昨天鹽可頌的食譜...
我用鳥越鳥越高筋
二砂
無碘鹽
金燕子酵母
奶多加10克
好市多的奶油....
初学者建议酵母1%就好
其他有問題再問我吧!
強力粉是高粉
薄力粉是低粉
バター是奶油
ドライイースト是乾燥酵母(速酵)
來源https://cookpad.com/recipe/2981807
金燕子酵母 在 曾欣欣 Gloria Facebook 的精選貼文
【#3分鐘營養教室👩🏫】酵母🥖🍞
上星期討論過高低中筋麵粉,今個星期到酵母了。金燕子酵母跟紅燕子有何分別?買不到速發酵母做麵包,用其他酵母代替份量應怎計算?每次買了酵母回家,又應該立即做什麼?
短片提及各款酵母:
🍞速發酵母
🍞活性乾酵母
🍞新鮮酵母
#EatCleanFoodie
金燕子酵母 在 烘焙便利店- [金燕/紅燕] 法國燕子牌即用乾酵母125g S.I. ... 的推薦與評價
[金燕/紅燕] 法國燕子牌即用乾酵母125g S.I.Lesaffre Instant Yeast (saf-instant) - 紅裝: 咸包用- 適用於糖份較少的麵糰(含糖量:0%-5%) - 金裝: 甜包用- 適用於糖份 ... ... <看更多>