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台中有家烤鴨館，採用台灣罕見的”掛爐柴燒”，老闆特別去北京聞名遐邇的烤鴨餐廳學藝，把掛爐的設計、烤鴨的技法帶回台灣。掛爐柴燒出的鴨，皮更酥脆、肉質也更鮮嫩。片鴨秀也很特別，先淋上君度橙酒再點火，讓”火焰片皮鴨”增添水果酒風味，鴨肉更是香脆多汁。更令人意想不到的是，掌廚的竟然是一群老師，他們原本是學校的伙伴，如今在餐廳再造事業第二春。
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#每週六晚上九點 #58頻道
1.《庶民廚房》
高雄市苓雅區英雄路7號
2.《丸滿台灣味手路菜》
台北市中山區林森北路353巷21號
3.《鳥以花香》
台北市大安區延吉街233巷3號
4.《鼎珍坊》
台北市大安區復興南路一段219巷1號
5.《華潮手創料理》
桃園市龜山區文化一路10巷42弄43號
6.《金磚柴火火焰烤鴨館》
台中市北屯區松竹路三段26號
【報馬仔-店家資訊】:
店名: 廟口蚵仔煎
地址:台中市大甲區蔣公路120
店名: 康家阿媽ㄟ粉腸
地址: 台中市大甲區蔣公路 131號門口
店名: 新天地餐飲集團-東區店
地址: 台中市東區旱溪東路一段456號
店名: JOE_SMOOTHIE冰沙
地址: 審計新村園區
店名: 日日春油飯
地址: 審計新村園區
店名: 金磚 柴火-火焰烤鴨館
地址: 台中市北屯區松竹路三段26號
店名: 深紅汕頭鍋物–北屯崇德店
地址: 台中市北屯區昌平東五路256號
店名: 碧根行館
地址: 台中市西屯區福星路427號
何美 Homei
顏永烈
陳昆煌JerryChen
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金磚柴火火焰烤鴨館 在 柴火火燄烤鴨-中科店-台中美食 的推薦與評價
最好的給最好的您柴火用心值得您細細品嚐 中科店預約專線：(04)2462-8811 地址：台中市西屯區西屯路三段269號 松竹店預約專線：(04)2247-8889 ... <看更多>