🌸今晚吃煎餃&玫瑰花也開了🌸
每次吃水餃或煎餃的日子~
全家大小都會一起包水餃💓
孩子們從幼稚園開始就一起幫忙包餃子💕
老宅男也從跟我結婚後、就一起包餃子💕
我們全家在一起包餃子🥟多年~
現在速度真的越來越快了😂
真心覺得全家可以開一家煎餃店阿💓
全家聚在一起邊聊天邊包水餃、一起吃煎餃~喜歡這樣熱鬧的晚餐時光💓
然後雙胞胎姐妹倆最愛吃餃子搭配台灣的金蘭醬油膏沾醬哦💓
果然是一半的台灣人阿😂😂😂
好開心~我的小花園的玫瑰花也開花了💕
最近、在超市發現不二家Milky鬼滅期間限定糖果盒~超級可愛💓
忍不住又帶了2盒回家🤣💦💦
老宅男看到直說:「什麼⁉️現在還有鬼滅阿⁉️這鬼滅也太厲害了吧😆💦💦」
家附近的百貨公司有許多北海道特產~
也順便帶一盒回家嚐嚐😅💦💦
在這樣的疫情下~
也只有繼續待在家增肥惹~🤣💦(誤😆💦)
#全家都愛吃煎餃
#最愛台灣味
#全家準備開煎餃店
#我的小花園
#不二家鬼滅限定
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金蘭水餃沾醬 在 洪震宇的田野思考與觀察筆記 Facebook 的精選貼文
金蘭生醬油代工事件之後,我自己很推薦土生土長的醬油(我家都用這款,沒有任何添加物,就是黑豆鹽與糖),浩克漫遊的王浩一老師,最近在西螺錄影,也推薦雲林御鼎興的醬油。
這兩款,都出現在新光三越A4的好好集。
【醬心獨具,好好集精選~土生土長與御鼎興】
黑豆醬油,台灣獨有的飲食風格,講究食材、時間與職人精神,在重視食安的時代,好好集精選的黑豆醬油,是好風土與好人情的淬煉精華。
『推薦品牌 - 土生土長 (台北) 』
這個品牌是台大畢業高材生、年輕的顧瑋透過跟小農、風土彎腰學習的作品,為了堅持品質,從食材到加工,每個環節都是錙銖計較,毫不放鬆。
● 土生土長 -濃色蔭油 380元/420ml
來自國境之南、恆春半島滿州鄉的本土黑豆,落山風吹跑蟲害,吹不走有機小黑豆的韌性。野性的小豆子很爭氣,只用鹽與糖,不放其他添加物,加上職人的古法釀造,在甕裡曝曬半年,呈現自然的深濃色蔭油,適合紅燒滷製料理。
只有黑豆、糖與鹽,精選的真材實料,最簡單也最難,邀您品味真誠。
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『推薦品牌 - 御鼎興(雲林) 』
傳承好味道,是御鼎興的堅持,六十多年的釀造技術,加上台灣本土非基改的黑豆、澳洲海鹽與日本麴箘,以柴火慢熬,再經過時光的發酵,淬煉出一甕甕的藝術作品。從第一代傳承到第三代,不變的是熱情,還有樸實的手作。
● 御鼎興-薄鹽清香柴燒壺底油 160元/420ml
取其壺底原油,豆豉壓榨所得的醬油其胺基酸含量最高,營養價值高。薄鹽口味清淡,帶有些許清甜,較適合做為水餃或沙拉的佐料。
● 御鼎興-古早味手工柴燒醬油膏 160元/420ml
使用黑豆釀造,再用糯米成膏,充滿豆香滋味,入喉回甘,適合用來當沾醬。
● 御鼎興-濁水琥珀(常鹽) 340元/300ml
醬油色澤近似琥珀而得名,嚴選西螺當地種植的無毒黑豆,及海鹽進行釀造,釀造時間長達一年以上,使得發酵的香氣充分釋放,口感更順滑,帶著回甘後韻,適合炒菜、沾醬。
● 御鼎興-濁水琥珀(原鹽) 470元/300ml
醬油顏色呈深棗紅色,嚴選西螺當地種植的無毒黑豆,未經再加工精緻之海鹽進行釀造,釀造時間長達一年以上,口感更加粗曠原始,適合紅燒滷製時使用。
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