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#節目預告

2021/09/13 週一，上午七點到八點【美食吃透透】單元

2018年拿下世界麵包大師的 王鵬傑師傅，
是繼吳寶春之後，第2位奪下這項冠軍的台灣麵包師傅。

王鵬傑師傅從去年開始推出蛋黃酥，
特別的是他融入本身代表性的「國王派」手法製作，
除了餅皮層次也重視溫度變化，
有較深的表皮色澤，相當有辨識度。

邀請到 @莎士比亞烘焙坊 王鵬傑師傅，
來和我們分享他中西合璧的蛋黃酥。

敬請準時收聽！
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【蘭萱時間】
FM103.3 #中廣流行網，每周一至五早上七點到九點。
節目提供元氣早餐般豐盛營養的資訊，讓聽眾朋友擁有滿滿的活力!

網頁版一鍵收聽：http://bit.ly/ilikeradiostream

YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/playlist?list=PLEnJD0ANVhtU8K0MNeNsvGH-Q7k25VUd-

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廣播收聽頻道:
FM103.3 台北、基隆、桃園、高雄、屏東、玉里、澎湖
FM102.9 新竹、苗栗
FM102.1 台中、南投、台東、花蓮、宜蘭、彰化
FM103.1 嘉義、雲林、台南
FM107.3 埔里
FM96.3 金門

📍台灣-宅配
「陳金福號-100年貢糖功夫」
✔️貢糖 $160 👍推
有三種口味：黑糖豬腳、傳統竹葉貢糖、香酥貢糖。
貢糖皆是手工製作，三款都超級好吃的🥺，黑糖豬腳外層裹一圈黑糖沾附白芝麻，吃起來是帶Q的口感，是層次最豐富的一款，傳統竹葉貢糖紮實香氣足，純粹又厲害，香酥貢糖相較起來是格外酥鬆，共同特色就是都有滿滿的花生香❤️！
✔️子彈餅 $100
做成子彈的造型可說是致敬金門的一大特色之一，有巧克力、高粱、奶香三種口味，口感上是介於酥脆和鬆軟之間，蠻特別的。
🔸金門貢糖是台灣伴手禮的經典之一，多年下來一直都超喜歡他們家的貢糖，當然要介紹推薦給大家🥰！
📷 @yc__0414 .
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🔗訂購方式：官網
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#貓的廚房 #中秋節快樂 #蛋黃酥酥酥
大約在立秋的時候，貓的廚房就開始過節了，盤算著蛋黃、豆沙、奶油、麵粉、糖，算準紅土鹹鴨蛋熟成時間，備好無水奶油，一顆顆洗淨、敲出蛋黃，以58度金門高粱噴灑烘烤，反覆推敲烘焙世界每個微小的眉角。一切繁瑣細節準備妥當後，才開始動工。

烤黑了點不賣、長歪的不賣，能捧在手心配著月光的，都是貓的廚房寶寶貝貝的心頭肉。所以啊，蛋黃酥不怕人看，油酥皮是漂亮分明的層次堆疊，蛋黃是醃漬入味的金黃色澤，圍著一圈細密豆沙，鹹香均衡，酥到心坎裡。

比起完美無缺的蛋黃酥外型，更愛表層一道道看了就饞的裂痕。拿取時必須以中指跟拇指輕輕端著蛋黃酥底部，務必小心輕放、溫柔對待，否則簡直酥到拍不出一張照片。

難得的是油酥皮輕盈，爽快地散發香氣卻一絲油味也不殘留。外皮酥、豆沙綿，蛋黃香而軟，一顆蛋黃酥就是一次極致工藝，值得年年期待。

瘋玩金門和澎湖後，接下來總部還要飛去哪裡呢？那就是台版聖托里尼「馬祖」！而且這次很不一樣，要用3,999元挑戰連跳3次島！讓你在台也能享有跳島趣，不只可以近距離的接觸超可愛的梅花鹿、還有超唯美的網美景點，讓你怎麼拍怎麼美，事不宜遲，大家快跟著總部一起玩翻馬祖吧！

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每週一至四 晚間１０點 TVBS歡樂台42頻道 / MOD TVBS精采台
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★食尚玩家網路版限定內容★節目資訊看過來
熱血48小時👉週一中午12：30
食尚玩家👉週二不定期上線直播喔
2天1夜go👉週三中午12：30
瘋狂總部👉週四中午12：30

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金門詳細景點介紹 https://youtu.be/nC2qfYX5u-I
▲金門小威尼斯
▲街邊轉角3D公車彩繪牆
▲浯日咖啡
▲後浦16藝文特區
▲馬家麵線
▲金食膳堂
▲天下貢糖
▲陳景蘭洋樓

台南詳細景點介紹https://youtu.be/bzBAnwXnGOU
▲觀芯園一日柚農體驗
▲麻豆代天府：18層地獄
▲明虹烘焙坊柚子餅
▲街役場古蹟餐坊
▲全台僅剩彈簧木地板武德殿
▲找春文創食堂（提醒：互動明信片目前已移至郡九街庄囉！）
▲晉發米穀商店

台中詳細景點介紹https://youtu.be/WVY38D-HnYA
▲東勢客家文化園區
▲巧聖仙師廟
▲鯉魚伯公廟
▲明治日式街道
▲神木谷千年五葉松
▲麗池山水溫泉會館

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感謝 ★普及中小企業數位寬頻應用計畫 邀約拍攝
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★屠潔FB粉絲團：http://bit.ly/lostholicFB
★屠潔IG美照：http://bit.ly/lostholicIG
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視覺設計：逆向異術 Reverse Design studio - Nico
拍攝/腳本: 屠潔
片頭設計製作：咔麥喵團隊 - Sherlock
剪輯/字幕：謝宜璇
美美飾品：綠綠亞 Liuliuya 手作

☞焦香 古早味布丁
台北市一家，四十年歷史的老台菜館，道地的台菜受顧客喜愛，現在有更多人認識這間老店，是因為她們的招牌點心，古早味布丁。

☞古早桂圓糕 最夯伴手禮
高雄在地人都知道，最有名的伴手禮，就是桂圓蛋糕，創業初期，老闆不惜成本，拿整個桂圓蛋糕，給顧客試吃，快速打開了烘焙市場。

☞港妹愛台煲老火湯
廣東人喝煲湯屬於溫補，一年四季，都喝不同的煲湯來養生，要喝上一口煲湯，至少得等上四個小時以上，才能夠把這個食材，精華淬鍊出來。

☞金門綿細芋頭香
金門一家特色餐廳的老闆，曾經是前總統李登輝的御廚，回到家鄉金門，運用金門特有的檳榔芋頭，端出一道道金門的家常菜。

☞女導演嘉明湖紀錄片
台東的高山湖泊嘉明湖，寶石藍的湖水，被形容為天使的眼淚，台東一位七年級女生，一個人登嘉明湖拍攝紀錄片，捕捉震撼美景跟豐富的生態。

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