【副食品專家小單元】寶寶燉飯怎麼煮?
📒內容節錄自：#鈞媽零失敗 #低敏美味副食品
寶寶從粥軟成吃軟飯時，很多媽媽都會傷腦筋，究竟比例該怎麼抓呢?
大人吃的燉飯是從生米在炒鍋中炒過後加入高湯烹煮，但是....很忙碌的媽媽往往沒時間在瓦斯爐前面顧火。
電鍋是媽媽的好幫手，以下簡單方式教給您
材料：
米140g
高湯280g
純釀造醬油少許
動物油或蒜油少許
#小訣竅一： 燉飯中的蔬菜盡量是含水量高的蔬菜，例如：高麗菜、菇類、洋蔥等等，蔬菜的味道滲入飯中可以增加柔軟度。
將各類蔬菜切碎、肉類切細或打泥
烹煮方法：
1.把米洗過後先泡水10~15分。
2.肉可以事先炒過後分裝冷凍，要用時再拿出來。如果不是事先炒過，生肉可以先放10~20cc的水(或醬油)進入150g的肉中稍微醃製一下會更軟。
3.將切成細末的蔬菜、肉、米和高湯、醬油全部放入鍋中，外鍋放一杯水，切下去烹煮。
#小訣竅二：食材建議放到內鍋七分滿就好，否則容易沒有將飯煮熟。
跳起來後再悶30分鐘，用飯匙攪拌後就大功告成
#美味小訣竅三：可以加入一~二小茶匙的油，除了可以讓飯粒柔軟不沾黏，還可以讓孩子攝取一點油脂不便秘，燉飯也更香更好吃喔!
鈞媽燉飯系列幫助媽媽育兒更輕鬆、安心，疲累時只要加熱，寶寶就有豐富的一餐。
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鈞媽燉飯 在 [寶寶] 雙寶愛的鈞媽副食大不同(粥＆飯) - 看板BabyMother 的推薦與評價
終於有時間把這篇文打完了...XD
一打二的生活就是每天睜開眼睛，就開始張羅兩隻吃喝拉撒睡...
其中最令我頭痛的是吃的問題
哥哥雖然已經可以和我一起吃，但ㄧ大一小的份量真的很難煮！
（老公上班是輪班制，幾乎只有放假才會跟我們同進餐）
尤其還要營養均衡不能亂吃！有時候我真的很想一餐泡麵解決啊～
但為了兒子還是煮了……然後午餐解決後又要開始煩惱晚餐
又不能都吃一樣（連我自己也會吃膩）實在困擾
弟弟雖然還是以奶為主食，但現在一天副食品至少也要吃2餐
以往都是一次作一禮拜的量用成冰磚，要吃的時候再微波加熱
其實也還算輕鬆，只是就會一個禮拜吃的口味都類似
覺得弟弟好可憐好像吃得很膩！
但要食材種類多，剩的食材量也會相對多...冰箱冰不下也根本吃不完啊
因為弟弟對粥接受度高也吃得好
所以就直接買坊間現成副食來給弟弟吃 可以有多點變化選擇。
之前哥哥非常不愛吃粥
反而直接晉級8、9m就開始跟大人吃軟飯和剪碎的肉菜（當然都是無調味的）
所以當時完全沒考慮過買現成的副食品
坊間副食牌子很多，網路爬文也是各有擁護者
後來是透過媽咪社團認識的朋友推薦吃鈞媽說食材用料不錯口味又多
大概逛了一下網站，發現除了小寶寶副食品，居然還有大寶的飯麵類可以訂
能一次解決兩隻，立刻決定請她下次訂也幫我訂一些來試試
還好我們住得近！不然要2000才有免運喔
想說第一次訂也不敢訂太多，怕兩個兒子不買單
就哥哥的飯類和弟弟的小寶粥（6m+）各訂3種口味
另外還買了媽咪友人推薦的寶寶海苔肉鬆
哥哥超愛肉鬆的，但是一般市售的鈉含量真的太高，實在不敢給他吃太多
朋友直接用保冷袋幫我送來
聽說是要加購的，她有2、3個就送我一咖～超感心
哥哥這貪吃鬼果然一開箱就跑過來
還眼尖看到有他最愛的肉鬆好開心
剛好送來的前一天我剛拔完智齒，還很不舒服吃不下什麼東西
就決定當天直接用這個給哥哥吃了！
碗裝的可直接微波，但我習慣裝到自己家的碗再加熱
份量蠻多的耶！滿滿一碗真的很夠吃
這次都只訂飯類嘗鮮，下次要訂義大利麵和繪料來試試
還自己說要加肉鬆(看他有多愛肉鬆XD)
哥哥超買單有全部吃完喔！
弟弟小寶寶粥是鋁箔包裝的
可以電鍋蒸、隔水加熱或是拆封倒入可微波容器後加熱食用
弟弟也很喜歡～大口大口吃很快就完食囉
看兩兄弟都這麼買單好感動啊
因為媽咪偷懶計畫可以啟動了哈哈哈哈
終於可以偶爾休息一下不用煮飯了
這次買的份
在我剛拔完智齒這一個禮拜就全部給他們吃完了
這次飯類買的口味
餵的過程我自己都有試吃，真心覺得很好吃耶！
不過老公平常吃重口味的 覺得太清淡
而且用料挺實在 尤其山藥紫薯燉飯讓我最驚艷，每一口都有紫薯
小寶寶粥
小寶粥當然都是沒調味的
但因為有加大骨湯的關係味道很香 吃起來滿有味道的
而且顆粒感和黏稠度剛剛好符合我們家弟弟
不過每個寶寶咀嚼狀況和接受度不同
所以建議大家一開始試吃不要買多！避免寶寶不買單而浪費喔
我是打算平常買些囤在冷凍庫
突然不知道煮什麼的時候，就可以拿出來加熱給雙寶吃
而且每次都可以換不一樣的口味，不容易吃膩隨時保持新鮮感
出去吃飯弟弟的份也不用擔心，加熱後直接放燜燒罐外帶出門
感覺變方便很多
家裡有二寶的媽咪也可以稍微喘口氣，不用再這麼緊繃
個人OS：是真的不誇張，一天就算只是少煮一餐，也會覺得輕鬆不少啊Orz
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BabyMother/M.1495457973.A.467.html
話說其他家的我沒試過，若之後有吃其他牌子的話我會再寫一篇的
※ 編輯: biboto (49.217.88.242), 05/23/2017 00:45:29
※ 編輯: biboto (42.78.235.44), 07/29/2018 18:42:42
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