【江戶前「熟成魚」旋風🍣🐟】
今次鉄人旨花嘅Omakase必食熟成鮮魚生,師父做咗好多前期準備功夫,多款魚生都經過熟成,由5天伊佐木、7天深海池魚、12天鮪魚,而當中乾式熟成20天嘅拖羅,令油脂更澎湃豐厚味道被擴大🤤食落口感細緻更濃郁更鮮味
海膽方面有馬糞海膽、赤海膽、白海膽三款都試到,當中赤海膽係當造月份比較鮮甜,而馬糞海膽鹹鮮味最重,好濃郁又奶滑😈仲有我最愛嘅白子、鮟鱇魚肝、北海道毛蟹連蟹膏都好正,另火炙鯖魚及輕炸帶子,包埋脆卜卜紫菜食真係不得了
⭐️成個omakase 接近食到30品,就出現哂喺個post圖中咁多款~
晚市Omakase $2080+10%
餐廳: 鉄人旨花 • SHIKA Teppanyaki & Sushi
地址:銅鑼灣謝斐道477-481號肇明大廈2樓
#鉄人旨花 #omakase #廚師發辦
#銅鑼灣 #銅鑼灣美食 #日本菜
#艾迪 #愛食愛玩愛享受.
同時也有24部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Scarlett To 旅遊玩樂誌,也在其Youtube影片中提到,#香港好去處 #九龍灣 #香港Vlog #美食 #紫薯 #疏乎厘班戟 如果喜歡我的影片? 別忘了訂閱我這YouTube 頻道喔~ 還有 FB , IG & MeWe ~ ? Facebook Page:Scarlett To 旅遊玩樂誌 ▶️ https://www.facebook.c...
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銅鑼灣omakase 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最佳解答
大家都知天鮨係我愛店之一,銅鑼灣舊店嘅晚市 Booking 已經無晒,藉著呢個機會拍一個最後晚餐嘅 VLOG,3年前我拍天鮨晚市嘅時候並唔係好似而家咁難Book。果陣即日都仲可以Book到6個位。
而家諗返轉頭簡直係匪夷所思。
3年後佢哋一如以往,使用高級嘅食材出餐,展示佢哋專長嘅一面。價錢加了,質素呢?我第一齊睇一次。
#omakase #廚師發辦 #銅鑼灣 #天鮨
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