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薩摩雞是薩摩地方的小國雞與軍雞的雜交種，原本是作為闘鶏用，1943年被指定為國家天然記念物。薩摩地雞則是以薩摩雞和本地產的羅德島紅雞交配出來的。榮獲平成17年度舉辦的「地雞・銘柄雞食味大賽」最優秀獎。
肉質具有獨特的彈力，最推薦鹿兒島中央駅徒歩3分鐘的一條通 さけ咲 (SAKE-SAKE) 的地雞熔岩燒、雞飯，我最愛的是炭火烤地雞!!
https://kywu.pixnet.net/blog/post/33499333
話說, 近排忽然又興番講香港的日式燒鳥店, 來作一下 Comparison. 而【𝗞𝗜𝗗𝗢 木戶, 𝗧𝘀𝗶𝗺 𝗦𝗵𝗮 𝗧𝘀𝘂𝗶】也是比較罕有用炭爐的焼き鳥屋。 而且也有引入日本的高級 130天 奈良縣產「大和妃子鶏 🇯🇵🐓 」, 又名 #大和肉鶏 Yamatonikudori. 本身是名古屋的 3種雞混合後之 #地鶏銘柄鶏 . 都話香港幾時食嘢都係講 Cycles.. 舉個例子, 這條街附近幾年前出過名的梵 Bon Yakitori 已經沒有人講了, 可想然知仲有幾多間係冇人記得起.. 其實以前有一些店用日本雞種或者炭爐, 但總是做不住. 久不久就又洗牌一次.. 反而最舊的有幾間尚在 🤔🤭
諗返起當年有班食家成日提起的所謂求婚飯糰, 全女廚師班底, 嗰間嘢都開咗成 20 年有突 (我都有特登去偷師, 哈哈. 佢哋有秘密的) . 五味鳥 都紮根咗喺香港成 30年, 聽聞其中一位老闆已經近年走咗, 只剩低了拍檔.. 但有時我走入去包括今年 2020 想整返兩串都仲係例牌無位, 一定要預訂, 真係講你都難以置信. 近排我有再寫過的 '錦 Nishiki', 到今時今日都係差不多日日迫爆的 一位難求
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可惜的是其實之前已經想講, 不過唔方便. 呢間店最好食的就是這個 豊年焼き蒸し 了, 是外面包住糯米的 Tsukune. 其他串燒不過不失, 不論是汁燒或者鹽燒, 好像差了一些味道或者香味. 不過串燒呢家嘢好敏感同睇當日手勢.. 城內有幾間串燒店, 有時去五次都有一兩次一般或失手. 所以都係要抱住 open minded 心態去吃 💸💸😶. Part 1/2
日本11月1號係焼酎之日，尤其喺鹿兒島縣來講呢一日就係全縣民總動嘅一大盛事。今年11月1號鹿兒島香港事務所舉辦第一屆的香港焼酎Party，租兩架電車來邊穿梭香港靚景邊飲焼酎！我同林先生爲了慶祝呢一日特登組成吉他同Ukulele組合「櫻島小蜜柑」表演兩首歌曲。透過這個活動希望更加多人認識日本焼酎！大家期待下年香港焼酎Party，一齊來參加啦~
11月1日は本格焼酎の日、ここ香港でも鹿児島県香港事務所が記念すべき第一回焼酎パーティを行いました。それに合わせギターウクレレユニット「桜島小ミカンズ」～ささやかな幸せ～を結成！メンバーは赤鶏Soko(通称レッド)とかるかん祐作(ホワイト)計二曲を披露しました。トラムを貸し切り香港の夜景を眺めながらの焼酎、歌は最高でした♪まさによかばんなー！銘柄をとわず香港の方々に日本の焼酎に親しんで欲しいと行われた企画、来年はもっともっと一般の香港人の参加者を増やしたい、11月1日といえば焼酎の日というのを香港でも定着させたいという主催者の方々の熱い思いが印象的でした。
#11月1日本格焼酎の日
「神戸高坂鶏」とは丹波の養鶏家・高坂英樹氏によってフランスのブレス鶏を目標に作られ、現在は三つ星の「カンテサンス」や「焼鳥 かさ原」などごく限られた店でのみ使われてる希少な鶏。
そんな高坂鶏をいただきに西麻布の星条旗通り沿いの「焼鳥 篠原」へ向かった。
焼鳥 篠原
https://omakase.in/ja/r/il637135
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13254666/
【焼鳥①】鳥みつ
https://www.youtube.com/watch?v=I1jqOHCXWrE
【焼鳥②】赤坂焼鳥 鳳・鶏敏
https://www.youtube.com/watch?v=HQWb0C1ntDE
【焼鳥③】いろ鳥
https://www.youtube.com/watch?v=onvC8m6gEL8
【焼鳥④】鳥はな
https://www.youtube.com/watch?v=B0IxPdIAQyY
【焼鳥⑤】蒼天
https://www.youtube.com/watch?v=QdUouWHQBl0
【焼鳥⑥】焼鳥 みかど
https://www.youtube.com/watch?v=zz6bVwZGUSw
【焼鳥⑦】焼鳥 篠原
https://www.youtube.com/watch?v=ahRdemtTkEA
【MUSIC】
Mountain Quail - Dust Follows
By the Creek - Magnus Ludvigsson
If Love Feels like a Fever (Instrumental Version) - Particle House
I'm Thinking about You (Instrumental Version) - Windshield
Pizogi - Guustavv
Value Every Moment - Matt Large
Giza - Ebb & Flod
Heart Made of Stone - Ten Towers
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00:00オープニング
01:07 前菜
02:30 銘柄鶏のグリエ
04:00 カシスムースチョコレートケーキ
04:51 エンディング
ーーー生配信NEXTーーーー
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02.01 21:00
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Gotoトラベルのディズニーホテル宿泊方法
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スタンバイパスの利用方法を解説エントリー受付のやり方
https://www.youtube.com/watch?v=XS2AI5l4JHY&t=307shttps://youtu.be/XDGnsSCjm8c
エントリー受付利用方法を解説
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スタンバイパスのやり方
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運営再開後の8時から
東京ディズニーシーアトラクション全制覇
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東京ディズニーランドアトラクション全制覇
https://youtu.be/exLTJU6Ump0
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素材提供 PIXTA
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