#三重美食 一般火鍋店肉量和菜盤都是固定的，魏大爺火鍋店提供的高檔肉品有不同份量可選，菜盤內容在點餐時也可以請服務生更換 真的超貼心！獨門湯頭和醬料都是手工熬煮而成，有獨家風味的湯底喝完不會猛灌開水，加湯時都直接加原湯沒有越喝越淡的困擾，食材很新鮮、肉品品質也很讚，還有多種冷熱飲料、冰淇淋吃到飽，想慰勞自己或和親友聚餐都很合適
地址：新北市蘆洲區復興路126號1樓
電話：02-8285-9333
營業時間：
星期一~星期五：11:30~15:00(收客至14:00)；17:00~22:00(收客至21:00)
星期六~星期日：11:30~22:00(收客至21:00)
https://www.facebook.com/emily13ismes/posts/1383198131804091
很多火鍋業者為了省成本會使用湯底粉去泡製鍋底，火鍋要吃得健康安心，湯底、配料和沾醬都要很留意。位於新北市蘆洲復興路126號的 魏大爺火鍋店 離蘆洲線捷運三民高中站2號出口很近，提供7種葷素湯底可選擇，還有愛吃辣的朋友喜愛的川味麻辣鍋、韓式泡菜鍋，湯底都是店家費心熬煮、不是泡粉製造的，加湯時也都加原湯，連辣椒醬和沙茶醬都是老闆自己炒的，個人鍋的肉品有6盎司、9盎司、12盎司可選，小鳥胃或大胃王都有合適的分量，附的菜盤可換肉盤，不喜歡的火鍋料在點餐時也能告知要換，客製化選餐超佛心，還有明治冰淇淋、可樂、汽水、咖啡、現泡茶飲無限供應，一個人來店用餐或是家庭聚餐都很適合到魏大爺吃火鍋
https://fgblog.fashionguide.com.tw/3398/posts/394596
鍋大爺三重 在 [閒聊] 三重蘆洲涮涮鍋個人評比- 看板BigSanchung - 批踢踢 ... 的推薦與評價
先說在前，這個評比是我個人喜好。
可以當作大家的參考，但每個人口味不同，
心中的尺本來就不一樣...
三蘆涮涮鍋評比：
正官木桶鍋★★★★★湯頭多樣化，料新鮮，蒙古跟牛奶鍋道地
13泰式刷刷鍋★★★★★泰式湯頭獨特，便宜，自製冰好吃 (可惜已收店)
麻豆子★★★★★平價路線小火鍋，湯頭多樣獨特且便宜
草鍋★★★★香茅湯和香茅綠茶是一絕，但麻辣不優
郭錢橋★★★★原味湯頭很鮮，料豐富，價格便宜
松葉★★★★壽喜鍋是一絕，用料也是水準之上
米奇涮涮鍋★★★★雙拼的肉是賣點，食材多火鍋料高級！口味類似郭前橋
旺角石頭火鍋★★★湯頭有特色肉好吃，份量少了點
涮老幾★★★口味跟旺角差不多，有小優惠
尚井★★★味噌湯頭優，有自助吧，便宜但食材不精緻
悅來★★★用料豐富，價格便宜，可惜湯頭不優
蘆洲白甘蔗★★★湯頭不錯，食材較少，價格貴（已收店）
鼎饌養生菇菇鍋★★★菇豐盛價格便宜，湯是敗筆
同場加映，每次都吃不到的涮涮鍋：鍋士無雙
--
███ ▌▌███████████████▋▋ █ ██████by willwuwillw
██ ▌◣◣████████████◤██ ██ ████ █╲╱ ████ ██
█ ███◣◣◢ ◣█████◢ ◣█◤██ █ ▋███◢ ◥ █ ███
██ ▌◣◣◣ █ ▃▃█▌ █◤██ ▋█ █◢◢████◣◥████
██▌▍◣◣◣◥█◤ ◢◢◣◣ ◣ ◤█◤██ █ █████ █ ██ ████
██▍ ◣◣◣◣████◥◤█ ████◤██▌████ ███████ ████
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 175.182.146.73
先不說主觀好不好吃的問題，每個人喜愛口味不一樣。
我只說我推正官的理由...絕非護航..
1.湯頭夠特別
在這幾家裏，正官的湯頭是最多樣的。13靠一招泰式鍋打天下，鍋錢橋也只有原味。
湯頭多樣也不代表這些湯就不道地，千葉火鍋也有蒙古鍋，但跟天香和鍋大爺差的老遠。
正官牛奶鍋就真的是牛奶鍋，壽喜鍋湯不輸松葉，蒙古鍋味道不輸鍋大爺，還有更多種。
除了味僧差強人意以外，該有的湯頭都很到味，這點已經很不簡單了。
2.食材夠新鮮
肉跟海鮮都很新鮮這不用說，這是我最低的要求。食材跟佐料也很特別。沙茶自己調的，
比較可惜的是沒有放豆乳醬了。如果很重食材的人可以點海鮮類，上網找一下食記，蝦跟
蛤仔很多人都在推。
飲料用的是蜂蜜水，還有仙草＋小紫蘇，麵是台南關廟的刀削麵，他們也有在賣。如果他
不重視這個，大可以飲料直接引進可口可樂，麵也不用挑這種的，冰淇淋用客惟您不要用
小美，甚至不要用。爆米花機也省了不放。三蘆吃過那麼多家一比，這方面真的有用心。
3.老闆
這應該是大家最多反推正官的理由，老闆很有個性，還來過三蘆版開嗆。說服務生態度差
，其實我吃13的服務生態度也好不到哪裡，更何況服務生服務不好，正官的老闆會罵他們
。而不是很鄉愿的在旁邊看看沒事...畢竟服務生都很年輕，不好的還是得指正才行。
正官老闆也跟他聊過，他對食材真的很堅持，會老實告訴你這個時令什麼好不好吃，不打
官腔，不過個性就是直了點。不過這方面不太會影響我吃涮涮鍋的意願就是了...
※ 編輯: willwuwillwu 來自: 175.182.146.73 (06/10 02:40)
... <看更多>