台北 鐵板Bal 鐵匠 捷運南京復興站、遼寧夜市。人均價850元。
走在台北街頭，Bistro儼然是近來的餐飲主流，不過自從上次朋友推薦去這間結合餐廳和酒吧的鐵匠BAL吃一回，走一種和洋混血風格的Tapas Bar，反而成為更對味的好酒伴。
緊鄰遼寧夜市的地理位置，卻有著很洋氣的歐風外觀，就很像在日本街頭隨意走晃就會看到的洋食餐廳，果不其然，老闆是日本人，所以空間到料理才能做的這麼到位，幸好友人先訂位，不然用餐時間，放眼望去一瞬間就坐滿了。
翻開厚厚的菜單，不得不說這裡還真是酒鬼的天堂，前幾頁馬上就把本店的豐富藏酒餐廳直接獻上啦！除了日本酒、啤酒、沙瓦，以及擺飾漂亮適合妹仔喝的季節調酒外，最精彩的莫過於品項令人眼花撩亂的紅白酒。是說有哪間居酒屋會有這麼多葡萄酒的啦，有歐美甚至是日本產的葡萄酒，整個就像是把酒窖搬過來一樣；一旁的小黑板，也有把各種推薦酒的特色畫出來，而且一瓶的單價也不高，不到千元的價格我覺得非常可以！！！比起在一些餐廳，單點一杯House Wine就要二百多的價錢，幾個朋友一起來開喝，那種輕鬆無拘束，喝多也沒有壓力的氛圍，才是最迷人的地方。
緊接在酒單後面，就是會讓人選擇困難症發作的菜單了，既然店名為鐵板，自然有許多以鐵板為特色的料理，像是廣島燒、雞肉丸子等，當然也有日本老闆的拿手功夫菜，如法式鄉村肉凍、鯷魚油泡蝦、自家煙燻拼盤、地中海漁師風燉鮮魚、香蒜鯷魚沾醬沙拉等，都是會讓人驚艷的讚嘆美味。店主真不愧是日本人，拿肉凍來說好了，能在一個看似簡單的品項裡，將豬肉、雞肉、雞肝經重壓塑形，外圈再用培根包覆定型，這種非現成而是店家花時間手工製作，用極盡費工方式來苦整自己的心意，實在很難能可貴呀～
要知道日本人如果出來吃飯喝酒，肯定不會只有一餐就結束，一定要二次會、三次會的呀，這時候份量小巧，口味濃厚多樣的Tapas，就是很受歡迎的下酒菜，有起司、煙燻雞肉、酪梨生火腿等，而且一盤多是八十到一百二之間；想要日本居酒屋形式的下酒菜，也有炸牛蒡絲、唐揚炸雞、生牛肉佐美乃滋等菜色，所以不論你的口味是東方還西方，鐵板BAL一定都會有合胃口的料理，可以喝酒喝的大滿足，而且真心不騙～
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