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< 外食日記 > Sarabeth 🍳☕
前幾年紐約甜點排隊名店進駐了台北，記得剛開幕不久時有去吃過了兩次，不過印象中當時愛咪沒有什麼好感，也忘記自己點了什麼，所以就再也沒有去過了。隨著這些時間『 Sarabeth 』已經在台灣開了四家分店，而且後來愛咪才知道，原來他們也成功的打入了日本、韓國的市場呢！這次再來訪，不知道為什麼的跟 K 弟都、芭寶都有一致的感覺..就是它好像變好吃了！

愛咪先跟大家在這裡說聲抱歉，因為那盤法式土司一直離我很遙遠，也沒有想要麻煩大家長輩端來端去，所以今天就沒有照片了。不過這次吃的法式土司真的很好吃，雖然只吃一口的愛咪已經能感覺到他的軟綿，還有淡淡的蛋香，搭配著一旁的奶油跟一點點的楓糖真的是很迷人...怎麼記得剛開幕時吃的時候沒有那麼好吃啊？！( 頭上很多問號 ing 😂 )。蛋料理的部分『 Sarabeth 』也表現的很好～三大班尼迪克蛋的重點都抓到了；水波蛋熟度控制得宜，沒有過熟..卻也沒有軟爛、下面的馬芬也沒有因為蛋跟醬料變得軟爛。荷蘭醬算是偏清淡，不會過鹹或者過濃郁～愛咪覺得很不錯。蛋捲也很成功呢，厚實確非常細嫩，淡淡的辣度非常的提味！唯一愛咪覺得還好的就是酪梨三明治了 ( 其實長得應該是墨西哥脆餅，不知道為什麼他們叫他三明治 )。雖然外表的餅皮表現的 OK，不過裡頭的內陷卻沒有特別突出，不知道是不是沾醬蓋住了，還是番茄有點搶味..完全沒有吃到愛咪最愛的酪梨那一味～

這次過了好久後再次來吃，愛咪真心的覺得『 Sarabeth 』變好吃了，是家很不錯的早午餐甜點的選擇；雖然單價不算親民，不過真材食料也不馬虎。也難怪分店可以一家一家開呢！
🍴 老墨輕辣蛋捲
🍴 經典斑尼迪克蛋
🍴 法式土司
🍴 南洋州酪梨番茄三明治
🍴 拿鐵咖啡
🍴 炸薯條
📫 台北市大安區敦化南路一段246號B1
📞 02-2752-6998
💲 500-700

#台北早午餐 #咖啡拿鐵 #蛋料理 #蛋捲 #下午茶 #吃貨日常 #部落客 #台北美食地圖🌍 #餐廳推薦 #brunchtime #coffelatte #eggsbenedict #omlette #igfood #foodblog #foodiepic #lovetoeat #resturants @ Sarabeth's Taiwan 台北敦化sogo店

昨天換了大頭照，是在花蓮伴手禮館採購被朋友拍下，沒想到按讚數比平常發文還要高，感謝大家的厚愛。
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家有愛吃蛋一族，做控肉、滷肉時會準備一些水煮蛋加入做滷蛋
偶爾閒著無聊還會花兩三天滷一鍋鐵蛋，只是半成品在吹風過程中常會無故消失(被兩父子順手偷吃)

滷蛋-三步驟-零失敗-輕鬆煮一鍋香Ｑ入味滷蛋
https://www.amanda326.com/archives/11080

香Ｑ淡水鐵蛋-美味Ｑ彈小秘訣
https://www.amanda326.com/archives/840

#Amanda食譜 #滷蛋 #鐵蛋 #料理食譜 #中菜食譜

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滷蛋-三步驟-零失敗-輕鬆煮一鍋香Ｑ入味滷蛋
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相信很多人對皮蛋都是又愛又恨，喜歡他的口感又害怕它的味道？沒問題！今天胖叔叔就來教大家神秘簡單的秘訣，讓你吃的快樂，煮得更快樂！


影片授權： @胖哥哥料理小私廚 (https://youtu.be/6ZEcK4jim1s)



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麵糰：
中筋粉心粉300g、細砂糖40g、乾酵母3g、水150g、沙拉油6g

內餡：
中絞肉(7：3) 200g、鹽2g、細砂糖8g、黑白胡椒粉1g、香油8g、醬油10g、油蔥酥20g、水40g、青蔥20g、熟香腸70g、小鐵蛋8個
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#肉包 #香腸 #鐵蛋

#ASMR #egg #鐵蛋

材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/61271

肥丁第一次品嚐時，想起了豬腳姜醋裡的蛋，同樣黑黑硬硬的，咬勁極好。所以我在鐵蛋配方裡，加了一種調料，蛋變 Q 的時間變快了，並補足釀造醬油的上色不足。步驟只有兩個～還有你的耐心
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安靜的廚房日記 在生活中發現美