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這幾天我悄悄換上了新鍋子,
不曉得大家有沒有發現,
紅色的鍋子用起來心情好,
煮好後, 還可以整鍋端上桌, 全家人都食慾大增~
曾經有網友在youtube留言跟我說, 不沾鍋會有化學塗層要注意, 很可能會致癌,
我才驚覺恍然大悟, 對耶, 我常常把注意力放在食材上的搭配和營養,
卻忽略了鍋子,
很感謝這位網友, 激發了我來好好研究鍋子的材質,
到底哪一種鍋子才是安全的呢?
來和大家分享我整理出的重點, 為了自身的健康, 真的要看下去唷~
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鑄鐵鍋熱鍋熱油很好煎，真的完全不沾鍋。
我剛使用這鍋子之前，
也有試過會煎豆包煎到沾鍋，
但跟鍋子經過一番磨合，
測試出一定要熱鍋熱油煎，
就一定一定不沾鍋，
我已經幫大家做了實驗，
大家不要跟我一樣重蹈覆轍囉～
/
我一直覺得琺瑯鑄鐵鍋很重,
了解之後, 才覺得為了食安這一切是值得的,
而且用習慣後, 覺得有重量的鍋子很穩很好炒,
可以任由我豪邁的大炒特炒,
因為鑄鐵是生鐵, 琺瑯是玻璃,
琺瑯以玻璃矽石為基底的材料, 跟玻璃一樣是中性材質,
琺瑯層可以保護鑄鐵鍋不會氧化生鏽, 延長鍋具使用壽命~
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琺瑯鑄鐵鍋沒有化學不沾塗層, 內外塗層皆為天然琺瑯800℃燒製而成,
琺瑯即是玻璃材質, 使用時熱鍋熱油, 就可以達到不沾效果,
比起一般的不沾鍋化學塗層, 使用鑄鐵鍋真的很安全,
來和大家分享一段, 大家就會覺得使用鑄鐵鍋可以完全放心,
美國食品暨藥物管理局(FDA)表示琺瑯鑄鐵鍋為安全料理鍋具,
它不會溶出危害人體健康物質的PTFE(聚四氟乙烯)、
PFOA(全氟辛酸銨), 或鋁離子(鋁合金遇酸性食材溶出的物質)~
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琺瑯鑄鐵鍋也要選對牌子,
這一次換的新鍋子是摩堤琺瑯鑄鐵鍋,
他們家採用來自丹麥DISA公司最先進的自動化鑄造設備,
使用天然砂石製作模具,
再注入攝氏1300度高溫生鐵溶漿澆鑄成型,
待鑄鐵冷卻，敲碎砂模，即可取出鑄鐵~
我最喜歡的那層紅色,
是經過手工噴塗琺瑯, 工法經過內外鍋各三次攝氏800度高溫琺瑯燒結程序,
生產出具有三層琺瑯(黑釉兩層、彩釉三層)的鑄鐵鍋~
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它有個設計巧思, 就是鍋外底部有漣漪紋路的設計,
著細節可以增加受熱面積, 讓導熱性和蓄熱力再提升,
節省瓦斯啦~
我終於終於搞懂鍋子了,
所以把關全家人的營養之前, 要先用對鍋子~
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【團購資訊】
📌團購表單：https://bit.ly/3dsdob1
⏰團購時間：3/24(星期二)~4/7(星期二)
💰團購價格：
28cm鑄鐵橢圓鍋NT$2299 (原價NT$9400)
32cm鑄鐵圓炒鍋NT$3080 (原價NT$9300)
32cm鑄鐵圓炒鍋+16cm鑄鐵圓鍋NT$3499(原價NT$14400)

❤️我私心推薦矽晶料理工具組, 尤其是鏟子和湯杓,
刮醬汁刮得很乾淨, 一滴都不浪費~❤️

🎉團購好康：滿3000元送兵果水果叉；滿5000元送唇槍舌劍胡椒鹽罐
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我用摩堤32cm鑄鐵圓炒鍋做的料理：
🌮薑黃豆包捲：
https://youtu.be/gtgyUN6V4CE

🥯紅蘿蔔甜甜圈：
https://youtu.be/bdARDdIBdBY
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我用摩堤28cm鑄鐵橢圓鍋做的料理：
麻油素雞飯：
https://youtu.be/dPU30m8GH2g

🍵蓮藕蟲草花湯品：
https://youtu.be/NUZb1Uqg2ds

🥣南瓜山藥腰果湯品：
https://youtu.be/QD7LgQsKRpA

🥕燜馬鈴薯紅蘿蔔蒟蒻麵：
https://youtu.be/R1JWBi06sIs

🍲馬來西亞南洋咖哩：
https://youtu.be/isgdWH9wMw0

Multee摩堤_琺瑯鑄鐵鍋&節能家電
#馬來西亞太太的台灣生活 #QistinWongTV
#習慣式下廚 #順手式備料 #輕鬆下廚趣

反對封關嗰啲人最鍾意話封咗關啲貨物咪嚟到香港，香港冇嘢食冇水飲咪咁仆街......我真係嘔到一地都係血

馬上like：Chief Stock 致富思維
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【港貨櫃吞吐量1月挫20%連跌24個月 逼近最長連跌紀錄】

除了受到中美貿易戰使內地訂單流失，1月內地農曆新年假期新冠肺炎疫情亦甚具影響，本港1月港口貨櫃吞吐量，按年大跌20.4%至僅134.9萬個標準箱(TEU)，以跌幅計為2016年2月以來最大，連跌24個月，正逼近2014年7月至2016年7月連續25個月下跌的最長連跌紀錄。有業內人士指出， 2月內地及本港都受到新冠肺炎疫情影響，不少內地城市已實施「封城」，工人新春後延遲復工以及供應鏈斷裂，經濟活動陷於停頓狀態，內地經港出口將進一步減少，致預料2月本港貨櫃吞吐量將更差。

香港付貨人委員會主席林宣武指，今年1月及2月的香港貨櫃碼頭吞吐量分別受農曆新年年假及新冠肺炎疫情持續影響，料會錄按年雙位數跌幅。就算新冠肺炎疫情逐步穩定，貨櫃碼頭吞吐量按年跌幅仍要待3月份才會收窄，這代表是次跌浪將破連續25個月下跌的最長連跌紀錄。

他又表示，因今年提早放農曆新年假期，令廠商於1月僅開工兩周，出貨量少之有少，所以即使當時新冠肺炎尚未來襲，但港口貨櫃吞吐量1月跌幅會較大。

而2月份新冠肺炎持續肆虐，中國多個城市封關，導致廠商一度停業，令各類產品的產業鏈備受影響，嚴重打擊香港轉口貿易生意。就算現在某些省市開始安排復工，廠商復工進度及生產量料仍受疫情影響，但他指廠商們未有太悲觀，因外國買家未有減少落單，只要內地廠房能盡快復工，生產穩定，相信產量能逐步增加。他又說，未見行內出現減薪或裁員潮。

受到新冠肺炎疫情影響，內地港資廠想復工也遇到一定困難。從事鑄造設備研發生產的港企嘉瑞集團韓小姐接受本地報章訪問時表示，雖然公司已準備好各類防疫物資，但位於深圳及惠州的工廠尚未通過復工審批，亦不清楚何時復工。她續指，因其公司出口佔比一半，遲遲不能復工的話將影響他們訂單的交付，面臨客戶取消訂單或者索賠的可能。

政府發言人早前在評論本港整體出口貨值時也特別提及新冠肺炎疫情對本港出口前景的影響，認為短期內香港的出口表現仍然面對高度不確定性，雖然環球經濟在去年後期有趨向穩定跡象，部分受惠於中美貿易摩擦降溫，但外圍不確定性仍高，包括主要經濟體之間仍有貿易爭端、緊張的地緣政局和英國脫歐的發展，尤須注意的是，新冠肺炎疫情的發展或會影響一些亞洲經濟體的表現，以及干擾香港的經濟活動。

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[ 和型男主廚吳秉承師傅學來的料理食譜大公開！]

講到夢幻又實用的琺瑯鑄鐵鍋，台灣終於誕生了精心專業打造的琺瑯鑄鐵鍋自有品牌－「摩堤MULTEE」，他們的鑄鐵鍋採用來自丹麥DISA公司最先進的自動化鑄造設備，以天然砂石製作模具、注入攝氏1300度高溫生鐵澆鑄成型，再手工噴塗三層琺瑯精心鍛造而成。

母親節快到了，送這個給媽媽的同時，最貼心的就是跟媽媽說：「哎唷，我買這個其實是要煮好料給妳吃的啦！母親節快樂！」(是說韋德桑，我可以買一個好美麗的20cm藍色鑄鐵鍋幫自己過節嗎?)

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