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#台灣品牌台灣製造的鐵鍋 #大古鐵鍋 #總經理林允進 #鐵鍋的常識 #鑄鐵鍋是生鐵鍋 #阿嬤的炒菜鍋是熟鐵鍋 #不用沙子而用陶瓷包蠟鑄模 #彩色琺瑯包藏危機 #一體成型觸感光滑 #短柄平煎鍋進軍美國市場 #輕量鍋使用更方便
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看大家都回歸自然買鐵鍋也想買隻鐵鍋來試試看反正幾百元不貴 ... 生鐵就是鑄鐵含碳量較高及雜質較多延展性差用這種材質製造的鍋具都有一定的厚度 ... <看更多>
Facebook · 生鐵：由鐵礦砂溶解還原出來的物質即為生鐵，含碳量在2%以上。 · 鑄鐵：鐵礦砂溶解後，以壓模鑄造定型可稱為鑄鐵。 · 鋼：含碳量介於0.02%~2%之間，稱為鋼，也稱為 ... ... <看更多>
鑄鐵鍋是生鐵鍋 在 [問題] 鑄鐵鍋和鐵鍋的差別？ - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
買了柳宗理的平底單柄 鐵鍋，洗完後也是要烘乾、上油
想請問，鐵鍋和鑄鐵鍋的差別在哪裡？
google有看到文章說，鑄鐵鍋就是鐵鍋，對嗎？？
但是鐵鍋升溫很快，鑄鐵鍋升溫很慢
鐵鍋很輕、鑄鐵很重
鑄鐵鍋很適合煎肉排（高溫、蓄熱性佳），那鐵鍋適合嗎？
還看到鐵鍋分成生鐵、熟鐵＠＠
請問有板友可以解答鑄鐵鍋和鐵鍋之間的差異嗎？
ps.柳宗理的網紋鐵鍋不用開鍋，使用起來很輕、很順手，
又好洗，而且超級不沾，好厲害！
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