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這次去台南的最愛❤❤魚皮湯❤❤
冷冷的天氣，早上來一碗好舒服😍
魚皮湯是魚皮下層抹上薄魚漿
滿滿一碗，加上肉燥飯，共75元
（🏴開元路魚皮湯）
用天然食材調味➡薑絲。超夠味👍鮮🐟
不過坐對面的阿伯、旁邊的大叔和斜前方的姐姐，應該是在地人吃法？
都吃魚皮湯+大碗肉燥飯，都各灑了很多胡椒粉，魚皮再沾豆瓣醬吃…（有點驚人）
Liz的口味不算很清淡，但覺得單吃就超好吃囉~
不用其他調味料了啦！給大家參考
平常認真運動，健康飲食，偶爾吃一下魚漿製品和滷肉飯不為過吧😂😂
這次旅程三天都沒餓過好可怕…台南就是一個爆吃行程😆😆😆
❗人的胃大概只有最多兩個拳頭大，
❗彈性空間有幾十倍大
💁如果常常讓自己太撐，胃口和飢餓感就會越來越大哦
備註：原來台南的肉燥飯是滷肉飯，滷肉飯是肉燥飯的意思呀～
#taiwanesefood #tainantravel
#魚皮湯 #來運動了
星期天早安安！！！來份台南人的標準早餐 <3
http://aniko1983.pixnet.net/blog/post/109764443
開元路魚皮湯
台南經典的紅燒土魠~魚肚湯~碗粿~肉燥飯
http://aniko1983.pixnet.net/blog/post/110850643
這家店通通吃得到！
隔壁的開元路魚皮湯也是台南超人氣小吃，中午來這填肚子吧
#台南美食 #台南小吃 #土魠魚 #碗粿 #魚肚湯 #肉燥飯 #我肚子餓了
北區開吃~ 下一集中西區 GOGO
☀開元路無名虱目魚 ‧ 肉燥飯
台南市北區開元路313號
肉燥飯 20$ 魚皮湯 55$
很想二刷指數 4/5
TIME CODE 0:16
☀阿憨鹹粥
台南市北區公園南路169號
虱目魚肉燥飯 55$ 虱目魚肚湯 130$
很想二刷指數 3/5
TIME CODE 2:07
☀寶來軒
台南市北區公園南路206號
豚骨魚介沾麵 250$
很想二刷指數 5/5
TIME CODE 4:35
☀旗哥牛肉湯
台南市北區中華北路一段126號
五花肉湯 150$ 清燉牛雜湯 100$
很想二刷指數 5/5
TIME CODE 6:57
合作邀約: feipo@vs-media.com
BGM大神
ＭＵＳＩＣ ＣＲＥＤＩＴ
Joakim Karud» http://soundcloud.com/joakimkarud
#獨家爆料 #愈記 #娛樂爆料 #XX事件 #大解構 #娛樂大混醬 #愈記超市 #全港最平最齊 #大埔 #黃大仙 #沙田 #青衣
00:00 開始
00:24 愈記超市大埔分店
00:38 愈記超市名稱由來
01:04 南亞裔街坊訪問
02:13 香港街坊訪問
03:08 凍肉部
03:48 各類醬料選擇
04:04 娛樂八卦
04:40 大孖| 羊牛鴨醬
04:55 日丁九州拉麵
05:21 大孖| 羊牛鴨醬
05:41 大孖記沙嗲醬
06:15 霸王花河源米粉
06:54 蓬盛橄欖菜
08:15 文記麻辣混醬
09:50 自家品牌川野家博多烏冬
10:26 義記香辣油咖哩
11:35 文記秘製魷魚醬
13:20 文記秘製鹹魚醬
14:10 聯泰義記蠔油
14:23 大孖秘撈魚蛋醬
15:22 自家品牌的拉麵烏冬米粉米線
16:09 愈記超市送出禮品
【獨家爆料】安彬事件大解構│娛樂混醬│愈記超市│全港最平最齊│
大家喜歡看我的娛樂爆料，我當然不會令大家失望啦
這條影片我將會跟大家分享一下在2019年發生 一單轟動魚圈的新聞
當中一些不為人所知的秘聞, 大家一邊剝花生我就一面介紹
一間好便宜的生活百貨超市 “愈記超市”,
它在大埔、 黃大仙 、沙田和青衣都有分店
我會將它的分店地址放在留言置頂， 好讓大家比較那一間方便，
在你家或公司附近, 愈記的老闆娘是姓俞的，
老闆送了一個心給太太，並且希望她記住自己，
所以就叫做愈記超市，估不到這個愈記超市的名字
蘊含着一個刻骨銘心的愛情故事
抵買和多選擇就是這間“愈記超市”的特色,
就連非常懂知慳識儉的南亞裔人士，都懂來這裏購物，
你們便知道有幾便宜了，不信你看看街坊的意見 。
你來自哪裏？印度，你怎樣發現這個店舖？
這間店很好，全部都好平，有幾平？
是否比起其他店都平？全部都平過其他店
有其他什麼可以介紹我們香港的觀眾嗎？
告訴我吧，還有什麼？這個這個這個我都很喜歡
做甜品用嗎？對啊，這個經常煮的，印度人經常煮這些
21 他住在香港5年我住了8年，很高興認識你們
多謝你們推薦食品給我們香港觀眾，
祝你新春快樂，恭喜發財，謝謝你（印度文）
是的我懂印度文的，你喜歡在這裏購物？
這裏在大埔街市附近已經很旺區，亦有很多商店商舖
但是這一間愈記超市開了之後，我見到什麼也有得賣
有傳統雜貨店和街市雜貨店，還有小型超市地道雜貨店那種吸引點
不用經常去大型超市，好值得幫襯，還有這裏實在太抵買，超平
而且種類繁多，你不喜歡出鏡那我就不拍攝你的臉
平過別處一大截，雖然舖位細細，
由基本柴米油鹽到少量中日韓泰國人氣食品、少量廚房用品都有，
大部分價錢和質素比大型超市、網上商店更加便宜又多選擇
尤其大埔這一間分店更設有凍肉區及以「大醬園」著稱。
靚太，為什麼你說這裏很平呢？平呀，因為我經常有購買這些煮醉鴨舌醉雞翼
這個牌子是最頂級的，很多大師級都用，16元外面一般平均價錢都要18甚至20
這個並非四周可以買到，大的雜貨鋪才找到，用來煮什麼
鴨舌醉鴨舌，醉雞，正嘢，我要這個
他們更加有齊全港膾炙人口的本地生產老子號醬料，
例如余均益、綿香、悅和、勝利大澳蝦醬、大孖醬園、
40 文記、義記、泰興、順發孖記等等，
當食材遇上醬料， 就好像一場美麗的邂逅 ，所產生的變化 ，簡直令人回味無窮 。
就好像我今日要跟大家分享的魚圈八卦新聞 ，當中有些不為人知的人和事,
令人聽落去津津樂道, 讓我一邊介紹醬料, 一邊跟你道出娛樂大混醬。
這件事我給一個化名男主角叫
........按入去睇片
平時在書房剪片太耐,突然之間在家想食小吃
就可以放入氣炸鍋串起些牛肉粒,出來就用這個大孖 沙嗲醬
自製串燒,無添加防腐劑、味精，用來撈麵好好食，食得安心
大孖記羊牛鴨醬, 以後炆嘢唔使咁大陣仗
兩羹醃肉隔離都聞到飯香, 請埋街坊返屋企共享
大孖沙嗲醬, 輕而易舉燒肉腸
沙嗲味濃郁齊齊拍掌 , 唔使搭飛機都好似去咗南洋
為何説彬彬其實對樹熊騎牛搵馬呢 ，
樹熊除了孝順之外 ，還好知慳識儉 ，在他拍‘吹脹雲霄’時
當時........按入去睇片
這一隻蓬盛的香港橄欖菜又幫到你幫到你，超級易煮,
霸王花河源米粉, 易熟好味介紹埋阿嬸
半夜肚餓唔使諗, 自己煮唔使麻煩你賓賓
彬彬跟樹熊拍拖時, 騎牛搵馬, 幾乎有錢仔都不會放過
有一次彬彬跟一位朋友去到一班有錢人的私人派對
那班人個個都揸林寶堅尼 ，派對完了離開的時候
彬彬問都冇問 ，就坐上了其中一人的林寶堅尼入面
車主就覺得好莫名其妙 ，完全不認識她 ，
彬彬竟然未問過車主同意就跳了入別人的車，
車主禮貌地說:不順路，
彬彬好老尷的下車，之後這位車主就跟朋友講,
車主的朋友圈就這樣唱彬彬, 傳到來我這裹
他們成班人都覺得彬彬份人真很混帳 ,那麼厚面皮,不止這樣 ...
混醬都要找隻優質的醬料,介紹返， 我就用這一個文記麻辣混醬，
它是頂級醃料，用來製作雞煲、打邊爐湯底、
撈炒粉麵、蒸排骨、蒸魚、炆各種肉類、炒蜆蟹海鮮等，任君配搭。
雲吞麻辣醬撈烏冬, 簡便好味適合大懶蟲
食物配搭創意無窮 , 撈炒煮炸龍飛鳳
不知是否每個姐仔都是這樣, 她有另一位同事, 叫江門米線
剛剛........按入去睇片
覺得當晚布爹利其實當時問這個問題的時候流曬口水
介紹返，提起車仔麵又真的會令人垂涎欲滴
義記香辣油咖哩, 水魷、豬皮、豬紅、韭菜、魚蛋，買回去飛水
兩湯羹加落去，撈起撈起，撈到風山水起,
一打開個蓋就聞到好香的咖哩味，多層次的香辣感一試難忘。
用途廣泛，適用於咖哩雞、牛腩、魚蛋，
中菜的咖喱魚頭煲及星洲炒米等等。
義記香辣油咖哩本身不太辣, 不像魚圈生存那麼啃
要被迫品嚐人生的甜酸苦辣，事件經過網民推敲大家的instagram,
........按入去睇片, 怕傷了爆汗的心
自從布爹利向大眾道歉之後,自己炒自己魷魚,
停止所有工作,介紹返, 文記秘製魷魚醬,
它得到「醬料百搭醬、海鮮醬」的美譽，
街坊介紹它可以炒脆肉瓜、炒粉麵、炒蜆蟹、蒸魚雲、
蒸排骨更加一流，文記秘製魷魚醬, 撈落魚蛋蘿蔔豬大腸
個個聞到香味爭住搶,百搭選擇佢至強
其實布爹利和彬彬 ,好難再在這個圈裏面鹹魚翻生
介紹返，鹹魚都可以好好味的, 就好像這個文記秘製鹹魚醬
烹調真正的「魚香」茄子,蒸豬肉、蒸魚、炒椰菜、
通菜都十分惹味，撈飯食最開胃！
文記秘製鹹魚醬,辟腥味道夠鹹香
文記歷史好悠長,老字號未聽過真係烏啄啄,
........按入去睇片
620大姐都話看看大眾對她有什反應先
介紹返，這裏有個大孖秘撈魚蛋醬,
醬味帶咖哩的香、指天椒的辣、蒜頭的惹味，
用途廣泛，撈魚蛋、燒賣、腸粉米粉河粉、撈麵撈飯、撈蔬菜
大孖秘撈魚蛋醬, 指天椒咖哩沙爹惹味共享
輕鬆煮美食廚房歌唱, 咁易整都唔識就撼頭埋牆
........按入去睇片 但她覺得自己還有機會 ,
介紹返 , 其實愈記有自家廠房，生產自家品牌的拉麵烏冬米粉
當中呢度有啲粉麵、烏冬更加平絕港九新界，
........按入去睇片
醬料的甜酸苦辣 ,我們任意可以品嚐 ,亦可隨便配搭
但做人就不可以隨便混醬 , 如果你一時自私貪戀短暫的甜蜜
換來的後果,可能是一世的苦楚
這條影片, 又可跟你們提供買平嘢,食平嘢的選擇
又可以八卦下魚樂無窮,引伸到待人處世
如果覺得我這條影片有趣的話
記得幫我用whatsapp facebook分享給朋友，
留個表情符號以示支持，這條影片十五分鐘之後 ,
就有有獎問答遊戲 , 愈記超市將會送出他們自家廠房的
米線烏冬拉麵米粉各一包，這裏十一種醬料,
隨機送出兩樽, 價值每位接近三百蚊,送出給10位幸運兒
希望大家記得踴躍參加 , 轉頭見 .
1 文記麻辣混醬 (即食撈辣麵醬)
文記醬料有四十多年歷史。全人手香港製造。
文記嘅醬料簡直係家傳滬曉，叻煮餸嘅人一定會聽過呢一個品牌
將芝麻、花生及小蝦米烘香，才磨碎與辣椒同炒，香味豐盈，自成一家。
此醬是頂級醃料，用來製作雞煲、打邊爐湯底、
撈炒粉麵、蒸排骨、蒸魚、炆各種肉類、炒蜆蟹海鮮等，任君配搭。
工作忙起上來偶爾都是煮個方便麵又一餐，現在學懂了撈烏冬，5分鐘搞掂，
可以取代方便麵了。有時間的話煎個豬扒、雞扒，或者好像我一樣煮個溫泉蛋，
仲好食過出面呀 ，但係成本慳好多，如果而家唔係咁方便出街食飯
最好就一次過買曬呢啲醬返屋企，一路食住烏冬，一邊同你哋八卦下娛樂混帳
撈烏冬醬汁：
醬油 2小匙
蠔油 1小匙
麻油 1.5小匙
白醋 1小匙
糖 1.5小匙
蒜蓉 少少
麻辣混醬
2 大孖沙嗲醬
3. 文記秘製魷魚醬
文記招牌秘製魷魚醬 (不含魷魚)
配水魷魚、豬皮、蘿蔔、魚蛋、牛柏葉、各類冰鮮海鮮等。用水滾熟食物再晾乾水分後，用魷魚醬撈一撈隨即可吃！ 為何叫做魷魚醬？因為這醬料的最原始配搭就是水魷魚，後來也用來撈螺肉。之後又有了「醬料百搭醬、海鮮醬」的美名，因為不少街坊鄰里向我們分享了各式各樣的烹調妙法——炒脆肉瓜、炒粉麵、炒蜆蟹、蒸魚雲、蒸排骨——是可用來炆煮各項肉類的辣醬。小故事分享：這醬汁是文記醬料的靈魂！從前我們是做車仔麵小販檔的，很多客人都喜歡以這辣汁配搭各類粉麵米！現在不少麵店、小食店都掛名為「文記車仔麵」／「文記小食」，因為文記就是好味的招牌。文記老闆文健佳為人勇敢，當年為保家庭、飯碗，與同行的小販競爭，最終成功立足於觀塘，所以文記在當年是廣為人知的！
4. 義記香辣油咖哩
今晚9pm?直播 ,娛樂大混醬
?合作邀約請洽
gold7778@gmail.com
https://www.instagram.com/gold7778t/
成為這個頻道的會員並獲得獎勵：
https://www.youtube.com/channel/UCIuNPxqDGG08p3EqCwY0XIg/join
請用片右下角調4K睇片。
我們的台南之旅
第二天的食物清單條列出來了！！
第一站：
王氏魚皮
台南市安平區安平路612號
我覺得對於像我們這樣睡到最後一刻的人
還可以吃到王氏魚皮，謝謝UberEat!!
沒錯王氏魚皮用外送平台就可以吃到了
精選菜單：香煎虱目魚肚｜虱目魚湯｜虱目魚鹹粥
第二站：
古早味茶飲
台南市中西區金華路四段21號
也是大夥推薦給我的！甘蔗牛奶我推到一個不行！
這個甘蔗牛奶如果開在我家旁邊好想每天都來一杯
而且這麼大杯！只要35元～
聽說是附近居民從小到大的好滋味
你們有喝過嗎？～～
第三站：
綠皮開心果 義式冰淇淋
台南市中西區府中街128號
在綠皮開心果💚
點了一支開心果、一支蜂蜜核桃
非常推薦開心果口味，開心果的香氣非常的濃郁
特別度也打上五顆星🌟是台北吃不到的冰淇淋🍦
蜂蜜核桃，ㄧ入口就是蜂蜜的香氣，
但吃完開心果再吃蜂蜜核桃香氣就明顯低了些，
但我非常喜歡義式冰淇淋的口感
第四站：
路上買的手作椪糖
府中街上
我個人非常愛各種古早味零食
像是白糖粿等 但椪糖真的太甜了
第五站：
移動的鍋子
台南市中西區開山路122巷62號
沒有訂位，那就等著開門搶第一吧！
不然可能就～～吃不到了
三種不同的千層。配上微甜卡士達
剛剛好的完美比例！
推薦大家可以點千層
沒有肉桂的蘋果派，有QQ的果凍口感是我比較不喜歡的
希望下次來還可以吃到更驚豔的新甜點
第六站：
阿裕牛肉涮涮鍋一崑崙店
台南市仁德區崑崙路733-1號
新店開了！當然是來新店囉～簡直像溫體牛肉工廠一般氣派
每次來台南必吃的阿裕，好像沒有吃過就沒有來！
這次一樣沒有讓我失望，同行的兩位朋友也是讚不絕口
整個用餐過程～沒有停下筷子呢！！
開元路 無名虱目魚, Tainan, Taiwan. 393 likes · 14 talking about this · 5268 were here. Taiwanese Restaurant. ... <看更多>
大家第一個會想到的除了牛肉湯之外， 虱目魚和肉燥飯絕對也是不能錯過的口袋名單！ 今天要介紹的這家開元路魚皮湯，算是不少台南老饕會來吃早餐的地方【台南美食】文章 ... ... <看更多>
開元路魚皮湯 在 [食記] 台南開元路無名虱目魚‧ 肉燥飯- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：開元路無名虱目魚 肉燥飯
消費時間：2021年/12月
地址：台南市北區開元路313號
電話：06 237 3556
營業時間：05:20–13:30
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：虱目魚肚湯
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圖文版：https://www.daisyyohoho.com/kaiyuan-milk-fish/
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台南40年老店，在地人推薦！
看新聞都知道，台南在地老店阿堂鹹粥一碗漲價漲到了$200元。但這間位在北區的古早味老店開元路無名虱目魚 ‧ 肉燥飯，雖然也有漲價，但$150元的價格，卻讓人三個願望一次滿足，想吃虱目魚肚、魚丸、魚皮？點一碗通通有！地點就位在開元振興公園旁，周邊公園停車，營業時間從早上到中午，價格合理、用料實在，連在地台南人都大推薦！
開元路無名虱目魚 ‧ 肉燥飯位在台南北區開元路上，距離台南第一學府成功大學約莫6分鐘左右的車程，是許多成大學生也會前往品嚐的在地美食之一，附近還有一間從中午開到凌晨的萬伯鹹粥也是我的愛店。如果說白天吃開元路無名虱目魚，那晚上就是吃萬伯鹹粥了！
在地飄香40年的開元路無名虱目魚 ‧ 肉燥飯，清晨5:20營業到下午13:30，鐵皮建築、遮陽棚，如此樸實無華的古早味小店，沒有特別裝潢、更沒有冷氣，門口卻是一台台的機車，都是慕名而來的虱目魚愛好者們。
假日早上近11點的時間來，店內及騎樓上街的座位座無虛席，甚至有些座位都排到別人門口去了，生意真的相當地好。不過因為座位多、翻桌率快，所以人多也不用等太久，看到有位置直接坐下等店員點餐就好。
在無名虱目魚隔沒幾間的步伐，還有一間排隊店，是開元紅燒土魠魚羹，也是間台南在地古早味美食，下次有機會再來試試。
餐檯上滿滿的是店內的招牌食物虱目魚三寶！什麼是虱目魚三寶呢？那就是虱目魚肚、魚皮及虱目魚丸，第一次來當然是要三種都吃起來才過癮，一個都不想放過，哼！小孩子才做選擇！（笑）
開元無名虱目魚隱藏菜單
開元路無名虱目魚的店內人手多，該煮魚、裝湯的一刻沒得閒，點餐、送餐、收餐的也是忙得不可開交，生意之好的！
店內牆上還貼有停車告示，因為生意太好，所以店家也變成了檢舉熱區。像我這天來，就真的看到有車子臨停店門口附近，接著警車就來抓了！所以建議還是找個車位好好停，不要亂停以免多吃了一張罰單。
開元路無名虱目魚・肉燥飯菜單
開元路無名虱目魚的菜單貼在牆上，餐點品項不多，都是虱目魚的組合式以及白飯、肉燥飯選項。魚湯有魚丸湯、魚肚湯、魚皮湯，當然也可以做種料的mix版本，價目表上都寫得一清二楚。第一次來，建議直接點碗綜合$150元的魚皮＋魚肚＋魚丸三合一湯，三個願望一次滿足！想吃在地一點，如果魚腸賣完了，也還有乾魚皮跟乾魚肚可以選。
P.S.菜單旁邊有個小字寫著魚皮假日早上7:00後供應，想吃魚皮的，太早來可是吃不到的！
肉燥飯 小-20、大-40
點了一大一小的肉燥飯，送上桌，看肉燥滷得顏色極入味，一顆顆方方、油亮的肥肉，吃起來略帶有Q彈口感及微微的膠質感，整體吃起來不會太鹹膩，而且很意外的沒有太多的"台南甜"！是一晚一般人都很可以接受的肉燥飯。
不過他們家的白飯是比較偏硬、有顆粒感的，搭配醬汁入口，QQ帶有肉燥鹹香夠味，我很喜歡這口感，但K先生就覺得米飯有點太硬。
虱目魚肚＋魚丸＋魚皮湯 $150
阿堂鹹粥一碗$200元？嘿！！！你為什麼不來這邊吃一碗$150元又有虱目魚肚＋魚丸＋魚皮的三合一湯呢？雖然一個是鹹粥一個是湯，但是就C/P值來說，這一碗虱目魚湯C/P值真的超級高的啊！三種虱目魚食材加上薑絲、細蔥，增加了湯的顏色。
大塊的魚肚，肉質鮮嫩，無刺、無腥味。不過中間的魚油似乎被刮掉了不少？雖然覺得少了點什麼，但這樣吃起來反而不叫不油膩。
最在地的吃法是把魚肉沾一點醬油加上薑絲一起吃；或者搭配肉燥飯一起吃都是不一樣的在地吃法。
虱目魚丸一顆顆，咬起來QQ有彈性，吃得出有虱目魚的鮮味在裡頭。
再來是魚皮...，很特別！！！怎麼說呢？因為一般的虱目魚皮都是鮮切的，像是七海魚肚魚皮那樣。但開元路無名虱目魚的魚皮不單單是魚皮，而是切好再裹上一層魚漿的料理方式，吃起來多了一個QQ的口感。
這口感吃起來介於魚肚肉及魚丸間，很特別讓我又想到了保安路上的阿鳳浮水虱目魚羹，一樣是Q彈的口感。不過這口感很看人，像我自己就比較喜歡單純的魚皮就好。
不過這樣一碗湯當中就有三種不一樣口感的虱目魚可以品嚐，讓人真的是可以過過吃虱目魚的癮。而且搭配薑絲的湯頭清甜鮮美，好吃又好喝！
一套台南在地人的早餐，抑或是早午餐？這樣吃虱目魚營養又飽足，傳統的吃法卻是南部人的日常，到台南絕對不可以錯過虱目魚呀！
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