【八寶甜湯】
開年飯後，最適合一家大小聚在一起吃碗暖心的糖水，這道八寶甜湯就是不錯的選擇了。
烹飪時間:1小時
食材：
蓮子 20 克
百合 20 g
桂圓 20 克
洋薏米 30 錢
去皮栗子 10 粒
紅棗 20 克
紅豆 20 100g
雪耳 1 件
冰糖 適量
烹飪步驟：https://bit.ly/3ELNn4i
開年湯 在 Daydaycook Facebook 的最佳解答
同時也有27部Youtube影片，追蹤數超過55萬的網紅職人吹水，也在其Youtube影片中提到，歡迎加入#職人吹水頻道會員 ? http://www.youtube.com/channel/UCZVmFDfn5WnixrHNf25MeJQ/join #職人吹水茶餐廳 ? https://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWZ_pb65AB5sID...
開年湯 在 XXY 視覺動物 Facebook 的最讚貼文
【梗你報新聞】2021-AUG. WEEK 2 國內外影視新聞回顧
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01 Disney+ 確定11月臺港韓同步上線！
經過漫長的等待，迪士尼粉絲期盼已久的Disney+，在8月13日這天迪士尼官方透過各大社群媒體宣布，將於11月正式在臺灣、香港、韓國上線。雖然目前尚未確定確切日期，但可能會與Disney+兩週年，即11月12日當日舉行的大型慶祝活動同步登場；屆時應該會有更多如同去年迪士尼股東大會日，發表公司未來開發的作品與政策走向，影迷們可以期待11月這個大日子到來。
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02 《猛毒：血蜘蛛》因Delta變種病毒疫情 再度延期至10月上映
目前具有高度傳染率的新冠肺炎Delta變種病毒，在美國國內迎來另一波疫情高峰，已嚴重影響電影院票房收益，讓索尼不得不再度宣布《猛毒：血蜘蛛》的上映日期。原定9月24日上映，目前已延期至10月15日，臺灣官方檔期尚未變動。根據美國國家研究小組進行的民調，有67%的觀眾表示有意願前往電影院看電影，與前個月的數據相比，下降了約一成左右。
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03 塔伊加瓦提迪不放棄《阿基拉》真人電影
近期執導《雷神索爾：諸神黃昏》的紐西蘭鬼才導演 塔伊加瓦提迪，在接受《WIRED》訪問時提到，《阿基拉》的真人化改編電影目前仍在進行，始終沒有想過要放棄。但因為他目前手上仍有最新的漫威電影《雷神索爾：愛與雷霆》，以及一部全新的《星際大戰》電影的導演工作；加上近期他也在多部電影中客串演出，《阿基拉》真人電影恐怕在短期內無法實現。
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04 受《黑寡婦》官司之賜？艾瑪史東《時尚惡女：庫伊拉》續集敲定
根據DEADLINE獨家報導，艾瑪史東已確認與迪士尼敲定《時尚惡女：庫伊拉》的續集合約；根據艾瑪史東所許的經紀公司負責人 派翠克懷特薛爾表示：這項合約確保了藝人與電影製片方的利益一致性，並很「驕傲」能夠讓迪士尼與艾瑪史東持續合作。言下之意，在目前越演越烈的《黑寡婦》風波下，經紀公司如此罕見的表態，說明了雙方已談好了不錯的互惠條件。
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05 威廉達佛回歸《蜘蛛人：無家日》？本人回答：等電影上映後再來談！
曾在《蜘蛛人》中飾演綠惡魔的威廉達佛，近期在接受《The Wrap》訪問，被問及是否回歸演出《蜘蛛人：無家日》時，他回答： 「等電影上映後再來談比較適合。」有別於過去媒體在面對第二代蜘蛛情侶檔 安德魯加菲爾德和艾瑪史東時，堅決否認的態度；也不像八爪博士 艾佛烈莫里納、電光人 傑米福克斯般侃侃而談的反應，威廉達佛的回答讓外界有不少想像空間。
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06 湯姆哈迪不惜一切要蜘蛛人和猛毒同框
雖然《猛毒：血蜘蛛》因疫情緣故延期，但近期湯姆哈迪在接受《Esquire》訪談時提到，他已經在構思《猛毒3》的故事。他強調，他希望能夠促成飾演蜘蛛人的湯姆霍蘭德與猛毒，兩大漫畫角色同台演出的機會，並且是在雙方都同意、有利的情況下來促成這樁美事。他更拿奧運百米賽來做比喻，顯示了自己對此事有高度的熱情。
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07 《飛天小女警》真人版傳汪可盈無預警辭演
今年四月好不容易開拍的《飛天小女警》真人影集，因試播集被高層認為過度「兒童不宜」，而在一個月後緊急決議權補砍掉重練；這使得原定在劇中飾演花花的汪可盈，確定因檔期衝突而無預警辭演。目前製作單位並無透露汪可盈辭演後的替代方案，但其他卡司演員目前仍無更動，但就目前此劇組的處境，未來仍需持續關注。
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08 《小鬼當家》全新重啟片名公開，年底獨家上線Disney+
迪士尼併購福斯後將推出的新版《小鬼當家》電影，預計在今年11月12日於Disney+獨家上線；上週劇組透過Disney+推特公佈片名為《Home Sweet Home Alone》。本片由《阿公歐買尬》導演 丹梅澤所執導，《兔嘲男孩》的童星 亞奇葉慈飾演主角麥斯。
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09 艾蜜莉布朗和巨石強森將在Amazon新片再度合作
艾蜜莉布朗和巨石強森在合作《叢林奇航》後，確定將再度合作演出未來在Amazon推出的新片。這部電影由巨石強森共同創辦的Seven Bucks 製片公司所開發，描述美國歷史上首位女偵探 凱特沃恩的動作冒險電影，艾蜜莉布朗則是主演凱特沃恩一角。
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10 昆汀塔倫提諾不分老媽半毛錢！
近期忙碌於宣傳新書的昆汀塔倫提諾，在接受知名PODCAST節目訪談時自爆，童年時因接觸許多課外文學和限制級電影，常被昆丁的母親和學校老師所「關切」。他在當年誓言決不會分媽媽半毛錢，成名後雖然有幫忙解決母親的稅務問題，但他沒有送過母親車子和房子。
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11 伊卓瑞斯艾巴加盟《音速小子2》為「奈克魯斯」配音
近期在《自殺突擊隊：集結》中演出血腥運動的伊卓瑞斯艾巴，在上週透過推特正式宣布將加入目前已在後製階段的《音速小子2》，並擔任「奈克魯斯」（Knuckles the Echidna）的配音，將與金凱瑞飾演的反派 蛋頭博士結盟。目前《音速小子2》暫定於2022年4月8日上映。
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新聞編輯：XXY、Jericho
新聞提供：影劇好有梗、Screen Fandom
#新聞 #電影 #影視 #梗你報新聞
開年湯 在 Facebook 的最佳解答
<星廚薈MasterChef Series ～ 8折吃東來順超群師傅的拿手菜>
上次來東來順的時候，要追溯到上年開年的時侯，「飯局」來這裡辦盤菜開年局。知道他最近發了個八折的8道菜的4人餐牌，看內容吸引之餘也有幾道未吃過的菜式，就拉了同事及朋友在週中某個下午來試試。
前菜由四道冷盤打開戰幔酒糟鴨舌是連著少許下顎骨的，鴨舌酒香恰到好處，口感爽脆，剛好。椒油香烏筍少許辣勁，清新討好。龍井煙薰蛋蛋白及蛋黃的軟滑溏心口感幾時也是亮點所在，菜薰香加上少許甜味，也是這裡的招牌前菜之一。油泡蝦小小的，燒得連殼也可以一併吃掉。味道甜香，吃得開胃。
第二道就來大菜式，菌皇龍蝦球是用上一整只本地龍蝦去製作的，看上去已相當吸引。這道菜式不簡單，除了烹調龍蝦的火侯要精準，切龍蝦肉的刀功也是功夫。只見每塊龍蝦肉開成小蝴蝶狀之餘，再在其兩旁輕𠝹幾刀。口感爽脆而加入野菌醬去調味，非常不錯的一味。
松茸螺頭雞豆花湯令人欣賞的除了熱度及香味也十足的湯頭以外，放在中間的雞豆花也是重點。將雞肉打碎並將之壓成豆腐花的賣相，注入螺頭湯一起燉煮，口感鬆軟而隱透雞肉清香。超群師傅有一路淮陽菜的功夫，在此菜式可見一班。
滬式蒸河鰻是這天另一道令人驚艷的菜式，說真的，近年已很少吃裙鱔或河鰻一類的菜式。當中的泥腥味，絕是「趕客」最主要的原因。師傅加入酒糟去醃及蒸煮河鰻，厚身帶爽的鰻肉加上帶點甜味的酒糟香，不可錯過。
頂上鳳凰是川椒雞片，吃了幾道大菜，在此時吃酸甜而帶點點辣勁的菜式就最好。爽滑的雞肉以外，還有一只以雞肉做成的小籠包~ 差點忘記了這裡是不會有豬肉菜式供應的清真餐廳，吃到以雞肉作餡的小籠包機會也不多。
不會想像得到豆瓣鮮菜苗的賣相是如此美，一顆顆切菜的小棠菜切成花的模樣，中間加入煮得鬆化的豆板。加上幾片炸蒜片帶來的香味，畫龍點晴。
如果問我因為什麼菜式來試這個餐牌的話，單尾的煙薰乳鴿菜飯必定是原因之一。舖在飯面的煙薰醬油乳鴿還不是重點，反而墊底的菜飯才最吸引。放在砂鍋內焗得粒粒爽口分明，微微的煙薰香，令平日已不多吃米飯的我也添了半碗飯。
甜點是仙翁米腰果露，在市面供應腰果露的店子已不多，這裡的做得還不錯。味道夠香而推得滑身。加入黑色一粒粒的是仙翁米，是時興的健康食材。當然少不了一件驢打滾，也是這裡的經典甜點之選。
餐後超群師傅來問意見，客氣的他總是平易近人謙虛有禮，是實而不華的好廚師。東來順近年在他的麾下食物水準穩定，總令人投下信心一票。
原價每位千四的餐單，只需透過DiningCity星廚薈網站並使用恒生信用卡就可以以每位$1170的價錢享用。就是吃龍蝦、雞豆花、河鰻、煙薰乳鴿飯幾味，已值回票價。
訂位：https://bit.ly/2Uk6bVy
東來順，帝苑酒店 帝苑酒店 #DiningCity
#MasterChefSeries #星廚薈 #東來順 #KC星廚薈推介 #恒生信用卡 #餐飯優惠
開年湯 在 職人吹水 Youtube 的最佳貼文
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#職人吹水旅遊自助餐 ? http://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWYu2t3Ao6Qk0V7bKYeYTT2J
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#舞茸菇 #無添加味精系列 #無添加系列 #家樂牌純鮮清雞湯#無添加味精 #無添加激素飼養靚雞 #無激素
1.秋葵露筍蘑菇
https://youtu.be/9KrU_a6buEA
2.金菇紫菜肉碎湯
https://youtu.be/yjU9dVGll-c
3.芝麻菠菜蝦
https://youtu.be/TGWcSLYukXo
4.藜麥蓮藕蒸豬肉
https://youtu.be/_hdqehXAu8k
5.芹香蘿蔔牛肉湯
https://youtu.be/AiUF44e0Tc8
6.沙葛合桃炒肉丁
https://youtu.be/WQpfxANtS5k
7.紫菜豆腐帶子羹
https://youtu.be/StI7yzcP9aI
8.白菜蝦乾粉絲煲
https://youtu.be/f4EWjyz_amk
9舞茸海蝦豆腐鍋https://youtu.be/cZ9F_i9qWQw
10.雞湯浸西洋菜瑤柱
https://youtu.be/RBDyTO7iKOo
11.扇貝雞湯會白菜https://youtu.be/ARdTqkP3KCE
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
扇貝雞湯燴白菜
材料：
家樂牌純清雞湯1升
扇貝9隻
黑木耳30克
白菜仔300克
花菇仔12隻
蝦乾30克
乾蔥頭8粒
薑粒50克
調味料：
蠔油1茶匙
米酒1茶匙
生粉1茶匙
1. 白菜仔，清水浸10分鐘，去除沙泥。
2. 木耳，清水浸1小時，清水洗乾淨。
3. 木耳，用剪刀剪去硬的部分。
4. 木耳，切粗條，大約半吋1條。
5. 蝦乾，清水浸3分鐘。
6. 白菜仔，已浸好，清水洗2～3次，擎乾水。
7. 薑，切碎。
乾蔥頭，去皮。
8. 冬菇仔，清水浸軟。
烹調：
1. 慢火，在鑊中加入冬菇、乾蔥頭及薑粒，轉大火炒香。
2. 轉中火，加入家樂牌純清雞湯300毫升，煮10分鐘。
3. 煮了7～8分鐘，檢查一下，冬菇可否被筷子穿過。
4. 加入木耳絲，轉大火，如果鑊中的湯不夠，就再加入清雞湯，煮3分鐘。
5. 過了3分鐘，加入白菜，冚蓋，煮1分鐘。
6. 再加入少量清雞湯。
7. 加入扇貝及蝦乾，煮1分鐘。
8. 加入米酒1茶匙及蠔油1茶匙。
9. 生粉半茶匙加入清雞湯20毫升，攪勻。
10. 生粉芡，逐少逐少加入鑊中至收汁。
11. 完成，上碟，可享用。
Pak choy braised with scallops and clear chicken broth
Ingredients:
Knorr clear chicken broth 1L
Scallops 9 Nos.
Black fungus 30g
Baby Pak choy 300g
Baby mushrooms 12 Nos.
Dried sea shrimps 30g
Shallots 8 Nos.
Minced Ginger 50g
Seasoning:
Oyster sauce 1 tsp
Rice wine 1 tsp
Tapioca starch 1 tsp
1. Baby pak choy, soak in tap water 10 minutes to remove dirts and sands.
2. Black fungus, soak in tap water for an hour. Rinse thoroughly.
3. Black fungus, cut off the hard parts with a pair of scissors.
4. Black fungus, thickly slice about 0.5" per each.
5. Dried sea shrimps, soak in tap water for 3 minutes.
6. Baby pak choy, has been soaked well. Rinse with tap water for 2~3 times. Hang dry.
7. Ginger, get it chopped well.
Shallots, get them peeled.
8. Baby mushrooms, soak in tap water until they turn soft.
Steps:
1. Low flame, put mushrooms, shallots and minced ginger in wok. Fry well at high flame.
2. Turn to medium flame, put Knorr clear chicken broth 300ml, braise for 10 minutes.
3. Have already braised for 7～8 minutes, check the mushrooms if they can be pinched through by chopsticks.
4. Put black fungus. Turn to high flame. If the broth in wok is not enough, just add it, cook for 3 minutes.
5. Put pak choy after 3 minutes. Cover up the wok and cook for a minute.
6. Add little chicken broth.
7. Put scallops and dried sea shrimps. Cook for a minute.
8. Add rice wine 1 tsp and oyster sauce 1 tsp.
9. Put tapioca starch 0.5 tsp, mix well with Knorr clear chicken broth 20ml.
10. Tapioca sauce, put little by little into wok, to make the sauce thick.
11. Complete. Put on plate. Serve
Fan Scallop & Baby Bok Choy Stew?Healthy & Delicious CNY Dish?
扇貝雞湯燴白菜
健康又美味的賀年鎹
Fan Scallop & Bok Choy Stew
