成功歸因
一路上來,從自己開店到成立總部,協助加盟主開店,不斷的在找「成功歸因」。
做為一個連鎖總部,怎麼提高開店成功率是我一直在摸索的。
在產品/系統模組/行銷模組/品牌打造皆慢慢建立起來後,把開店的相對變數開始縮減,在北中南東都開店後,其實有蠻多數據與經驗值。
在品牌力/產品/總部支援這些變動因素都先確立的情況下來談談我覺得還有哪些變因是我認為重要的,這也是我在評估加盟主是否足以合作的一些依據標準。
1.歸因一:商圈立地
商圈立地還是有很大的優劣勢區分,這有時候必須看地區與找店面時的運氣,好的店面真的很加分,可以省去許多開發成本。
怎樣算好的店面?以我們做早午餐的來說,角間/寬店面/醒目度高的都是蠻好的店面。
好的店面曝光度夠,相對於初期開發上就會事半功倍。
但大前提是吸引來的人能夠留的著,所以內部的狀態還是重點。
角間策略也是7-11剛開始的策略,有許多早餐與飲料品牌也喜歡用角間策略,把租金當行銷費用的一部分去看。
依然強調,要用這個策略團隊要夠強,要能把產能利用率拉到最高才有辦法去應付費用問題。
2.歸因二:人力資源
以我們來說,在開店前都會要求要有兩個加盟主到我們店受訓,最主要就是在工作站與產品的教學技轉。
但開一家店很難兩個人就開起來,所以還是需要基礎人力資源,通常是外聘,有的加盟主家裡人多會動用家裡的人。
這兩種模式各有好壞,家裡的人好動員但難管理,尤其是溝通與要求上會特別難。
外聘員工初期能否快速穩定下來是很大的變數,以我們自己為例,以現在的品牌力初期剛開店都會有客人,幾乎是不用廣告下人潮就會出現,但這樣的狀況很考驗內部團隊的穩定性,這也是目前我們在開店有時會面臨最大的挑戰,初期總部我會派人支援,總部支援通常都能穩住狀況,但一但我們退場,考驗的就是加盟主人力資源應用的能力,要在短時間內應徵到人,訓練到位,還要能夠領導與管理讓流動性不要太高,這是最大的變因。
只要初期人能快速安定下來,業績基本上都不會有太大問題,但只要人沒辦法穩下來,初期顧客沒服務好流失,後面就要花更多的心力與成本來挽回。
這也是很多人開店會遇到的狀況,但一般人開店較沒有品牌力,比較不會遇到初期就爆店的狀況,可以趁機好好磨練,但兩難的就是沒客人店會倒,有客人不一定能應付的問題,這也是許多人不懂開店後會面臨的問題。
3.歸因三:個人創業特質
個人特質以我目前來看大概佔開店能否成功有80%,即便我們已經將系統架構好,也有許多資源可以協助,但總部依然只佔20%的比例,因為店畢竟還是店長在經營與管理,一個觀念,一個態度都會影響到顧客的觀感與存留問題,所以個人特質佔最大宗,這也是我在評估加盟主最重視的一塊,會有許多方法測試加盟主是否適合合作。
以目前北中南東開店來說,北部市場依然是我認為最好的市場,因為人口密度/消費力都明顯比中南部強,但因為北部的營業費用相對也較高,如果不夠成熟進入也會很快燒光錢退場。
以上是我最近在歸納的成功歸因,給有興趣的人參考一下。
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【無印良品 的創業歷程 (三)】
上一篇說到松井先生以全新的制度改革無印良品,並成功的將其從連年虧損帶回獲利,對於無印良品的成長功不可沒,而無印良品在近幾年不斷的拓展經營領域,並在海外持續發展,今天就讓我們來看看無印良品東山再起後的發展與哲學吧!
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👉 「剛剛好就好」
無印良品有兩大重要概念,其中「有道理的便宜」從前兩篇提到的產品定位以及「無印」「良品」這兩個名稱中,就不難理解,而另外一個重要概念,也一直是無印良品想導入消費者心裡以及生活的理念,正是他們的宣傳語:「剛剛好就好!」
無印良品有許多商品都透露著這種概念,我以他早期推出的鮭魚罐頭和香菇片為例。
■ 鮭魚罐頭
這個鮭魚罐頭有一個很經典的廣告詞「鮭魚的全身都是鮭魚」,聽起來像是廢話,為什麼要特別強調呢?因為當時日本大多的鮭魚罐頭只用最好的部位-魚腹來製作,而魚頭魚尾這些部位都會丟棄,而無印良品推出的鮭魚罐頭會將一整條魚作為原料,沒有絲毫浪費,也沒有因此收取更高的價錢。
■ 香菇片
另外一個商品則是香菇片。擺在超市的香菇都是經過挑選,形狀顏色漂亮的香菇才會被包裝起來,然後用很精美的拿去販售,但無印良品的香菇形狀大小不一,包裝也只有簡單的透明夾鏈袋,看起來沒有那麼精緻,但我們仔細想想,烹飪的過程中都是要把香菇切碎的,所以香菇的形狀根本不是重點,無印良品省去了挑選的這道工序,去掉繁雜的包裝,價錢上自然就能下降,減少浪費也對環境更友善。
這兩件商品都體現了無印良品「剛剛好就好」的概念,既要滿足消費的的需求,也不過度包裝和浪費,在「物美」與「價廉」中達成平衡。
👉 穩紮穩打的佈局方式
前兩篇都有提到關於無印良品海外展店的問題,因為沒有量化的標準,導致大部分的海外分店接連倒閉,甚至消失在亞洲市場,為了不重蹈覆轍,制定了25項調查內容來衡量開店標準,並且秉持「不快速擴展」的策略,等到一家分店能夠穩定獲利,並且回收資金之後,才開始進行下一家分店的計畫。
無印良品在海外的分店也都為了入境隨俗,配合當地修正商品以及經營模式,例如:在日本國內的分店幾乎看不到如螺絲起子這類的維修工具,但在歐洲以及澳洲的分店,由於當地自行維修物品的觀念較普遍,因此在這些地方無印良品就推出較多板手、工具箱等維修相關商品。
而為了增加成功機會以及保持無印良品的獨創性,每一家分店也都會有獨特設計,如香港的奧海城分店就引進了MUJI BOOKS(書籍相關)、MUJI GREEN(種植相關)等其他分店都沒有的新鮮元素,而穩紮穩打的佈局策略也讓無印良品海外店舖以454家的數量在2017年超越日本國內的419家,開店成功率也依舊維持在九成以上,成功地將無印良品佈局到全球市場。
👉 貫穿「食、衣、住」
松井先生在他的書中提到:「想要打進全球市場,必須先穩固品牌的獨創性。」,如無印良品提倡的極簡、環保的生活風格,而「為生活而設計」的理念也讓他們跨足食衣住三個領域,就競爭對手而言,Uniqlo專注在服飾,而IKEA則是傢俱和日常用品市場,因此無印良品跨領域經營的獨創性便成為一大優勢。
然而對於品牌來說,要打進海外市場最重要的是品牌文化的傳遞,將品牌理念傳達給當地的消費者,而這也正是無印良品近幾年所著重的項目,開設餐廳Café&Meal MUJI和酒店MUJI Hotel就是最好的例子。台灣無印良品總經理梁益嘉在家受採訪時說道:「開餐廳並不是為了增加桌子椅子、餐盤等商品的銷售,而是為了品牌概念的傳遞。」因為「體驗」是消費者了解一個品牌最直接的方式,而比起服飾、生活用品等要在購買以後甚至是有需要的時候才會使用,「吃」是體驗最容易入門的方式,也是每個人每天的必須,所以透過餐廳能夠最有效的向消費者傳達無印良品的理念,也符合「為生活而設計」的想法。
Café&Meal MUJI 目前在日本國內有26間分店,海外則有17間,雖然目前為數不多,但以無印良品開店的制度以及成功率來看,未來肯定會在全球各地繼續拓展。而酒店的方面,在今年一月才在深圳正式開幕的第一間MUJI Hotel 目前應該還在評估階段,雖然有消息說道第二間MUJI Hotel會在日本設立,但目前還是未知數,無印良品未來的發展大家將會一起見證!
從上面的標題大家應該不難猜到,無印良品未來的發展走向,除了繼續擴大「食、衣、住」三個方面,也將會往「育、樂、行」來發展,實現他們的企業理念,未來的無印良品還會帶給我們什麼樣的驚喜,大家可以跟我一起期待一下!
#MUJI #無印良品
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|移民英國—IELTS攞高分未夠! 英國商務英語貼士懶人包 糾正港式英語
筆者在大學主修繙譯,畢業後的工作,大多與文字及對外溝通有關,本來不太擔心自己的英語能力,但決定來英前,仍是報考了IELTS試試自己的英語實力,更報讀了備試課程。結果IELTS成績獲7.5平均分,相等於CEFR的C1、即第二高的等級,日常生活足夠有餘,但在商務溝通時,還是會感到自己的不足。
筆者備考IELTS時報讀備試課程,最大裨益是「用詞」上的開竅,因為要在IELTS取得高分的竅門之一,就是要表現出自己認識的詞彙夠多、夠豐富及不同層次。起初我並不太喜歡這種「自我炫耀」的評分要求,好像有點矯揉造作,但現在來到英國,要用全英語進行商業演說時,就發現「詞到用時方恨少」。原來用不同詞語或短語去表達相同意思很重要,說話時就不會經常出現重覆的情況;跟客戶溝通時,若能巧妙地運用豐富的詞彙,就可以增加印象分,提升洽談生意的成功率。
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
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|暖宮湯水—宮寒手腳冰冷影響懷孕 中醫指中藥配方滴雞精有助補充氣血補腎安胎
不少女士在準備懷孕前,都會先調理身子,想一擊即中原來有很多學問。 註冊中醫師陳靜雯表示,中醫有一句話:「男精壯而女經調,有子之道也。」意指孕育新生命的先決條件,為男方的精子和女方的卵子都要優質。在中醫角度,優質的卵子可從月經反映,即是經期的「期、量、色、質」都要穩定和正常。
因此,月經周期不穩定或血經有問題的女士便要注意,陳靜雯醫師解釋,月經不調可能是提早或推遲,甚至是幾個月沒來經或痛經,都歸類為月經病,有可能影響懷孕的成功率,故需要調經。另外,如果有子宮肌瘤、曾患子宮內膜炎或曾流產的女士,懷孕所承受的風險會較一般婦女高,因此會建議她們懷孕前盡量處理好相關健康問題。
不過陳靜雯醫師提醒,即使沒上述問題,香港有不少女士從事文職工作,加上日常運動量不足,很多時會有血氣不足的問題,而進食生冷食物亦容易導致宮寒。她建議這些女性可選擇補足血氣的食療,如雞湯,因雞有補中益氣,益精填髓的作用。不過對都市人而言,滴雞精會相對方便,因為已熬製完成,相比雞湯它除了沒油份易吸收外,亦對脾胃沒有負擔,同時可補充氣血。
影片:
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|遲婚|容祖兒阿嬌齊齊雪卵 醫生提醒:最好要在35歲前 六大高危因素加速卵巢衰退
現時香港不少遲婚女士均會雪卵(即冷藏卵子),以保卵子往後質素良好,就連不少明星如鍾欣潼、蔡卓妍、容祖兒及葉璇等亦曾雪卵。香港中文大學婦產科學系生殖醫學專業應用副教授鍾凱詩提醒,女士35歲後卵巢衰退速度較快,卵子質素亦會隨年齡下降,因此會建議女士們35歲或之前雪卵。
鍾欣潼曾表示自己冷藏了三顆卵子,不過鍾醫生表示,女士必須儲存更多卵子,方可提高試管嬰兒的成功率,「很多女士以為冷藏了幾顆卵子便可安心,即使婚後直至三、四十歲亦沒有生育打算,她們以為有保證但事實並非如此。」她解釋,解凍當刻卵子水份較多,過程或會爆裂而損失卵子,而且受精過程亦有機會損耗卵子,因此須冷藏更多方有保證。不過想冷藏卵子,必須注射排卵針,刺激卵巢中的卵泡成熟,形成更多成熟的卵子,但視乎體質,過程或會產生不同反應,阿嬌便因注射排卵針後荷爾蒙失調而暴肥20磅,因而不再考慮雪卵。
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