【人氣飲品】你飲過哪種堅果奶？
⭐常被當成牛奶的代替品
⭐但要注意堅果奶屬於油脂與堅果種子類
#星期二提升正能量
哪種堅果奶適合你？
近年流行飲植物奶，植物奶是堅果、穀物、種籽及豆類等單一或混合製成的仿奶飲品，不同堅果可造出風味各異的植物奶，但這些「奶類新星」是否人人都適合飲用？從中醫角度看，可根據堅果奶的原材料了解飲品的屬性：
杏仁奶 — 杏仁性平，有潤肺、潤腸通便功效，尤其適合肺氣虛弱人士飲用；注意感冒未清者、容易反覆腹瀉者都不適合飲用。
腰果奶 — 腰果性平，有健脾開胃、潤肺補氣的功效，適合任何體質人士飲用。
榛子奶 — 榛子性溫，有健脾養胃的功效，尤其適合脾胃虛寒、容易反覆腹瀉人士。
核桃奶 — 核桃性熱，能補腎固精、益氣養血、潤腸通便，很適合產後婦女食用，核桃含有豐富營養元素，如優質蛋白及油脂，當中的油脂可滋潤肌膚及腸胃，促進腸胃消化預防便秘。
開心果奶 — 開心果性溫，有溫腎暖脾、潤腸通便的功效，老少咸宜，適合氣滯者、寒底人士因胃寒引致的胃痛不適、腹脹及常嘆氣人士食用。
自製堅果奶
材料：堅果1杯（堅果可自由配搭）、開水3杯
做法：堅果洗淨，浸泡2-6小時（視乎堅果硬度而定）。倒走浸泡的水，將堅果及開水以高速攪拌機攪成糊狀，如顆粒比較大，可用隔渣袋過濾堅果渣，即成堅果奶，餘下的堅果渣可焗製成餅乾。
*帶皮的堅果會帶有澀味，宜先在滾水中汆燙約20-30秒才進行浸泡。
*米與堅果的比例可按個人喜好而定
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Which nut milk suits you better?
Plant based milk has become very popular in recent years. Plant based milk is a milk substitute made from nuts, grains, seeds, and beans. Different types of nuts can be used to produce drinks of different flavors, but are they suitable for everyone? From the perspective of Chinese Medicine, we can determine the suitability based on the nature of the nuts:
Almond milk - almonds are mild in nature. They can moisten the lungs, moisten the bowels to relieve constipation, and are especially suitable for those with asthenic lung qi. Note that it is not suitable for those recovering from a cold/flu and those who are prone to frequent diarrhea.
Cashew milk - cashews are mild in nature. They strengthen the stomach and improve appetite, moisten lungs and replenish qi. Suitable for all body types.
Hazelnut milk - hazelnuts are mild in nature. They strengthen the spleen and nourish the stomach. Suitable for all body types. It is especially suitable for those with weak spleen and stomach, and those prone to diarrhea.
Walnut milk - walnuts are hot in nature, can replenish the kidneys, strengthen qi and nourish blood, and moisten the bowels to relieve constipation. It is very suitable for postpartum women. Walnuts are very nutritious with high levels of protein and lipids. The lipids can also moisten your skin and bowels, improve digestion to relieve constipation.
Pistachio milk - pistachios are warm in nature. They can warm the kidneys and spleen, moisten bowels to relieve constipation. It is suitable for the entire family, those with qi stagnation and cold nature body types. Suitable for cold stomach symptoms such as abdominal discomfort and bloating, and frequent sighing.
Homemade nut milk
Ingredients: 1 cup of nuts (can mix and match), 3 cups of boiled water
Methods: Wash the nuts and soak them in water between 2-6 hours (depending on how hard the nuts are). Then, pour away the water. Add boiled water into the nuts, blend them at a high speed, and turn them into a paste. Use a sieve to remove the large bits of nuts and retrieve the nut milk. The residue can be baked into biscuits.
*Nuts with skin will have a bitter taste. It will be good to boil them in water for 20-30 minutes before soaking them
* Adjust the ratio of the nuts and water according to personal preference
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開心果的功效 在 [情報] 開心果有哪些營養元素與營養價值- 看板Health 的推薦與評價
文章來源:https://myhealth911.com/20170507_698931.html
開心果是很多人都吃過的食物，吃起來美味可口，開心果屬於一種堅果，
營養價值是非常豐富的，雖然開心果看起來是小小的一粒，
可是包含的營養物質是很多的，吃開心果對人體好處多多，
那麼開心果有哪些營養元素？開心果有哪些營養價值呢？
1、開心果的營養元素1、油酸
油酸含量占開心果所含脂肪的一半以上，
它是最主要的一種單不飽和脂肪酸。
油酸被認為是最有益於心腦血管健康的脂肪酸。
2、維生素E
在開心果中，具有較強抗氧化作用的維生素E可以保護不飽和脂肪酸，
使其免於被氧化，在人體內，維生素E有助於延緩衰老、保養皮膚、抗動脈粥樣硬化等。
3、原花青素
開心果紫紅色的果衣中含有豐富的原花青素。
研究發現，原花青素具有降血脂、降血壓、抗癌、抗輻射等功能。
4、葉黃素
開心果翠綠色的果仁中含有較豐富的葉黃素。
葉黃素也具有較強的抗氧化作用。葉黃素還能對抗視網膜黃斑病變。
5、白藜蘆醇
白藜蘆醇也是著名的天然抗氧化劑之一，可清除自由基，
抑製脂質過氧化反應。除保護心血管系統之外，
白藜蘆醇還具有提高免疫力、抗癌、抗病毒、抗衰老等多種功效。
6、槲皮素
槲皮素是一種類黃酮，具有較強的抗氧化作用。
7、植物甾醇
像大豆一樣，開心果中含有較多植物甾醇。
植物甾醇又叫植物固醇，它有助於預防血脂異常及動脈粥樣硬化。
8、膳食纖維
與其他堅果相比，開心果的優勢是膳食纖維含量較高，
大約30-50粒開心果中就含有2-3克膳食纖維。
開心果屬於堅果的一類，對於我們身體有著重要的營養功效，
對於一些疾病以及身體的保健瘦身都有非常好的作用，
那麼今天小編就為大家講講，開心果的四大功效，
在我們平時的生活中，大家可以多加食用，快來看看吧！
2、開心果的功效作用1、治痘痘
開心果可以調節胰島素循環和控製血液循環，防止痤瘡發作。
血糖變化往往產生多餘的油脂，導致粉刺、痤瘡。
開心果含有硒，維生素E，以減少皮膚炎症和疤痕。
2、防止自由基損傷
富含強大的抗氧化劑如維生素C和E的開心果，
可以保護肌膚免受紫外線輻射的傷害。
開心果中所含硒元素促進穀胱甘生成，
能抵禦自由基損傷，防止自由基惡化健康的皮膚細胞。
3、防衰老
開心果是葉黃素、維生素E等抗氧化劑的一個儲存倉庫，
可以保護皮膚免受氧化自由基損傷。高濃度的維生素E有助於改善皮膚的彈性，
它具有抗衰老作用並防止皺紋，讓你的肌膚煥發年輕光彩。
維生素E具有保護細胞膜的作用，讓皮膚細胞健康、亮澤。
4、防皮膚干燥
開心果所含精油可以緩解皮膚干燥。精油能滋潤肌膚，調節皮脂，
是皮膚的天然保護傘。
5、有益心血管健康
開心果是最好的精氨酸來源之一。精氨酸有助於提升人體內一氧化氮含量，
而一氧化氮在降血壓、降血糖，防治動脈阻塞上起著重要作用。
適量食用開心果非常有益於心髒健康。開心果中富含單一不飽和脂肪酸，
有助於降低血壓。開心果中的植物甾醇可以降低人體對食物中的膽固醇的吸收，
從而降低血液中壞膽固醇的水平。壞膽固醇會導致動脈栓塞，減少心髒血液供應。
6、調節免疫系統
攝入足夠的開心果有助於建立一個健康的免疫系統。
它含有高濃度的維生素B6，這對於保持免疫系統的正常運行至關重要。
開心果中高含量的抗氧化劑有助於防止各種有害微生物侵襲。
7、有益眼睛健康
開心果也可以有助於改善視力。它含有類胡蘿卜素，
保護眼睛免受老年性疾病，如白內障和黃斑退化。
開心果中的葉黃素和玉米黃素可以防止有害的紫外線輻射傷害眼睛。
8、防治癌症
開心果是富含抗氧化劑，可以幫助減少患皮膚癌、前列腺癌和肺癌的可能性。
它含有豐富的伽馬生育酚，能抑製有害太陽光對皮膚的滲透性傷害。
9、調節中樞神經系統
開心果的高含量的維生素B6幫助形成的氨基酸。
氨基酸，反過來作為神經遞質促進胺類化合物的產生。
維生素B6還能合成髓鞘，而髓鞘在周圍神經纖維上形成一個控製神經信號傳遞的絕緣罩。
開心果也可以產生5-羥色胺、褪黑激素和GABA，這有助於緩解精神壓力。
10、有助於減肥
適量食用開心果有助於減肥，因為它富含單不飽和脂肪酸。
單一不飽和脂肪酸是水溶性的，不會導致體重增加。
此外，開心果含有豐富的纖維，延長胃部消化時間，
防止暴飲暴食。開心果蛋白質?可以促進脂肪的利用和燃燒，
減少脂肪儲存。因為開心果是一種高熱量食物，所以不宜過量食用開心果。
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喜歡吃開心果的，可以看看自己有吸收到那些營養唷!!!!
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