開飯 川食堂
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北部開下來的美味川菜
高雄第一家就在夢時代‼️
適合家庭/朋友 聚餐
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#四人開飯套餐 $2160
( 六菜一湯 +白飯無限 +飲料4杯)
前菜/冷盤/干鍋/肉類/青菜/蛋豆腐/湯/飲料
每一個部分都有好幾種可以選擇
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#椒麻杏鮑菇 （夏季新菜）
將杏鮑菇切成薄片，加上一些青蔥，花椒香濃郁，是適合夏天的開胃菜，從第一道就感受的到川菜的麻！
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#蔥椒好麻雞
這道紅配綠非常吸睛!上層是滿滿的翠綠蔥泥，雞肉是以冷盤方式呈現，口感蠻嫩的，底部紅色的醬汁是花椒醬汁，蔥的味道如果再凸顯一些會更好。
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#翻滾吧！火辣三寶 🌶🌶️ 三寶分別是蝦仁，花枝，松阪豬。這道炒得非常夠勁，搭配上滿滿的花椒，海鮮口感緊實，松阪豬Ｑ脆。但辣度個人覺得沒有到兩根辣椒，不太敢吃辣的還是可以點！ -
#歌樂山辣子雞🌶🌶️ 這道是本日最愛‼️非常麻！嗜麻的人真的很推薦這道。香料醃過的去骨雞腿肉，酥炸後再和辣椒 及花椒拌炒，口感酥脆，有種升級版鹽酥雞的感覺，這道非常涮嘴，但我不太吃麻的朋友表示有點快承受不住這道的後勁。
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#乾煸四季豆
常見的家常菜！四季豆酥炸後加入蔥薑肉末一起快炒，吃起來不會過於油膩，調味剛好不會過鹹。
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#催淚蛋 🌶️ 旁邊綠色的是糯米椒，和荷包蛋一起大火快炒，整體不太辣，一般人應該都能接受，有混入豆豉調味還蠻特別的，第一次吃到這種搭配。
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#連鍋湯
使用豬大骨熬煮8小時，裡面有五花肉片和白蘿蔔片，湯頭有加入一些花椒油，喝起來有帶點淡淡的麻，不會過於刺激，可以綜合一些麻辣的口感。
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白飯是一鍋讓大家盛裝，點套餐可免費續，菜蠻下飯的真的可以吃好幾碗飯！另外餐前會招待果醋。
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#爆炸凍檸紅 （+$20）
上面擺滿檸檬切片！底部飲料已經有加檸檬了，所以檸檬味蠻夠的，如果還想要更濃可以把上面的檸檬片也戳一戳，個人很喜歡加了新鮮檸檬汁的紅茶，清爽解膩。
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有2.3.4.5.6.8.10人套餐，或者也可以單點，菜單內有豐富的圖片可以參考！夢時代店的裝潢加了蠻多熊貓的元素，桌距不會太近很適合朋友家人聚餐。這次沒拍到的＂老皮嫩肉＂也很推薦，外表看起來是樸實的豆腐，但咬開裡面卻有種茶碗蒸的感覺．很嫩！
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整體口味上屬於麻而不辣，不敢吃辣的人真的也可以嘗試看看，這次用餐還蠻喜歡的，下次還會約朋友再訪！預算一個人可以抓500~700元，會吃很飽！
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[ 開飯川食堂 高雄夢時代店 ]
( 高雄前鎮區中華五路789號夢時代3樓 )
時間:一~五11:30-15:00 & 17:30-21:30 假日 11:00-16:00 & 17:00-21:30
⚠️10%服務費
⚠️12歲（含）以上低消250元
‼️台北 桃園 新竹 台中 台南 高雄 有分店
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謝謝開飯的邀請，以上皆為個人真實感受，店家無干涉。 @ 夢時代開飯川食堂
開飯川食堂台南菜單 在 [食記] 台南開飯川食堂(南紡店) - 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：開飯川食堂 南紡店
消費時間：2020年/1月
地址：台南市東區中華東路一段366號(南紡購物中心B1)
電話：06 237 2568
營業時間：11:30–15:00, 17:30–21:30
每人平均價位：540元
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：鍋巴蝦仁滋滋響
https://bit.ly/2TFyLy3
無音樂無廣告網誌好讀
https://bit.ly/2G4ePgv
今天家族聚餐
選擇的是離家很近
就位在南紡購物中心B1的連鎖四川料理店—
開飯川食堂
開飯川食堂就在南紡購物中心B1
https://bit.ly/30AxXvX
https://bit.ly/2G4EEgA
https://bit.ly/2v6nXPD
開飯川食堂的主角是四川代表動物熊貓
用餐環境滿大的
因為是一道一道的四川料理
多以人數多的桌型為主
適合多一點的親朋好友一起品嘗
https://bit.ly/2Tyx0Tw
開飯川食堂連餐具都別出心裁
上面同樣有可愛的四川熊貓
筷子架也很應景的使用辣椒造型XD
https://bit.ly/36e5M7u
菜單部分
我們是六人用餐
所以開飯川食堂有提供六人套餐menu
3600元含8菜1湯6飲料
不過選菜僅限菜單內的料理(不能加價改菜)
所以家人決定還是單點選愛吃的菜XD
單點價位表
https://bit.ly/376muXC
https://bit.ly/2tnNymD
私房小菜菜單
https://bit.ly/2NDRrug
開胃菜menu
https://bit.ly/2G67ooW
鐵鍋熱炒系列
https://bit.ly/366yfMf
https://bit.ly/2NGNntj
https://bit.ly/2ufWg6c
https://bit.ly/2R9HYgo
https://bit.ly/2TFEZOC
牛、豬、雞、魚跟海鮮料理菜單
https://bit.ly/361cbTi
https://bit.ly/2udMXno
https://bit.ly/2NHGHeq
https://bit.ly/2sCoPdG
各種蛋、豆腐、蔬菜餐點menu
https://bit.ly/2ucHcGI
湯品項目
https://bit.ly/2udN42i
主食飯類
https://bit.ly/3ap5D46
甜點類
https://bit.ly/2G4EJ3S
https://bit.ly/2RtA2Wx
飲料跟酒價目表
【梅醋】免費無限續
https://bit.ly/2NGN1mr
這個梅醋滿好喝的
重點是可以無限續壺喔
【白飯】一碗40元
開飯川食堂取名「開飯」
大概是因為川菜料理下飯開胃
不過一碗飯40元
真的是著實不便宜
https://bit.ly/2R9I1ZC
因為我們有另外點蛋炒飯的關係
所以白飯沒有點多
照片裡是兩碗飯的飯量
【肉絲蛋炒飯】180元
https://bit.ly/2TEwcwg
https://bit.ly/3aoUAIs
造型堆的像金字塔的就是肉絲蛋炒飯
不得不說豬肉絲給的大塊量又多
炒飯本身不油不鹹
不錯不錯~
【炸銀絲卷】80元
https://bit.ly/379WKJV
炸銀絲卷是家人吃川菜或湘菜必點的
一份兩個銀絲捲40元 這邊是兩份的量
有提供煉乳跟花生粉
熱熱沾著吃真的是一級棒
【五味花生】60元
https://bit.ly/38mcmKp
花生是脆花生
加上許多色彩的辛香料
簡單但唰嘴XD
【爽脆醃蘿蔔】60元
https://bit.ly/2R9I33G
這道醃蘿蔔深得家人的喜愛
吃起來甜脆清爽 一口接一口
一百分的小菜
【黃金美人腿】240元
https://bit.ly/30AHQcZ
黃金美人腿是用金沙
也就是鴨蛋蛋黃下去拌炒筊白筍
鴨蛋黃的鹹香搭配鮮甜的筊白筍
是不錯的蔬菜選擇
【乾煸四季豆】260元
https://bit.ly/2uhCJSR
乾煸四季豆炒的軟硬適中
上面炒的是肉末跟油蔥
好吃好吃
【鍋巴蝦仁滋滋響】420元
https://bit.ly/37eX3mQ
這道鍋巴蝦仁是現場將湯汁倒入熱鍋
湯汁碰到熱騰騰的鍋子
發出滋滋聲響
香氣四溢
https://bit.ly/2TCzjF5
鍋巴蝦仁滋滋響這道料理就完成啦
鍋巴不管是趁硬還是泡了醬汁品嘗都各有風味
十分有特色的一道料理
【金湯嫩肥牛】480元
https://bit.ly/2RuvaQV
這道金湯嫩肥牛是第一次品嚐
服務人員建議湯汁不要喝
會太辣跟太鹹
https://bit.ly/2G3hNSn
肥牛的量算滿多的
雞湯湯底加入酸菜、豆芽等
牛五花吃起來滋味香辣
滿下飯的
【梅汁二弄雞】280元
https://bit.ly/2tnu69C
梅汁二弄雞口味其實很像糖醋排骨
只是肉品換成了雞肉
做法應該是將雞肉炸過之後
再以梅汁炒過
滋味甜中帶一點點酸
在滿滿辣味川菜中獨具特色
【重慶水煮魚】490元
https://bit.ly/38wtg9t
本來魚料理家人本來是想要山城香辣魚
不過要等40分鐘
只好改點這道重慶水煮魚
https://bit.ly/2R8JDTA
裡面是一片一片的鱸魚
加入豆瓣、麻油、辣椒等等
味道辣中帶麻
不過同樣建議不要喝湯、吃料就好
【爆炸凍檸紅】120元
https://bit.ly/30xx7QL
檸檬紅茶給的檸檬真的是爆炸多
看起來一顆的量
【3Q冰】90元
https://bit.ly/2RbmeRH
3Q冰的料是古早味的三色粉粿+紅豆
冰則是黑砂糖牛奶剉冰
為所有餐點畫下完整的句點
https://bit.ly/2R6eU9O
最後附上我們的帳單
台GG員工帶證件打95折
一個人平均是540元左右
感謝大家的觀賞^++++^
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