《from #逐柯攻城師 免費的葉佩雯：玫卿越南料理》【這個焦阿巴似乎就是最近很出名的粉絲超過十萬的網紅】
今天早上看到PTT一則有關焦阿巴的越南餐廳的文章（https://disp.cc/m/163-aTIO），於是研究了一下這篇文的真實性，發現了2016年3月在大愛電視台對 #丁梅卿 女士的專題影片，建議大家可以看一下，很勵志、很無奈、也很憤怒，因為先看了事件結果，所以在看這則專訪時，眼淚數度不爭氣掉了下來。
🔗[在台灣站起］20160319-丁梅卿（越南）
https://youtu.be/fKPpuu9tcNw
從大愛的專訪中知道，丁梅卿女士從越南嫁來台灣，先生家裡是陽明山上的花農，但先生其實在家不工作，梅卿為了生活下山開了一間小小的越南小吃店，因為口味不錯，累績很多死忠的顧客，直到她遇上了那個焦阿巴演藝事業遇到瓶頸找她合夥開越南餐廳。
大愛電視的專訪影片發佈時是2016年3月19號，訪談中得知她把存了六年的錢跟焦阿巴合夥開了一家餐廳，開餐廳前越南的姐妹們一直勸他不要，怕她被 #台灣人騙了，但是她心中一直希望能多賺一點錢，能幫助多一點越南姊妹，還跟越南姊妹說姐姐希望能幫妳們買張機票回越南。梅卿真的對這家店期待很高。
但是5個月後，新聞就報導焦阿巴被梅卿控告侵佔70萬元⬇️
🔗https://youtu.be/-oSnuQ7qTNk
後來梅卿指控的侵占罪檢方不起訴，反而被對方控告妨礙名譽，求償一百萬元😡
🔗https://m.ltn.com.tw/news/society/breakingnews/2256602
在此就不評論那個焦阿巴是不是惡意欺騙越南來的姐妹了，畢竟我不是當事人也怕被告。但是對 #丁梅卿 女士對生活的樂觀肅然起敬，即使在短短的6個月內讓6年的積蓄化為烏有，也沒有失去對人生的熱情，沒有對台灣人失去信心，小編想藉由這個粉專幫 #玫卿越南料理 業配一下，希望有經過或住在附近的朋友支持一下梅卿，讓她覺得台灣人還是很善良的，謝謝大家。
#玫卿越南料理
台北市士林區承德路四段40巷81號
營業時間：11:00～21:00
#本篇歡迎轉載
開餐廳ptt 在 Re: [問題] 完全沒經驗的朋友想開餐廳- 看板toberich 的推薦與評價
和各位報告 已經倒閉了
總計開了一年又一個月 300萬資金全數蒸發
目前欠弟弟150萬 媽媽15萬 爸爸8萬
朋友30萬 目前還欠廠商貨款15萬
身上剩2萬元
我看了也好難過
不過我該告知 該提醒都做了
當時我也無立場去阻止 畢竟錢是人家的
而且搞不好會成功 我能做的就是多一些提醒和打氣
以上
※ 引述《cosmetics (化妝品)》之銘言：
: 我朋友手上有200萬 他二弟給他100萬
: 所謂人是英雄錢是膽 有錢就有膽了
: 他的個性就是很想當老闆 他認為做員工永遠不會發財
: 而且他想當老闆有時候甚至讓我覺得 他是想炫耀
: 他覺得當老闆很有地位很有自信 (其實人的自信是來自自己的實力 不是職位)
: 他去他親戚家學了三個月的牛肉麵 然後回來後就說：我要開餐廳
: 我覺得非常離譜 因為他完完全全是門外漢
: 連帳也不會看 也不會做菜 只會牛肉麵而已
: 地點：台南市
: 以下是他的訴求 恬號是我內心的os
: 1.裝簧漂亮讓人有尊貴的感覺 讓人很有面子
: (客人要面子不會去真正的高檔餐廳嗎)
: 2.我要訓練客人 像外國人一樣 飯後要來一杯紅酒
: (通常服務生拿酒單來 客人只會說一句：謝謝不用了 會點的人其實不多)
: 3.我極度要求擺盤 口味大約80分 擺盤要100分
: (擺盤80 口味要120吧)
: 4.我雇用廚師1人3.3萬 助手2人時薪計 外場2人時薪60一成服務費給他們收比照國外
: 會計1人2.5萬(他三弟的女友現年23歲) 我要讓會計掌大權 讓她管理
: (廚師3.3萬能做出高級的西餐嗎? 外場時薪60鬼要做? 應該是時薪95一成服務費老闆收吧
: 給一個23歲的在餐廳打過工小女孩當CEO 有沒有搞錯啊)
: 5.我預計一個月最少要淨賺十萬 其實我覺得令我滿意的是一個月賺50萬，餐飲業是暴利
: 食物成本超低的!
: (他管銷成本都極度樂觀估算)
: 6.我要賣西餐 賣咖啡 賣蛋糕 賣麵包 賣紅酒 高檔
: (完全沒經驗 也沒在餐飲界做過 什麼都想賣 野心太大)
: 7.當老闆之後，上了軌道 我大概二三天去店裡看一次 睡得晚晚的 以後生個孩子
: 帶老婆去吃餐廳吃飯 過著有品質的生活
: (老闆需要親力親為 把公司制度和管理完全掌控 直到極為穩定後 才能這麼做吧)
: 8.已經談好 打算租了雙店面 共7萬 打算簽長約 壓到6萬 (新成屋)
: (加上廚師會計外場數人 人事至少12萬 加水電 固定成本就20萬了!! )
: 9.做套餐一份約400up 加10%服務 咖啡100~150 紅酒100up / cup
: (如果廚師不夠功力 400元的價格很容易被打槍)
: 以上都不包裝簧 至少裝簧要花50~80吧 經營資金300-80=220
: 220固定成本 20萬/月
: 他認為當老闆很有面子 少年得意 想證明自己的能力
: 問題是他認為 只要店開下去 廚師請了 會計會幫他打理一切
: 以後每個月都可以有數十萬進帳
: 只是說實在我覺得 300萬 做這樣的規模太冒險 而且他毫無經驗
: 他當老闆就可以輕鬆 員工幫他賺錢
: 他認為他的品味很夠 裝簧一定可以讓客人源源不絕 高朋滿座
: 我的裝簧一定會很有質感 讓客人很有面子
: 我的想法：
: 現代客人都口味很刁的 400元一客加服務費 只重擺盤和裝簧 沒啥用處
: 客人頂多來一次。
: 要有面子 那不如去吃大飯店 多花幾百去吃真正的館子 餐廳
: 何必來一家咖啡簡餐?
: 請問大家的意見呢?? 是我太悲觀嗎?? 我應該勸他嗎??
: 他爸媽強力反對 他二個弟弟很支持 他總是說 他爸媽沒有做生意的觀念 所以當窮人
: 他幾乎每天都找我聊這些事 大概已經連聊十天了
: 我還滿不敢把事實搓破的… 應該會很打擊他的面子吧…
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