#閩南采風行09 很多人都有過開咖啡館跟甜點店的夢想 尤其是女生 但真要付諸實現者幾希 遑論成績斐然、大放異彩者更是鳳毛麟角
今天來介紹一位在人生路上不甘寂寞的烘焙師 現在身兼正職 利用休閒時間及週末假日 一頭鑽進奶蛋粉油的世界樂此不疲 至今已累積五百多位真實粉絲 並為好幾家在地咖啡館代工甜點 最受歡迎的有小農奶酪、巧克力塔及草莓蛋糕 網購宅配起家的Doris Huang本身嗜酒 所以這天蘇兄試到的幾道甜品 無一不摻入蘭姆酒 說是為去奶蛋腥味 這理由聽進酒鬼的耳裡特別中聽 只是如果連鮮奶油都飄著濃濃酒氣可能就太over了
黃主廚也很喜歡透過綜合莓類的纖維、果粒 來凸顯酸香甘的層次 讓唇齒舌在品嚐過程中增添更多口感與驚喜 繼廈門、福州的候鳥計劃後 7/9-10的歐洲市集將是她第一次與此間消費者正式面對面接觸
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