關於 關東煮醬做法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

出一張嘴的晚餐～
香蔥拌麵、麻油薑絲拌油菜、香蔥拌青江菜＆關東煮
＃團購最後一天：https://gbf.tw/eutvm
＃感恩東和讚嘆東和
關東煮是我跟孩子們回台灣，不管什麼時間點，都能去小七買來解饞的食物，還記得年初搭機返回瑞典的那夜，孩子們問我能不能再吃一次關東煮，我們就這樣來回買了三次，吃了料又喝了三大碗湯，才讓他們吃到心滿意足

昨晚看到冰箱裡有蘿蔔、新鮮玉米、跟難得有的皎白筍和杏鮑菇，腦袋浮現的畫面就是滿滿一鍋幸福的關東煮。計畫王盤算今天採完藍莓回家，只要熱一下，再拌個麵燙個青菜就能搞定晚餐，而且泡過一晚關東煮湯汁的蔬菜們，肯定美味到不行，想著就幸福（包含想到可以出一張嘴煮晚餐，幸福感更是爆棚）。
關東煮做法請參考
https://lorina.pixnet.net/blog/post/27630115

回到家口頭交代了一下小志先生拌麵跟燙青菜，我就去處理那多到驚人的藍莓們。真心覺得主婦要能輕鬆，冰箱裡就該要有那關鍵的幾味調味料，讓我出一張嘴就能上菜。

最近忙著帶小孩玩耍，都忘了跟大家報告熱銷排行。東和團的最後一天我們一起來看看

第一名：香蔥米粉/奔蔥麵
第二名：香蔥拌醬/雙醬麵
第三名：麻醬拌麵/芝麻花生夾心酥/麻油薑絲
第四名：氣炸烤籃大＆小（剩最後15組）/芝麻夾心酥
第五名：芝麻粉/亞麻籽粉/苦茶油500ml

以上，不知道你有沒有跟我一樣的症頭，很常要看到排行榜才會想起自己要補貨的品項
這裡補：https://gbf.tw/eutvm

山水關東煮~~好吃
每樣都不貴，湯可以無限續

偶爾會來吃，大概陸陸續續吃了五年吧?

因為生意太好了，能夠選的菜色不多，

幾次去吃，偶爾會收到「這樣東西沒有囉!」遺憾的事情

湯可以無限續，自己舀，旁邊芹菜、韭菜、胡椒粉隨便加

湯滿好喝的! 有點像火鍋湯那種，很多東西煮再一起的甘甜~

烤黑輪也不錯，炭火的香氣很足，焦焦香香~燒烤的味道，

表皮有點酥脆，咬下去軟Q~再配一點關東煮湯，完美(愛心)

娃娃菜30元，普通的燙青菜，沒加肉燥或是醬油

用關東煮的湯燙熟，喜歡這樣的做法，雖然清淡，還是有點高湯的味道

喜歡加什麼調味料，旁邊有醬油膏，辣椒醬，番茄醬，胡椒粉

可以自己挑選

餐廳名稱：山水關東煮
地 址：807高雄市三民區三民街194號
電 話：07 211 4225
營業時間：12:30~22:00 (周日休息)
價位範圍：10 up
鄰近捷運：高雄火車站

網誌:https://reurl.cc/OXjVrg

【食譜｜「蘿蔔燉牛筋」等待的美味】

幾點幾分，我在某某地方等你。
這種約定方式對年輕一輩來說很陌生吧。行動電話尚未問世的時候，人們都是這麼約見面的。即便清楚約定好時間，也常常有自己早到或對方晚到的情況發生，於是大部分的人都很習慣等待。我曾經在火車站前等朋友三個小時，因為聯絡不到，只好繼續在約定地點等下去，回想起來，那真是個鍛鍊耐心與腳力的年代。

等待的期間，心情從焦躁到不安演變成怒氣，然後怒氣又轉為賭氣（雖然想轉身離去，但更想等到對方出現痛罵他一頓），等對方趕來以後，怒氣卻又煙消雲散地回到原本赴約的欣喜。如果等的是戀人，各種情緒轉折更是放大數倍，有時還能為戀心加溫。現在生活中還願意等待的似乎只剩下食物了，要排隊才能吃到的店家，或者是花時間燉煮的料理。等待過程中，腦海不斷想像待會吃到的料理將會有多美味，於是，本來就已經餓著的肚皮更是前胸貼後背。

除了味覺、嗅覺、觸覺外，能讓食物更加美味加倍的便是想像力。當然，有時也會在腦海奔馳過頭，結果實際品嘗到卻覺得失望的情況。但是「燉牛筋」絕對不會出錯！無論是關東煮的清淡風味；抑或是添加辣味噌的濃郁風味；又或者像這道做成台式醬油味。即便調味不精準，只要花時間慢慢燉，燉到牛筋不成形，滿滿的膠質在舌尖化開保證好吃。

因為，時間是最好的調味料。

#詳細做法在照片

終於又開始上菜摟，今天要分享的是 #雞肉親子丼，應該是很多人在外面點餐的首選，那個滑嫩的口感，很令人難忘

但其實在家裡做，也是同樣簡單，好餓有什麼小技巧呢？ 就請大家看影片啦

我個人其實沒有太大的雞肉迷思，當然品質上是有差的，可是肉雞只要保存的好，也是很好吃，不管什麼雞肉，都很怕污染，如果沒有當天或隔天馬上用，我的建議都是先冷藏冷凍了再說

好喝的柴魚高湯，做法在過去的影片裡都看的到，比如關東煮阿，日式茶碗蒸阿，壽喜燒等，就不多提了

我會特別注重的，反而是醬油和米，醬油請不要用黑豆醬油，米要泡足水，但水量要稍微降低一點，才不會太過軟爛，口感比較好。假設你一般用的是1：1.2，那就請改成1：1.1，但浸泡的時間還是要一樣^^這樣米飯就會更適合丼飯使用喔

第一次吃親子丼還附上超酥脆的雞皮當做小菜，我覺得超搭XD！哈哈哈哈
ps:用什麼鍋來煮都可以，淺一點你比較好倒出來^^ 口不要太大，除非你碗超大

＃親子鍋合羽橋必買XD

去皮去骨雞腿肉 60-80g
味霖 2匙
薄鹽醬油 2匙
柴魚高湯 100g
糖 1小匙
蛋 3顆
國產洋蔥切絲 半顆
新鮮香菇切片 2朵
蔥白 適量
蔥絲 適量
越光米

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◆食譜↓
白蘿蔔的厲害的的部分是
整條所有的部位連葉子皮都可以吃
而且冬天的白蘿蔔甜味比較多
做成nimono/煮物非常適合
這次讓中卷一起合作
從中卷抽出來的精華一起煮就可以享受
超級好吃的だいこん～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

中卷大根關東煮/イカ大根
2人份]
中卷 Squid—2尾
白蘿蔔 Daikon—300g
日式高湯 Dashi—500cc
清酒 Sake—80cc
味淋 Mirin—1大匙
砂糖 Sugar—1小匙
醬油 Soy sauce—2大匙
蔥花 Scallion, chopped
七味粉 Nanami powder

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m

＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
＊Instagram：https://www.instagram.com/masa_cookingram
＊MASA Facebook：https://www.facebook.com/masa.abc
＊食譜書：https://www.masa.tw/masas-book

●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
　ポケットサウンド
　PremiumBeat：
　　-Studio Le Bus
　　-Joe Sacco
　　-Kyon
　　-Smithereens
●素材：いらすとや

#MASA
#關東煮
#白蘿蔔
#煮物
#中卷

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◆食譜↓
用牛肉做煮物我最喜歡的
部位是牛肋條 吃到它的牛筋
還有一些脂肪的部位超級好吃的！
這次是跟白蘿蔔&雞蛋一起燉煮
吸收很多牛肉的精華
可以享受非常溫暖&療癒的Oden～！ (๑˃̵ᴗ˂̵)و

牛肉&白蘿蔔關東煮/牛筋と大根のおでん
[2人份]
牛肋條 Beef finger ribs—500g
白蘿蔔 Daikon—200g
雞蛋 Eggs—4個
蔥花 Chopped scallion—適量

日式高湯—600cc
清酒 Sake—150cc
砂糖 Sugar—3大匙
醬油 Soy Sauce—2大匙
鹽巴 Salt—適量

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m

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●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
　ポケットサウンド
　PremiumBeat：
　　-Studio Le Bus
　　-Joe Sacco
　　-Kyon
　　-Smithereens
●素材：いらすとや

#MASA
#牛肉
#關東煮
#日式料理