好充實豐富的兩天一夜台中商圈
踩線走起 Go ！
第一天來到堪稱台中最美的秘密後花園
「 新社 」一個典雅又浪漫的地方
香菇街是來到新社必訪的行程
沿途都是菇農販售菇類商品店家、以菇類料理為主題的特色餐廳 ...
整條街還可以看到店招牌、路燈都是以菇造型呈現
超級可愛的！
我們今天來到在地非常知名的觀光園區「阿亮香菇園」
老闆親自解說香菇生態 導覽非常詳細
增長了不少菇類知識
原本斷木栽種方式現在都以太空包取代
產期縮短、產量增加，栽培出來的香菇更美味
在阿亮還能夠體驗手採菇樂趣
第一次自己DIY摘香菇 感覺很新奇特別
挑了幾朵看起來和我同款幸福肥的菇菇
有沒有看起來特別萌特別飽滿好吃
這裡還有玲琅滿目的菇類產品
看是要新鮮的菇菇還是要乾的香菇都有在販售
還能夠品嚐現炸的杏鮑菇
好好玩、好好吃還有得學
很推薦來新社阿亮採菇菇喲
中午在離阿亮香菇園大約500公尺的「菇神」用餐
以菇蕈為主題的觀景火鍋餐廳
各種菇類料理一次滿足你
每一種菇都非常的新鮮
每天都是將現採新鮮的菇類送到餐廳料理
湯頭非常鮮美甘甜 養生又美味
吃得健康也相當的飽足
下午茶時間來到「 安妮公主花園 」
園區內栽種了許多香草植物
隨處可見可愛元素的粉色造景
是個讓少女心很容易就大爆發的夢幻餐廳
沿途許多莊園城堡 景觀餐廳..
親子行或是約會都很適合
享譽盛名的花海在11/4 即將登場囉
今年是以「愛麗絲的花境探險」為10週年特別規劃
歡迎來新社看花海 別忘也將這些列入行程規劃
有個不一樣的漫遊美麗新社之旅吧
#臺中觀光旅遊消費振興計畫
#安心旅遊首選臺中
#台中商圈好好玩
#新社商圈
阿亮香菇園老闆 在 [食記] 台中新社阿亮香菇園 體驗採菇樂- 精華區TaichungBun 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1I3oIl0c ]
作者: AmandaFish (阿曼達) 看板: Food
標題: [食記] 台中新社 阿亮香菇園 ● 體驗採菇樂
時間: Sat Aug 17 15:22:13 2013
店家名稱：阿亮香菇園
造訪日期：2013年2月
地址：台中市新社區協成村協中街131號
電話：(04) 25810893 / 0920266165
營業時間：9：00-17：30 全年無休
店家官網：https://0425810893.emmm.tw/
曼達生活誌
https://www.wretch.cc/blog/Amanda390/34974198
和姊妹們的年度約會，今年第二站來到了台中的新社古堡莊園
說實話，曼達覺得莊園裡面挺虛的，
花了門票錢到裡頭走走看看，不消一會兒的功夫就逛完了
真的想要拍些美美的照片又都怎麼拍都是一堆人，好難取景呀
雖然占地不大，但對於挺著6月大肚的我來說還真的有點累，
園區裡又沒有甚麼東西可以吃
肚子餓了咕嚕咕嚕叫，於是乎一行人便決定開車覓食去囉！
阿亮香菇園就在古堡莊園外面，開車2分鐘，一下下就到了
在附近這幾間香菇園中，它算是規模比較大間的
店內有販售各式各樣的菇菇料理，有烤、有炸、也有煮，
端看客倌們自個兒的喜好挑選囉！
想要自己實際體驗菇菇栽培的實採樂趣的話，
就可以先緩緩口腹之慾，往後頭的採菇區走
裡頭種植著各式各樣的菇類，一旁都有告示牌清楚標明，
選擇自己比較愛吃的摘就對了！
阿亮這兒標榜「全年」都能夠體驗採菇樂趣，
老闆完全採信任態度，都沒有半個店員在裡面顧
照片看起來暗暗的是因為菇類喜歡生長在潮濕陰暗的地方
整片滿滿的菇菇園，越裡面的香菇數量越多，外頭的多數都被採摘了
一旁的注意事項寫著採菇時需挑選蕈傘寬度達一個指頭以上者，越大朵越好
要採的時候以手指輕扣香菇蒂，往左折到底、再往右折到底，
重複這個動作直到順利摘起
千萬不要硬拔，以免折損到嬌弱的香菇
逛了一圈，曼達發現在已經採下來一包一包在賣的香菇還比園內的厚實
於是大家都直接買現成的，沒有下場體驗農夫樂囉
白白一點一點的就是香菇，但數量不多，都被採得差不多了
以前香菇都是種植在木頭上，但基於培植不便和經濟考量下，
菌場以木屑、米糠及玉米粉等原料加水，仿段木製成塑膠袋裝太空包再殺菌、入菌種
依照季節與氣候的不同，約需4-5個月的培菌時間，但也不宜過久
否則太空包就會萎縮報廢，無法長出香菇。
時間差不多時就得將上緣的塑膠袋剪開拔除，幾天過後就會開始冒出小小香菇頭
採收期大約7-12天，採收完畢後便會灑水以保持太空包的濕度唷！
燉湯就要用乾香菇香氣才會濃郁，現場也有秤斤賣
料理時，記得先將乾香菇用水稍微沖一下，將上頭的沙塵沖掉
再放入水中靜置幾分鐘泡軟，泡軟後連同香菇水一起倒入鍋中燉煮
這樣煮出來的雞湯好喝度會加倍喔！
新鮮香菇一大包才100元，每一朵都是手掌大，而且超厚實
這種的用來烤一定超好吃，我們家都拿來燴豆腐，也超下飯
養生菇湯 50元
滿滿一大鍋的菇菇羹不斷滾著，空氣中瀰漫著淡淡香味，豐富實在的料看起來好誘人
可惜天氣實在太熱，只好打消喝熱湯的念頭
不過沒關係，還有炸杏胞菇、烤香菇等品項可以選擇，
而且越吃越涮嘴，讓人吃完還想再吃！
烤杏胞菇 50元
烤杏胞菇香腸 30元
烤香腸的生意太好，前一個客人一口氣買了10支
曼達手上這支香腸可是足足等了20分鐘才拿到，
頓時覺得這香腸是多麼彌足珍貴呀！！
本身香腸裡的豬肉相當鮮嫩，加上切成一小塊、一小塊的QQ杏胞菇，
咬到時會有QQ口感，頗為有趣
但調味稍嫌重了點，吃到後面會覺得太鹹，有點口渴
冬天來的話倒是可以配碗菇菇羹
有機會來到新社走走的話，不妨將阿亮香菇園安排在其中一站
體驗小小菇農樂，也順便填填肚子囉！
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