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"屏東夜市"可說是屏東市的大廚房，各式佳餚美食、熱炒、冰品甜品，通通都有，最棒的是，雖名為夜市，但許多店家都是"從早餐賣到宵夜"。一早走進"屏東夜市"，撲鼻而來的各種食物的香味...哎喲，好餓喔😋😋
今天來到這家傳承三代ㄟ黑白切仔擔 阿狗黑白切，一早已經有很多姊姊、媽媽在排隊，大家都是衝著"米腸"和"粉腸"來的。這裡的米腸，粗大飽滿，每一口都吃得到糯米和花生的香氣。這裡的粉腸，不是豬內臟的那種粉腸，是南部特有的QQ的地瓜粉包裹醃豬肉丁的粉腸，Q彈好吃。
除了米腸和粉腸，這裡的黑白切應有盡有，還有涼拌韭菜、多種燙青菜任君選擇。主食再點個炸肉丸，或是炒米粉，或是肉燥飯，再舀碗免費的大骨湯，便宜又大碗，一天的精力都充足啦‼️
#為地方拚觀光拚經濟
#夜市也有賣早午餐
#阿狗切仔攤
#屏東夜市
#屏東美食
#屏東雄讚👍
「這裡實在太多厲害的火鍋（個人最喜歡「新園牛肉爐」）。除了火鍋，屏東夜市真的會讓人胃口全開，正老牌屏東肉圓、阿狗切仔攤、上好肉粽、福記麵店等等攤攤美味，幾乎無雷。」
「建議每位初心者都能盡可能張開五感，將身體拋擲給這片受大山大海包圍的沃土。」
第一次到屏東？隨著《本地 The Place》屏東的編輯團隊走入山海之間，感受魅力 ►► http://bit.ly/2WjDPa3
阿狗切仔 擔. Get Directions. 302 people checked in here. Local Business. Page transparency. Facebook is showing information to help you better understand the ... ... <看更多>
［廢姑VLOG]屏東夜市！黑白切一定要吃 阿狗 ！ 阿狗切仔 擔黑白切整個亂夾一通▫️ # 阿狗切仔 擔屏東縣屏東市民權路57號10:00-22:30 ▪️主題分類（按連續 ... ... <看更多>
阿狗切仔攤 在 [食記] 阿狗切仔擔- 看板PingTung - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：阿狗切仔擔
圖文版網誌：https://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/237240637
消費時間：2014年/11月
地址：屏東夜市第28號攤位
電話：08-7322992
營業時間：9:00 - 0:00
公休：無
每人平均價位：100
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：切仔料
座標（度分秒）：22°40'10.9"N 120°29'24.4"E
停車：方便（仁愛路停車場）
11/7的時候，樂活美食團開拔到高雄看國際食品展，結束後大家決定到屏
東市去吃朋友推薦的新園牛肉爐。不過，新園的人氣真的很旺，現場候位
要等1個小時以上。還好，屏東夜市最不缺的就是美食，大家晃了一圈之後
，就決定改吃第28號攤位的阿狗切仔擔。
阿狗賣的是黑白切或稱切仔料，也就是台南常說的香腸熟肉。點餐的模式為先找到
座位，再到攤子前去選要吃的切仔料，最後服務人員會來問要不要主食類的餐點
前台有琳瑯滿目的切仔料，像是常見的豬內臟、花枝、大腸、香腸、魚卵、
蔬菜等等，任誰都可以輕鬆地找到自己想吃的菜色
點完餐之後可以去舀碗清湯來潤潤喉，淡淡的柴魚香味並沒有因為免費提供而打折
肉燥飯，口味不像台南的肉燥飯那麼重，算是比較清爽的口感
肉圓，是以炸的料理手法，表現上中規中矩
炒米粉，口味與台南很接近（稍早吃食品展內的新竹炒米粉作法就大不相同），
最後淋上的肉燥則與肉燥飯是同一味
肝蹥肉，川燙後淋上醬料，再灑點薑絲就上桌了
大腸，一整條切成一份，兩端可以吃到腸尾的部份
粉腸，粉腸與香腸很像，但裡面除了絞肉之外，還有小塊狀豬肉，
吃起來的口感相當特別
燙韭菜，在台南比較少見到的小菜，因為一般都是直接當成食物的配菜出現，
而阿狗這邊韭菜變成了獨立的菜色
炸魚卵，站長的最愛，阿狗的炸魚卵夠酥脆但不會太柴，
腥味已經完全去除，非常好入口
燙花枝，切仔料的主角之一，切片後的花枝沾著五味醬與哇殺米一起吃真是相當合拍
豬肺，站長小時候不太敢吃內臟，後來漸漸敢吃豬肝、豬心、豬腰子。但
豬肺這種鬆軟口感的食材，還是到現在都無法習慣，所以站長吃了一塊就
停止，不過同行的團員倒是真的很開心
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活動內容：吃吃喝喝、拍拍照、打卡、分享心得之類的
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