說到台南古早味桌菜，第一個想到的要不是「阿霞飯店」就是「阿美飯店」
之前帶台北朋友吃過了阿霞飯店，印象頗好，這次到了南紡購物中心 2F 的阿霞飯店分店「錦霞樓」來吃吃看味道有沒有一模一樣。
先說結論：「要吃經典，去阿霞飯店；求方便跟環境，去錦霞樓」而且啊～有很多網友都在猜測 2022 年米其林必比登到台南會有哪些餐廳上榜，錦霞樓呼聲很高哦！
🦀️紅蟳米糕
錦霞樓的經典，每個人吃過阿霞飯店或錦霞樓的人，一定都吃過這一道，可說是沒吃過錦霞樓，別說你們來吃過阿霞飯店 / 錦霞樓呀！滿滿的蟹黃，吃起來真的超級滿足，油飯充滿了古早味香氣，還吃得到不少干貝。
🦐蟹肉火蝦羹
滿滿蟹肉管跟台南火燒蝦羹湯，加一點烏醋就非常好喝，料給得絲毫不手軟，讓人吃海鮮吃得很滿足，這道也是很多人來會點的一道湯品！
🐟炒鱔魚意麵
炒鱔魚意麵是相當具台南特色的小吃，光在台南鱔魚意麵就有好幾時間，數也數不清，吃也吃不完。不過阿霞飯店的炒鱔魚意麵是讓我很印象深刻的一間，酸勁十足，不愛酸的人可能會不太能接受的那種酸😛
🦆砂鍋鴨
要事先預訂的砂鍋鴨，一整隻鴨入鍋，鴨肉燉到超嫩，用湯匙輕輕弄肉就下來了。除了鴨肉，還有白菜、金針花、木耳，每一樣食材都是燉得超級軟爛，尤其木耳的口感都已經是有點把膠原蛋白燉出來的那種感覺，有點稠稠的，口感格外飽滿。
砂鍋鴨的湯也是可以續加的，可以續加後打包，回家後還可以繼續享受這未完的美食😊
吃過阿霞飯店跟錦霞樓，其實兩間的多數菜色可說是已經不相上下，但最經典的紅蟳米糕，感覺還是本店的更好吃一點。但如果要停車方便，或是想要順便逛南紡的話，到錦霞樓是會比較方便一點的喔。
阿美米干台北 在 [食記] 台北。大安云滇雲南過橋米線/米干- 看板Food - 批踢踢 ... 的推薦與評價
消費時間：2014年/7月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
有圖網誌版：https://carina101.pixnet.net/blog/post/186950682
相信有許多在台北工作的朋友們都不是台北人吧！
雖然台北這城市已經從陌生到熟悉 但是心中總是會懷念家鄉味道
雖然我家是在桃園而已啦！
住在龍岡中壢的鄉親們 一定有些人是早餐有吃過吃米干的吧！
在龍岡處處可見米干店 相隔不過一個縣市而已 米干就變得如此難尋覓
這天放假忽然很想吃米干就上網搜尋了一下台北的米干店
云滇 雲南過橋米線（光復店）近捷運國父紀念館站2號出口
地址：台北市大安區光復南路290巷5號
電話：02-2773-8811
營業時間：11:00-22:00點
這家云滇和七彩雲南，阿美米干等都是屬於根深企業集團
難怪外觀和食物的味道都有點熟悉感
內部裝潢也很乾淨寬敝
兩人輕鬆坐四人座 有時候吃飯就是想放鬆 所以不太喜歡座位很擁擠
MENU照開始
米干價格到了台北後 也翻倍漲
不過這邊是寸土寸金的光復南路 價格跟這邊的餐廳比還算中低價位的了
蛋肉米干 $120 (好吃）
米干還是腸粉？其實米干和腸粉属於同一種東西，廣東人稱之為腸粉，
而在雲南人們卻稱為米干，所以到廣東吃的是腸粉，當你在到雲南吃時就成了米干
蛋肉米干 看起來有些油膩 但吃起來清淡 阿美米干的米干湯頭都較為清淡而鮮甜
而半熟不熟的蛋黃是我的最愛
應該戳破蛋黃來一張的
而粗的稱為米干 細的稱為米線
麻辣米線 $170（普普）
一個熱氣沸騰的鍋 配上一碗米線
可能因為米線較細易爛 故而分開 要食用時 再將米線倒入鍋內
但湯頭有點油膩 所以我不是很喜歡
炒空心菜 $100 （尚可）
配色甚佳 不會太油膩 但此份量要價一百 有點。。。
酥炸碗豆粉 $100 (甚佳）
雲南料理也常出現碗豆的各式料理
無論是涼拌碗豆粉和酥炸碗豆粉都別有一番風味
吃起來 外酥內軟
只是之前吃別家米干店 習慣搭配的醬汁為泡菜的醬汁
搭配起來酸酸辣辣的會更為下飯
總結
根深企業集團旗下的餐廳 料理也算有一定的品質
如果可以的話還是建議到桃園龍岡嚐嚐
更多樣化又平價的米干喔！
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