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今天逛相機街轉個身巧遇的咖啡廳，不但環境舒適有特色，咖啡和水果茶好喝，簡單品嚐了三款甜點都讓我們讚不絕口☕️🍰
最讓我印象深刻的是加熱後的👉「金鑽鳳梨派」 👈手工捏製的塔皮中是滿滿金鑽鳳梨，就像加熱版本的「鳳梨」酥🍍加上滿滿菠蘿碎，多層口感實在好吃👍 推薦推薦❤️❤️❤️❤️
👉 「大理石布朗尼」 👈 綿密紮實，苦甜偏苦，口感偏乾，香草冰淇淋勒？ 😝
🍰☕️ 這裡的塔份量是比較偏美式塔的做法，但甜度卻沒有道地美式口味那麼重！ 味道好，價位漂亮❤️❤️❤️
👉 「焦糖海鹽起司塔」 👈 塔皮薄香酥脆，生起司奶香濃～～～到不行！底層還有夢幻的熔岩焦糖海鹽😍 優雅香氣配上水果茶實在令人回味無窮👍
今日取景指導大師 📸📸 ANO塗鴉阿諾 ✌️️
【字幕更正，感謝網友指教！】 11:20 應為燕尾多姆乳酪
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請注意！把刀磨好，當個大人，因為今天我們要學習如何切割每種起司。與Saxelby Cheesemongers的創辦人兼合夥人Anne Saxelby一起參加速成課程，了解如何從零開始。 從堅硬、濃郁到奶油和鹹味，Anne提供了最好的工具和技術，可以為你提供幾乎所有你想到的起司。
#起司 #料理教學 #療癒廚房
00:00 Introduction
00:33 Parmigiano-Reggiano 瑞吉阿諾乾酪
02:45 Gruyère 格律耶爾起司
04:26 Havarti 哈瓦第起司
05:22 Raclette 瑞克雷起司
07:21 Tête de Moine 修道士乳酪
09:36 Swallow Tail Tomme 燕尾多姆乳酪
11:31 Goat Tomme 羊奶多姆乳酪
12:27 Bismark Clothbound Cheddar 俾斯麥乳酪
13:54 Shelburne Farms Cheddar 謝爾本切達起司
14:56 Manchego 曼切戈起司
16:40 Gouda 高達起司
18:30 Brie 布里起司
20:32 Camembert 康門貝爾起司
22:26 Coupole 豬腦起司
23:46 Gorgonzola 拱佐諾拉起司
25:25 Roquefort 洛克福起司
27:32 Époisses 艾帕斯起司
29:10 Winnimere 溫尼米爾起司
30:59 Mozzarella 莫札瑞拉起司
32:30 Ricotta 瑞可達起司
33:23 Chèvre 山羊起司
33:51 Burrata 布拉塔起司
35:12 Provola 波羅伏洛起司
36:19 Queso Fresco 克索布蘭可乳酪
37:10 Feta 菲達起司
38:01 Labneh 拉巴內乳酪
38:38 Farmer Cheese 農夫乳酪
39:20 Mascarpone 馬斯卡彭起司
40:02 Halloumi 哈羅米起司
41:16 Cotija 蔻蒂哈起司
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