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#台南若有米其林評鑑你最看好哪家餐廳會摘星呢
「對齁～為什麼台南還沒有米其林評鑑？」之前跟朋友聊到這題時，我忍不住眉頭一皺 🤔
相較於其他城市，台南美食最讓我印象深刻的，是 #態度❗️許多餐廳都相對低調與堅持，從選材用料、烹調手法到指導客人吃法，都很有自己一套，那種職人精神很難讓我不想起京都，那種對料理的敬慎，會讓人感動。這份深厚「食」力，若哪天終於迎來了米其林評鑑，肯定會很精彩，於是這回我以 #備戰米其林評鑑 為題，分享這半年幾趟台南行下來讓我印象深刻的幾頓美食，從路邊小攤到五星飯店最高景觀餐廳，呈現方式不同但都好吃的讓我點頭稱是，期待不管是餐盤推薦或摘星，他們屆時都能榜上有名！
後記：不過，我在想台南當地捧有應該沒有很想米其林到府（城）評鑑吧...因為這下又會增加他們跟著排隊的時間，哈哈！
#阿村牛肉湯
#阿輝炒鱔魚
#Robins牛排館鐵板燒
#㕩肉舖
#醉月樓
#阿霞飯店
上次去吃延平市場的粿仔嬤，留言有人推薦同一條巷口的炒鱔魚，是圓環旁那間鱔魚名店的本家老店，雖然是巷弄裡頭的在地老店，但是價格在業界稍高了一些。
你知道台南也曾有店家入選過米其林綠色指南嗎？
「米其林綠色指南」不同於我們一般所認知專門評鑑餐廳及旅館的「米其林紅色指南」，米其林綠色指南的內容主要為旅遊行程規劃、景點推薦、小吃推薦等。
2011年，米其林公司首度推出了英文版及法文版的「米其林台灣旅遊綠色指南」一書，當中推薦了許多台灣必遊景點。
其中，那年台南共有五間小吃店家入選，分別是位於民權路的上海華都小吃、中正路的度小月擔仔麵、永華路一段的福樓、西門路二段的阿輝炒鱔魚以及東寧路的府城魯味。
雖然每個人的口味都不一樣，好不好吃見仁見智，而且台南人口袋裡一定有自己的愛店，但這些店家能上榜也算是獲得一個不小的肯定。很多假藉米其林稱號的店家其實從來沒有獲得米其林推薦過，所以下次看到廣告招牌上寫著米其林推薦餐廳的時候可別忘了好好查證一下XD
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#九年前的事情了
#現在還推不推薦我不負責XD
#好不好吃相信自己的嘴就好！
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台南式的IG
instagram.com/tainan_style/
餐廳名稱：阿輝炒鱔魚消費時間：2015年/11月地址：台南市中西區西門路二段352號 ... 原來法國米其林餐廳出的紅色指南，裏頭介紹的食宿多半會用一到三顆星級標示，也 ... ... <看更多>
另一間米其林推薦的"阿輝炒鱔魚"也是很令人傻眼啊 雖然說口味這種東西是很主觀的 但只怕慕名而來的外地客會以為台南的美食也不過爾爾. ... <看更多>
阿輝炒鱔魚米其林 在 台南阿輝炒鱔魚 - Facebook 的推薦與評價
阿輝炒鱔魚 榮獲米其林綠色指南本店研發出新鮮冷藏調理包配合全台低溫宅配讓您在家就能品嘗道地的台南小吃台南市中西區西門路2段352號, Tainan, Taiwan 700. ... <看更多>