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【夜點＆夜酒】COFE 之阿里山茶咖啡、台灣黑后葡萄酒＆ COTE 之東方美人茶；Dewar's 之 15年威士忌、Bacardi 蘭姆酒、薑＋冬瓜＋肉桂巧克力。自家隨手調之梅香酸橘重雪莉威士忌特調。
→ 各種巧克力不約而同來家，歡喜一次痛快嚐：長期關注的 COFE 和 COTE 又見新作，喜歡阿里山茶咖啡，咖啡與茶既和諧攜手又能各自綻香；黑后葡萄酒之習習果酸果味也有特色，COTE 則一樣展現清洌的個性和線條。
同出「九日風」之手的 Dewar's 手工巧克力則不管是蘭姆酒的明亮、威士忌的雍雅，酒性酒感表現得挺好。
→ 信手調了威士忌調酒相佐：從 Silent Third 脫胎，用的是重雪莉桶威士忌，並將 Cointreau 橙酒換為威士忌梅酒、檸檬汁換為酸橘汁，韻致更顯豐腴深沈，果然與巧克力超搭。
※ 更多餐桌與調飲分享：https://goo.gl/bXEkxU
交通部觀光局阿里山國家風景區管理處與嘉義市觀光協會為推動大嘉義觀光旅遊活動，今(23)日於噴水雞肉飯小雅旗艦店辦理聯合行銷記者會，結合「嘉義市國際咖啡節」遇見好咖市集、地方景點、檜木車廂小火車、美食、伴手禮、森林茶席等資源，串聯整合向全國觀光旅遊業發出秋冬限定「秋冬來嘉微旅」推介邀請。
中心執行長許根尉認為阿里山地區擁有得天獨厚之遊憩資源，「嘉義市國際咖啡節」暨「秋冬來嘉微旅」活動將以「精緻、深度、小眾」建構阿里山「茶、咖啡、鐵道、原民、生態、浪漫」，帶給民眾更優質的旅遊體驗，尤其部落鄒年慶、森林咖啡派對、四季茶旅品茗等活動，融合傳統與創新特色，讓遊客體驗阿里山動人部落之旅。
嘉義市觀光協會理事長許賢哲接受阿里山管理處委託，將於12月12日至13日在北門驛辦理「嘉義市國際咖啡節＆遇見好咖市集」，為加大本次活動的廣度與深度，雙方整合了地方觀光資源包括景點、檜木車廂小火車、美食、伴手禮、森林茶席等公部門及民間資源，深化串聯活動效應，共同向全國觀光旅遊業發出「秋冬來嘉微旅」推介邀請。
歡迎全國民眾在秋冬季節「秋冬來嘉微旅」，觀光旅遊業意者可洽詢嘉義市觀光協會05-2340608。更多活動內容詳情請至「阿里山 新印象」粉絲專頁查詢，更多阿里山旅遊嚴選商品請至「阿里山EASY GO」電商平台選購。
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全世界旅客來台灣必去的熱門景點阿里山，來阿里山住宿，萍子大推薦阿里山然井茗露 x 阿里山霧很濃ZENGIN😍😍，主打一系列賞螢火蟲景點行程，阿里山上唯一一間高質感特色景觀玻璃屋民宿🎉，也是全阿里山上唯一一間法式甜點咖啡店，飯店級羽絨背等高品質備品，自家栽種阿里山咖啡茶🌱🌱，精緻有設計感品牌包裝，當伴手禮送禮高CP值🍰☕️，阿里山茶團購，阿里山行程推薦，台灣景點必去，IG打卡民宿，全台特色民宿必住。
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🎉ZENGIN 然井茗露×阿里山霧很濃 咖啡、茶、阿里山螢火蟲。電話：05 256 2257。地址：604嘉義縣阿里山鄉4鄰123之18號。營業時間：24小時。
剪影片拖了好久哈哈 都已經四月了 還在發過年的影片😂😂
距離上次去阿里山是八年前的事啦～
真的好喜歡往山上/海邊/鄉下跑💗
希望大家喜歡我的影片啦🤪🤪
IG:cychhhi_
阿里山小旅遊第三集終於剪完了！
這次出門真的很不順，還沒拍就生病，拍到結束剛好痊癒。
所以內容有點亂，不過也是幫大家蒐集到阿里山的雲海，夕陽，日出，部落，茶園，咖啡園跟民宿開箱。
再一次的燃燒生命拍攝。
#嘉義民宿
#茶園觀舍民宿
#阿里山民宿
#達娜伊谷
#鄒族
＃Ｅ家愛吃愛旅遊
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00:18 關子嶺泥漿溫泉飯店:統茂飯店
02:00 宜蘭太平山:見晴古道、鳩之澤溫泉
06:45 台東栗松溫泉
09:08 台東知本溫泉飯店:知本老爺酒店
12:03 知本國家森林遊樂區、林道咖啡烘豆工作室
14:00 知本人氣羊肉爐:黑松羊肉爐
15:40 日月潭環湖單車道
17:40 日月潭樂園周邊住宿:日月潭˙悠森境˙森居“
金探號更多【台灣在地旅遊】資訊：
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主持人：王軍凱 楊智捷
電視首播頻道：非凡新聞台
每週六日晚上：22:00-23:00
Coffee Stopover & COFE｜#喫阿里山茶咖啡茶&咖啡，這回COFE沒有自己做了，我們揀現成，直接找上好幾年前就開始做茶咖啡的台中咖啡玩家口袋愛店Coffee ... ... <看更多>
阿里山茶咖啡 在 Re: [問題] 咖啡因含量- 看板Tea - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
通篇看下來發現離原問題主旨有點荒腔走板。
茶葉中的咖啡因佔乾物重的2-4%，為可溶分的8-10%。
可以想像他佔茶湯比重並不高。連帶影響人體的程度遠不如咖啡等物的刺激性。
茶葉中的咖啡因與咖啡的咖啡因雖屬同一物質，具有相同的化學結構和生理作用。
但由於茶與咖啡的化學組成成分不同，茶中特有的兒茶素及其氧化縮合物，
可以使茶中的咖啡因興奮作用減緩而持續。
咖啡因的生成與發酵無關。而是取決於他的「日照時間」。
日照時間越長，咖啡因越多。
換言之，春茶就比冬茶日照時間長，春茶的咖啡因含量就比冬茶高。
以各種茶類來說，產地是越高海拔的，日照時間越短。咖啡因越少。
紅茶因為他較長被用為茶包，是比較普遍的。
為了把價格壓低，他所使用的茶菁來源就會比較低海拔。
如果是正統的大吉嶺或阿薩母，其實咖啡因都不高。
高海拔的茶，在台灣以四大高山茶為首。
大禹嶺茶、梨山茶、阿里山茶及杉林溪茶。
這四種因為地屬高山，所以日照時間短，咖啡因少。
所以相對甘醇。
至於所謂的生茶和熟茶的爭辯。
一般台灣人會自成一家的創造自有詞彙。
例如台灣青茶中的生茶指的是輕焙火，熟茶是重焙火。
這是因為台語中的生和熟的意思，讓人以為焙火重的比較「濃」，濃就是比較熟。
事實上，焙火的作用在於去除茶葉中的水分（好保存）、去雜味、改變口味。
利用高溫產生脢鈉反應和焦醣反應，使茶葉中的多醣類和澱粉類透過加溫產生芳香。
焙火並不會讓茶葉由生變熟。
不過台灣人，尤其一般茶行習慣以生熟來區分焙火的輕重。
市售的碳香、蜜香其實都是重焙火的。
而就茶葉學術專業來說，茶葉的真正「生」和「熟」是用發酵程度區分。
所以真正的生茶是綠茶，熟茶是紅茶或是「普洱茶」發酵過的。
所以，如果要在台灣的茶行內說要買生茶（輕焙火的）是ok的說法。
但是如果接觸到不是只有青茶（烏龍茶）的還是盡量避免使用，以免貽笑大方。
台灣很多網頁和茶書都是抄襲的。
早期我在椰林茶版的文章就常見到被人冒名引用。
這沒什麼，但是早期我的作品中錯誤很多。
很多以訛傳訛的觀念還是去考茶葉評鑑師時才修正。
而我拿到茶葉評鑑師之後，真正認真寫的文章又不多。
台灣業界真正有文采可以寫書的不多。
很多人就找代筆抄來抄去...
我跟幾位茶改場的專家談過，大家對這個現象都很憂心。
唉...
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