好多家阿銘牛肉麵，台南、嘉義、高雄都有，據說每家都有淵源。但網友都說，要吃就吃這一家。是這樣嗎？
🍜生意最好的阿銘牛肉麵→https://margaret.tw/tainan-beef-aming/
麵攤上有個甕，裡面是散發光澤的牛肉與精純湯頭，湯頭看起來醬色深，其實一滴醬油都沒加......
阿銘牛肉台南 在 瑪格 Facebook 的最佳貼文
同時也有13部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅凱西與蓋瑞Cathy and Gary，也在其Youtube影片中提到，hi 我們是凱西與蓋瑞，這次跟著我們台南在地老司機于頡(@lifejustso_) 帶我們吃遍台南美食，但因為只有一天的行程，所以我們一天吃好吃滿吃到怕： ＊早餐＊ 鹹粥 1 無名鹹粥 700台南市中西區大勇街85號 2 阿星鹹粥 700台南市中西區民族路三段289號 3 王氏魚皮店 708台南市...
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阿銘牛肉台南 在 Facebook 的最佳解答
還記得我們曾經分享過的永康阿銘嗎？今天要分享的是南區阿銘，兩間有著共同的記憶點👉都叫阿銘、都在巷弄內、都很厲害👌。南區阿銘牛肉麵，在谷哥評論裡面有人說太鹹？有人說很台南味？吃過的人一起來分享看看你的感覺吧😬😬
阿銘牛肉台南 在 台南熊蓋讚 Facebook 的最佳解答
藏身永康巷弄中的阿銘牛肉湯，還有台南少見的牛豬肉燥飯~
台南熊蓋讚社團 ▶▶ https://www.facebook.com/groups/504070430522800/
阿銘牛肉台南 在 凱西與蓋瑞Cathy and Gary Youtube 的精選貼文
hi 我們是凱西與蓋瑞，這次跟著我們台南在地老司機于頡(@lifejustso_) 帶我們吃遍台南美食，但因為只有一天的行程，所以我們一天吃好吃滿吃到怕：
＊早餐＊ 鹹粥
1 無名鹹粥
700台南市中西區大勇街85號
2 阿星鹹粥
700台南市中西區民族路三段289號
3 王氏魚皮店
708台南市安平區安平路612號
＊吃太飽還是要逛街散步一下吧？＊
朱玖瑩故居 樹屋
708台南市安平區古堡街108號
＊午餐＊
阿銘牛肉麵 A-Ming Beef Noodle Soup
70262台南市南區健康路二段252巷17號
＊下午茶＊
1 茂記黑豆花大王
708台南市安平區安北路441號
2 劉記韭菜盒子
708台南市安平區安北路159號
＊晚餐＊
文章牛肉湯
708台南市安平區安平路590號
＊宵夜＊
裕成水果行
700台南市中西區民生路一段122號
你最喜歡哪一家呢？留言告訴我～～～～
#台南美食
#鹹粥
#牛肉湯
特別感謝于頡 https://www.instagram.com/lifejustso_/
拍攝器材：Gopro Hero 9 Black / Dji Mavic Pro 2 / iPhone12 Pro Max
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阿銘牛肉台南 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的精選貼文
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阿銘牛肉台南 在 阿銘牛肉湯 的推薦與評價
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阿銘牛肉台南 在 阿銘牛肉麵 - Mobile01 的推薦與評價
阿銘牛肉 麵在台南算是知名的牛肉麵老店之一，牛肉麵的絕活來自第一代，老闆的父親曾在中正路原林百貨附近，眷村老兵經營的老李牛肉麵工作， ... ... <看更多>
阿銘牛肉台南 在 [食記][永康] 阿銘牛肉湯牛五花湯絕讚- 看板Tainan - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：阿銘牛肉湯
地址:台南市永康區永中街42號
電話:06-2326657
營業時間:平日07:00~14:00/16:30~20:30(每周二公休)六日07:00-20:30
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兩年前偶然經過看到掛著清燙牛肉節冠軍的布條，但是早上時間座位卻空蕩蕩的。
好奇進來一試，拿著菜單看到牛肉湯類有著各種價位。
再仔細一看，上頭寫著價格決定質與量，同意著這句話的我決定點個200的牛五花湯試試。
取自他們臉書的菜單
吃過之後就回不去了，一試成主顧啊。
完全不需要沾醬就不知不覺吃完的美味。
一般的牛肉湯味道無法跟牛五花湯比較。
其實我也吃過一次他的牛肉湯，但由於牛五花湯實在太讓我驚艷，已經不記得它的滋味。
所以阿銘的牛肉湯跟其他間無從比較，但來到此地我必然會點一份牛五花湯。
阿銘的湯頭濃郁提神，周末早上來此喝一碗牛五花湯能讓我平日上班疲倦感一掃而空。
隨著來的次數增加，才發現他的客人主要是接近中午時間才猛然增加。
相較其他間牛肉湯，要品嘗其美味通常要早起，我六日能睡飽再過來阿銘飽餐一頓。
牛肉湯的數量如果跟用餐人數相同的話，可以續湯。
牛五花湯因為湯有油花拍起來比較不優就不上圖了
肉燥飯是牛豬混和，非常美味不膩。
菜單上微笑的肉指的是牛的腮邊肉。
不能說不好吃，但是CP值上我覺得牛五花湯反而比較合我胃口。
菜色方面，點過一次他的炒類，雷到我了。
但是私房菜的部分是相當美味的，不過一份300起跳，就見仁見智囉。
牛肉沙西米
生牛肉搭配蛋黃，先沾蛋黃再沾芥末食用，軟嫩可口。
炙燒牛肉
現場自行決定熟度，僅有微淡的鹹味，我請他烤五分熟帶血，私房菜中我最喜歡的一道。
筋正辣
牛筋搭配相當多的蒜末，吃起來微辣而已，牛筋入口即化。
還有諸多私房菜小弟尚未品嘗過，相信應該都不差，待日後品嘗過後再介紹。
誠心推薦給熱愛牛肉湯的板友前來永康一試這間阿銘牛肉湯。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.163.198.46 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1618736061.A.3EB.html
這種指控就太誇張囉
感謝推薦，阿榮是永康的阿榮嗎?
是的話，我兩年前早起吃過，不在我的牛肉湯排名前面，他的牛肉需要靠沾醬才吃得完。
湯頭是不是蔬果系的?
因為我記得湯頭也不合我喜好。
雖然忠孝路阿宏是很多人的口袋名單。
但我去年一大早去吃過一次，他牛肉湯的牛肉我後來還是要靠沾醬吃完。
我反而覺得大灣的阿宏比較優秀一點XD
至於阿銘
就像我文中講的，雖然用牛五花的肉去比有點不公平
但我真心覺得一般牛肉湯的牛肉是輸給牛五花湯的，就是比較貴
至於一般牛肉湯的話，住永康的板友可以去新化的牛之屋牛肉湯試試看。
大灣阿宏跟新化牛之屋我有空會來寫食記。
我印象中去忠孝路阿宏的菜單跟黑板上沒看過五花啊?隱藏菜單嗎?
說實在的，也有可能是您跟我的湯頭喜好有差異吧，就像上面板友推薦的阿榮。
他的湯頭就不是我喜歡的類型。
所以才說人人心目中有自己第一名的牛肉湯。
至於沾醬部分，我個人認為，湯頭會受喜好不同，但是好吃的牛肉一定是不太需要調味。
我知道牛肉湯配沾醬是習慣吃法，但真正美味的牛肉湯我覺得不需要沾醬就能順順吃完。
忠孝路的阿宏牛肉湯當時確實沒讓我留下足夠深刻的記憶點。
如果如您所說的有隱藏菜單的五花跟優秀的牛腩湯，那我可以近期再訪一次來寫食記。
也希望您有機會可以來品嘗看看阿銘的牛五花湯。
那就只能祈禱我有幸能吃到隱藏菜單的五花囉
內文有說炒類雷啊XDD
要吃得吃私房菜，但不便宜就是了
※ 編輯: whatthejoke (203.163.198.46 臺灣), 04/25/2021 11:50:47
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