#開團 #我有零食你有故事嗎
三級警戒1個月了，大家還好嗎？
岑媽拿出陳年梅酒搭配 #五福太 的經典零食（根本是下酒菜），抒發這一個月的心情點滴！沒有什麼是一包零食無法解決的，解決不了，那就來兩包吧～
📌一口烏魚子
來自台灣野生烏魚子，遵循古法純手工製作醃烤曬乾，純天然食材無添加防腐劑。烏魚子富含多種人體必需的氨基酸及營養素，有助美容養顏，強健筋骨，增強免疫力！已切片的一口烏魚子 真空包裝，攜帶方便，過年過節才吃的到的美食現在也能輕鬆享用！
📌阿根廷魷魚條
營養價值非常高的魷魚，富含胺基酸及鈣、磷、鐵等元素，對骨骼發育和造血十分有益，而且膽固醇含量低，營養價值還能和深海魚媲美。多吃魷魚，不會發胖哦！經過低溫烘培加工後的阿根廷魷魚條，保留比一般魷魚絲多30% 的水份，也保留了大部分營養成分！
📌品豆干（麻辣）
五福太的豆干是選擇非基因改造的黃豆，由超過80年歷史的傳統日曬手工製法，重現最原始風味，不添加防腐劑，經高溫121度，持續40分鐘殺菌包裝，口感較軟嫩，能保留豆干的原始香氣，麻辣口感非常過癮！
五福太零食開團
⏰團購時間：6/21~6/27 PM23:59準時關單
🚛運費說明 ：運費$80，外島$130，滿1,500免運費，國外不寄送
💲付款方式：虛擬帳號、信用卡
🛒哪裡買：https://gbf.tw/ujxct
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陳年梅酒 在 [食譜] 2016梅子酒開封~食譜- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
今年四月做了一系列和梅子有關的產品
主要是泡梅子酒
隔了六個月終於開封好好喝啊！
和大家分享~
有圖無音樂網誌版：
開箱：https://altisono.pixnet.net/blog/post/254889244
半年前製作篇：https://altisono.pixnet.net/blog/post/85984916
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梅子酒主要作法：
1. 青梅泡水2~4小時
2. 洗淨瀝乾
3. 用竹籤把蒂頭挖掉
4. 用乾淨的布或餐巾紙一顆一顆徹底擦乾
(蒂頭的部分要特別注意不要卡水或髒東西唷)
5. 梅子表面用乾淨的竹籤或叉子刺幾個洞
6. 梅子倒進已洗淨消毒過的罐子(先量過確認重量)
7. 用量杯確定酒的份量倒進罐子
8. 加糖
(有些食譜會建議分兩次
在一個月後、兩個月後再倒入以免梅子變皺
懶惰的話就一次倒進去吧)
關於酒的種類、糖和比例：
我嘗試不同的比例和酒類
有伏特加、威士忌、月桂冠清酒、玉泉清酒
比例主要是
酒：梅子：糖=3：2：1、也有5：5：2
糖是冰糖、黑糖、蜂蜜這幾種組合
關於容器：
第一次做害怕失敗
我沒有用超大的酒甕
而是分裝在不同的小Weck罐子
目前我覺得這對我而言是最適合的梅酒罐了
形狀好看、好開關、送禮自用兩相宜
相較之下我更喜歡直筒型的大於腰身型的
最後一批我追加買了ADERIA的日製梅酒專用罐2L三罐組
也很漂亮好用！
開封心得：
綜合朋友和我的評分
清酒>伏特加>威士忌
可能是因為我們比較不喜歡酒味太嗆太重的
喜歡梅子味較明顯
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另外也推薦給大家其他相關用梅子製作的調味料
像是梅子味噌(適合醃肉)、梅子醬油(燉肉、沾醬)、
梅子糖漿、梅子蜂蜜、梅子醋(加水和冰塊泡成飲料喝)
都很適合拿來入菜或當飲料唷！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 119.14.35.163
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※ 編輯: altisono (119.14.35.163), 10/22/2016 16:21:19
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