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立夏，是二十四節氣中，夏季的第一個節氣， 通常開始於國曆的5月5日至5月7日之間，太陽到達黃經45度時為立夏節氣。“立夏”的“夏”是“大”的意思，是指春天播種的植物已經直立長大了，表示夏季正式開始。

立冬、立春、立夏、立秋，合稱「四立」，是24節氣中最重要的4個節氣之一。中醫養生認為要順應「春生、夏長、秋收、冬藏」天地陰陽之氣的升降變化來調養。

《黃帝內經》針對夏天的養生方式提到：「夜臥早起，無厭於日」。最好每日早點起床，去戶外多活動曬曬太陽，能夠涵養陽氣。

立夏養心
「汗為心之液」：在夏天若過度發汗，精神、體力會更感疲勞，所以多補充水分是非常重要的。
「色赤入心」：紅色的食物有助養心，因此「紅豆湯」及「胡蘿蔔鳳梨汁」，都是夏天非常好的養身飲品。

立夏養生 多吃紅色食物養心補血
逐漸升高的氣溫、加上雨季的到來，容易讓人心浮氣燥、食慾不振，因此在飲食方面須注重水分與膳食纖維的攝取，避免油膩與重口味，選擇清蒸、水煮、汆燙、涼拌等料理方式，也因為氣溫升高，要特別注意食物的保存。
夏季是萬物生長、新陳代謝加快的季節，可以多吃紅色的食物，紅色食物大都具有溫熱、能量多、陽氣足的特性，像是紅豆、紅麴、蘋果等，都有養心補血、提升新陳代謝或消脂的功效。

夏季養生食材推薦
１、蘆筍：清熱止渴、增強免疫力、預防心血管疾病等功效。
２、彩椒：降低膽固醇和心血管疾病發生的風險。
３、番茄：抗癌、降血壓、預防心血管疾病、阻止紫外線、輻射對肌膚的傷害。
４、絲瓜：排毒解便秘，保護心臟及腎臟。
５、茄子：保護心臟及血管，防高血壓、動脈硬化、壞血病。

立夏的生活養生
1,要飲食清淡
立夏過後，溫度會逐漸攀升，人們就會覺得煩躁上火，食慾也會有所下降。立夏飲食原則是「春夏養陽」，養陽重在養心，養心可多喝牛奶、多吃雞肉、豆製品、瘦肉等，既能補充營養，又起到強心的作用。宜採取「增酸減苦、補腎助肝、調養胃氣」的原則，飲食應清淡，以易消化、富含維生素的食物為主，大魚大肉和油膩辛辣的食物要少吃。將綠豆、荷葉、蓮子、蘆根、扁豆等加入粳米中一併煮粥，並擱涼後食用，也可起到健胃、驅暑的功效。平時多吃蔬菜、水果以及粗糧，可增加纖維素、維生素B、C的供給，能起到預防動脈硬化的作用。

2,要早睡早起
中醫認為「夏氣與心氣相通」，立夏養生要注意早睡早起，重視「靜養」，避免運動過後大汗淋漓，「汗」出傷陽，在飲食調養方面，宜採取「增酸減苦、補腎助肝、調養胃氣」的原則，飲食宜清淡，多吃水果、蔬菜、粗糧。起床前可以做幾個小動作，有利於增強體質，中醫養生，延年益壽。
3,要精神養生
養生專家提醒說，立夏以後，天氣轉熱，人的心神易受到擾動，出現心神不寧。因此，值此時節，人們要格外重視精神的調養，加強對心臟的保養，尤其是老年人不可有過激之處，要保持愉快的情緒，安閒自樂，切忌暴喜傷心，保持神清氣和、心情愉快的狀態。

4,要食補涼血
立夏之後血熱會給人帶來很多不適，氣虛血熱會影響人的消化功能。因此，每頓飯不要過飽，給胃留下足夠的蠕動空間。還人以輕鬆自然。今年的夏季注意涼血補氣和早睡早起，是人儲存陽氣力求身體大獲豐收的一個季節。

5,要謹防外感
立夏節氣，人們常常衣單被薄，即使體健之人也要謹防外感，一旦患病不可輕易運用發汗之劑，以免汗多傷心，避免氣血淤滯，以防心臟病的發作。故立夏之季，情宜開懷，安閒自樂，切忌暴喜傷心。清晨可食蔥頭少許，晚飯宜飲紅酒少量，以暢通氣血。

6,要避免貪涼
對大多數人特別是關節患者來說，夏季應該避免貪涼，不用或是適度使用空調和風扇。在工作場合中，應把自己的病情告訴同事，以取得同事的理解，儘量不用空調或是適當調高溫度。最好常備一件長袖衣，隨外界環境隨時加減衣服。

立夏靚湯你可以配搭 百合 麥冬 太子蔘 椰子 煲豬肉
跟著節氣養身 你會有意想不到的體悟

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立夏，是二十四節氣中，夏季的第一個節氣， 通常開始於國曆的5月5日至5月7日之間，太陽到達黃經45度時為立夏節氣。“立夏”的“夏”是“大”的意思，是指春天播種的植物已經直立長大了，表示夏季正式開始。

立冬、立春、立夏、立秋，合稱「四立」，是24節氣中最重要的4個節氣之一。中醫養生認為要順應「春生、夏長、秋收、冬藏」天地陰陽之氣的升降變化來調養。

《黃帝內經》針對夏天的養生方式提到：「夜臥早起，無厭於日」。最好每日早點起床，去戶外多活動曬曬太陽，能夠涵養陽氣。

立夏養心
「汗為心之液」：在夏天若過度發汗，精神、體力會更感疲勞，所以多補充水分是非常重要的。
「色赤入心」：紅色的食物有助養心，因此「紅豆湯」及「胡蘿蔔鳳梨汁」，都是夏天非常好的養身飲品。

立夏養生 多吃紅色食物養心補血
逐漸升高的氣溫、加上雨季的到來，容易讓人心浮氣燥、食慾不振，因此在飲食方面須注重水分與膳食纖維的攝取，避免油膩與重口味，選擇清蒸、水煮、汆燙、涼拌等料理方式，也因為氣溫升高，要特別注意食物的保存。
夏季是萬物生長、新陳代謝加快的季節，可以多吃紅色的食物，紅色食物大都具有溫熱、能量多、陽氣足的特性，像是紅豆、紅麴、蘋果等，都有養心補血、提升新陳代謝或消脂的功效。

夏季養生食材推薦
１、蘆筍：清熱止渴、增強免疫力、預防心血管疾病等功效。
２、彩椒：降低膽固醇和心血管疾病發生的風險。
３、番茄：抗癌、降血壓、預防心血管疾病、阻止紫外線、輻射對肌膚的傷害。
４、絲瓜：排毒解便秘，保護心臟及腎臟。
５、茄子：保護心臟及血管，防高血壓、動脈硬化、壞血病。

立夏的生活養生
1,要飲食清淡
立夏過後，溫度會逐漸攀升，人們就會覺得煩躁上火，食慾也會有所下降。立夏飲食原則是「春夏養陽」，養陽重在養心，養心可多喝牛奶、多吃雞肉、豆製品、瘦肉等，既能補充營養，又起到強心的作用。宜採取「增酸減苦、補腎助肝、調養胃氣」的原則，飲食應清淡，以易消化、富含維生素的食物為主，大魚大肉和油膩辛辣的食物要少吃。將綠豆、荷葉、蓮子、蘆根、扁豆等加入粳米中一併煮粥，並擱涼後食用，也可起到健胃、驅暑的功效。平時多吃蔬菜、水果以及粗糧，可增加纖維素、維生素B、C的供給，能起到預防動脈硬化的作用。

2,要早睡早起
中醫認為「夏氣與心氣相通」，立夏養生要注意早睡早起，重視「靜養」，避免運動過後大汗淋漓，「汗」出傷陽，在飲食調養方面，宜採取「增酸減苦、補腎助肝、調養胃氣」的原則，飲食宜清淡，多吃水果、蔬菜、粗糧。起床前可以做幾個小動作，有利於增強體質，中醫養生，延年益壽。
3,要精神養生
養生專家提醒說，立夏以後，天氣轉熱，人的心神易受到擾動，出現心神不寧。因此，值此時節，人們要格外重視精神的調養，加強對心臟的保養，尤其是老年人不可有過激之處，要保持愉快的情緒，安閒自樂，切忌暴喜傷心，保持神清氣和、心情愉快的狀態。

4,要食補涼血
立夏之後血熱會給人帶來很多不適，氣虛血熱會影響人的消化功能。因此，每頓飯不要過飽，給胃留下足夠的蠕動空間。還人以輕鬆自然。今年的夏季注意涼血補氣和早睡早起，是人儲存陽氣力求身體大獲豐收的一個季節。

5,要謹防外感
立夏節氣，人們常常衣單被薄，即使體健之人也要謹防外感，一旦患病不可輕易運用發汗之劑，以免汗多傷心，避免氣血淤滯，以防心臟病的發作。故立夏之季，情宜開懷，安閒自樂，切忌暴喜傷心。清晨可食蔥頭少許，晚飯宜飲紅酒少量，以暢通氣血。

6,要避免貪涼
對大多數人特別是關節患者來說，夏季應該避免貪涼，不用或是適度使用空調和風扇。在工作場合中，應把自己的病情告訴同事，以取得同事的理解，儘量不用空調或是適當調高溫度。最好常備一件長袖衣，隨外界環境隨時加減衣服。

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【晴報】食甜品令人心情差？攝足4大營養素改善情緒

心情好要靠食物？但想「樂從口入」，不可亂吃。營養師指，香蕉、牛奶、果仁及肉類等食物，各含豐富色胺酸、維他命B雜、鎂及鈣，有助穩定情緒。但要注意雪糕、朱古力、蛋糕、糖果等高糖甜食，會令血糖大上大落，僅能令人振奮一時，事後心情或會更差，切忌迷信「甜食可令人開心」。

鎂鈣不止「補骨」 有助放鬆

想過快樂人生，就要吃得精明。Nutrilicious創辦人兼首席營養師Michelle Lau指，在日常飲食中攝取足夠色胺酸、維他命B雜、鎂和鈣，有助穩定情緒，抵抗抑鬱。

她解釋︰「色胺酸可在奶類、香蕉和白肉中攝取，它是一種蛋白質組織，進入人體後能促進轉化為『快樂荷爾蒙』血清素，有鎮靜和有助睡眠的作用；維他命B雜則有助製造DNA，有助腦內化學物質的合成，幫助神經組織傳遞信息，和促進新陳代謝，令人放鬆神經，更感精神；香蕉、燕麥、糙米、胚芽米、肉類或深綠色蔬菜都有豐富維他命B雜。」

Michelle笑言，不少人認為攝取鎂和鈣只能「補骨」，實際相關營養素有助肌肉收縮和放鬆，「若長時間緊張或久坐，多喝奶、吃杏仁、葵瓜子、豆製品和黑芝麻等食物，都可幫助放鬆。」而朱古力含可可鹼，及「快樂荷爾蒙」苯乙胺，能令人感覺愉悅；複合碳水化合物，及果糖值較低的水果，都有助提供能量，改善情緒。

甜食致血糖大上大落 心情恐更差

但Michelle提醒，想攝取足夠營養素，應以新鮮食物為主，忌依賴補充劑，或吃預先包裝產品。「例如雪糕雖是奶製品，但含高糖高脂肪，主要以牛奶、忌廉、糖、色素及調味劑製成，吃後會令血糖上升幅度和速度大增，短時間內令人心情變好，但血糖大上大落令人易感疲累，心情會更差。」至於可可豆含量低的牛奶朱古力，亦無法穩定血糖，反易因高糖而有反效果。「高糖早餐穀物、菠蘿包、雞尾包等也不宜多吃。」

至於營養補充劑僅是輔助性質，「要注意劑量，勿超出建議分量，像水溶性維他命C，多吃可自行排出體外，但脂溶性的維他命A、D、E、K，多吃會積聚在體內，增加肝臟負荷。」

另外，透過均衡飲食減重，亦有助改善心情。Michelle指，曾有體重達180磅男士因工作忙及壓力大，無精力做運動，愈來愈胖︰「減肥餐單建議的食物，多含上述4種營養素，該男士依餐單進食後心情和精神都有改善。」她補充，部分人飲用咖啡後專注力提升，但有些人會變得更緊張，令心情受影響。

#健康 #生活