最新更新:現在!就讓我們樓上揪樓下、厝邊揪隔壁、阿公牽阿嬤、阿爸牽阿母... 反正把你認識的同事朋友通通邀來一起來團購養泉吧!
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😘😘😘 請趁著有團購價&超好贈品,又通通免運,一起來買好買滿!(有團購價真的是划算太多了呀)
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#大會報告!#養泉團購出貨安排教戰,#錯過8月再來要等到12月底才會再次開團哦(這週日晚上12點過後開團)
⭐⭐⭐我想,十個煮婦,應該有九個半都有冰箱囤貨的焦慮症頭啦(大笑)當家裡冰箱或冷凍櫃裡,萬一囤放太多好食材,就會忍不住焦慮起來,擔心是不是自己失心瘋買太多?!哈哈哈,但是呀,當我們看到冰箱或冷凍櫃裡,萬一存貨量變少,更是會大大地焦慮呀
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哈哈哈哈哈,至少婷婷自己就是這樣的症頭啦!而且我已經到了蠻嚴重的程度(哈哈哈哈)
我實在無法接受我家冷凍櫃有一半以上的空間是空著的啦,這樣我會很沒有安全感啦(可能是之前跟我家老公一起追劇陰屍路中毒太深,覺得家裡一定要有固定的存糧我們才安心啦,哈哈哈哈)
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⭐⭐⭐前兩天我才收到跟大家一起團購補貨的好魚們,心裡想說,哈哈哈哈『 喔耶!我應該可以好好安心一陣子了!』
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但是呀,補充完海鮮好魚們之後,順便檢視一下專門放雞腿排與雞高湯的兩個冷凍櫃大抽屜,這才發現,天呀,我們五月份一起團購的雞腿排與雞湯們,都剩下不多了呀,沒辦法呀,整個六月份與七月份,我們家是幾乎天天煮!
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原本我傳好好的滿滿好食材,被吃掉的速度,才不過經過短短幾個禮拜,我們家直立式冷凍櫃的空間,瞬間從滿滿的最高水位,降了1/2多啦!吼搞得我這幾天,心裡很慌很焦慮啦!
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⭐⭐⭐尤其是養泉的特濃雞高湯啦,我們家真的很重度依賴養泉的特濃雞高湯!
我家老公很愛點菜,點的菜色裡,很多道都會需要用到特濃雞高湯,尤其是臘腸香腸煲仔飯&蘿蔔燉牛肋湯還有他最愛的牛肉咖哩,全部都會用上特濃雞高湯,前一兩天,我又拿了最後兩包特濃雞高湯來煮綠竹筍雞湯,就這樣,上次補的14包存貨,在這幾週的時間內,居然全部被我們吃光光了(吼養泉的特濃雞高湯真的超好用的,我真的不能沒有它啦!)
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而我們家去骨雞腿排的存量,我上次自己補貨了28片,目前盤點起來雖然還有大約10片的存量,但,我真的覺得不夠!我一定要趁開團時,一起好好補滿滿才行,不然依照我們家每次料理都要煎烤三大片的速度,肯定撐不了多久啦!
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⭐⭐⭐錯過八月這團,我們下次再開養泉團,就已經是12月下旬的事情了哦(真的會隔上四個月哦)
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所以呀,親愛的朋友們呀!相信我:你眼前的滿,並不是真的滿呀!
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不信的話,你等兩三週過後,再回過頭來看,妳就會發現,冷凍櫃的水位,根本就像退潮般,在不知不覺中已經退超過一半,然後到那時候,你就會氣自己,幹嘛不把握跟團機會,好好先佈局一起划算補貨勒?!
所有國小國中高中全部延後到9/1開學!到時候,孩子們恢復校園生活也是要正常帶便當呀,主婦們又要開始恢復正常準備三餐的日子了!所以,當然更要把養泉的去骨雞腿排們通通都先備好呀,這樣就多一樣優質蛋白質可以變化主菜囉~
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⭐⭐⭐所以呀,#8月9日到8月15日婷婷會再來開一次養泉團哦!
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而且我們八月份這次的養泉開團 #最快可以指定的出貨日是8月26日!(所以大家還有時間清冰箱啦)#然後這次最晚最晚可以指定9月29日再出貨給黑貓哦,連中秋烤肉的需求都幫大家想好了,有沒有超貼心?!(當然啦,萬一等到我們出貨時,台灣疫情萬一又再次惡化嚴重,黑貓誇張地大爆滿,這樣到貨日就會有延遲啦,畢竟疫情還沒解決時,大家真的要多多體諒啦)
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唉唷真的啦,等到你8月底收到時,妳家裡冰箱的空間絕對是空出來超多的啦,#萬一錯過這次開團可能要等到12月份婷婷才會再次開養泉團購哦(真的會隔超級久哦)
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⭐⭐⭐所以,大家呀!請自己設好鬧鐘,#這週日晚上12點過後就可以來跟婷婷一起補貨好肉好湯囉!(#這次一樣有婷婷自掏腰包的抽獎活動哦)而且,#這次婷婷幫大家爭取到的贈品一樣是超難爭取的老火雞煲湯哦(市價250元)只有我們這團才有哦!
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⭐⭐⭐喔對了,我們養泉開團,不管訂多少,#全部訂單都是冷凍免運耶!所以呢,婷婷自己是打算:
❤❤❤#第一張訂單,婷婷會先訂7包特濃雞高湯套組&14包骨雞腿排套組(還有一大盒滴雞精好好養生)這部分,我自己會先指定安排在8/26出貨給黑貓(這部分,婷婷會預留在整個九月份好好享用)
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❤❤❤#婷婷自己會再訂購第二張訂單,14包特濃雞高湯套組&14包去骨雞腿排套組,這部分,我自己會指定安排在9/25出貨給黑貓(這部分的數量,婷婷自己是打算預留在整個10月份與11月份好好享用的哦)
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❤❤❤最後,#我個人還會訂購第三張訂單,我會訂購7包特濃雞高湯7包去骨雞腿排,還有一大盒滴雞精,然後全部直接送到我娘家爸媽那邊去,我娘家爸媽超喜歡我們一起團購的好魚們,當然也好喜歡我們一起團購養泉履歷土雞的好肉好湯呀,所以囉,身為女兒,一定要順便幫他們也一起備好好呀!
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✅✅✅唉唷,聰明的煮婦,#當然要聰明地好好佈局呀!優質蛋白質要輪流吃,當然不需要過度囤貨,畢竟婷婷都會固定一起開團補貨,只是呀,也不能買太少啦,絕對不能出現『 要吃的時候,卻發現家裡沒有存貨了』的這種情況呀,對吧?!
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好啦,因為上次5月份開團,有人私訊哀嚎說沒跟到啦~所以,這次呢,婷婷特別提早幾天預告囉,千萬要跟緊緊哦!
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✨#8月9日週日晚上12點過後再次正式開團。
✨#8月26日養泉才會陸續出貨給黑貓宅配。
(有特別想要要求哪一天出貨給黑貓的,請一定要自己指定出貨日哦)
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大家這幾天可以先想想:要怎麼好好補貨並安排您想要的到貨日囉!讓我們一起划算買好食材,一起吃好食材,一起繼續健康平安吧😘💪🏻✨
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✅✅✅照片是:我們家一整天份量的飲食根治餐盤~是的,有時候肚子很餓時,真的會一天吃兩大片雞腿排哦,這樣大吃好肉好菜好蛋,還可以越來越瘦,真棒!
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,噓…… 天空墨黑,厚雲沒星。手錶上指針是凌晨二時,大部分人已熟睡就寢,街上一片寂靜,黑暗滿佈街角,昏黃街燈,照得人睡意濃濃。 嗞嗞…… 機器的轉動聲卻在深水埗福華街,一排關閉的鐵皮小排檔叢後,一間鋪頂上書「坤記士多」四個大字,在鐵閘縫中透出幾扇白光,聲音就從這製糕工場發出,訴說着眾人皆睡我獨醒,明...
陸 劇 老 爸 當家 在 報時光UDNtime Facebook 的最讚貼文
【風靡一時的Flash動畫】 #你也當過貴迷嗎 #阿貴
還記得撥接網路時代,56kbps的速率,開一張圖都要花上老半天 🤦
自1998年寬頻網路推出以來,大幅促進了網路普及率的成長,除學術及商業需求外,一般民眾在閒暇之餘,也開始探索這塊尚未開發完全的處女地,而娛樂性需求也隨之而來。
1999年由張榮貴所創辦的春水堂科技娛樂建立了阿貴網站,開始推出一連串的Flash動畫,生動可愛的人物形象,喜感逗趣的配音,再加上生活化題材的搞笑情節,藉由E-mail等方式迅速在網路上流傳起來,吸引每日數十萬人次上線觀看,使阿貴成為e世代爆紅的虛擬人物,不僅擔任國軍招募代言人、上電視播報新聞、拍電影、錄唱片、出書......,甚至一度還紅到日本呢!
而這股阿貴風潮也令人注意到網路內容所帶來的商機,各式虛擬人物與Flash動畫如雨後春筍般冒出,如訐譙龍、江西傳奇、洛可可等,你還看過哪些呢? 😉
一起來回憶吧!
#小編記憶最深是揮著翅膀的女孩
#訐譙龍的音樂教室也是印象深刻
#報時光UDNtime
日期:2000/11/27
圖說:阿貴與春水鎮上的人物。
攝影:徐淑媛
歷史新聞
【2000-08-17/聯合報/41版/流行星聞】
阿貴當家 動畫迷粉爽
乳臭未乾夠勁爆 一身土味敢愛敢說
【記者粘嫦鈺╱專題報導】「我是阿貴,我現在不在家,有事請找秀妹。」這是「阿貴網站」的電話答錄,一天廿四小時都一樣的留言,阿貴神祕性格由此可見,不過,秀妹為此疲於奔命,超能力差點破功呢。
阿貴是何方神聖?竟然可以在短短一年內,橫掃網路族?他,只是一個小學生,生就一張大餅臉,他很本土味,卻敢愛敢說,追求酷愛名牌貨的燕子,卻老碰壁,但他信心十足,雖然老是被騙買到假名牌,但他相信有一天燕子一定會被他的真心感動。
不過,他的身邊卻是「怪卡」一堆,貪小便宜的媽媽、怕寂寞的阿嬤、崇尚名牌的女朋友、超能力的妹妹、會說人話的小狗、大塊頭同班同學猛章,隨時出招,個個都不是簡單的人物。
阿貴異軍突起,起因除了是電視卡通一再重播舊片,「神奇寶貝」轉戰電玩,「南方四賤客」兒童不宜,「卡通迷」只好把指尖一滑,給它上網看 made in Taiwan 的「阿貴」,喜歡哈哈大笑的卡通動畫迷,意外變成「貴族」,說起來真是有點不好意思。
「阿貴家族」走本土化路線,卻有骨氣,有夠勁爆,天天出新貨(每天推出一至兩則新片),分分秒秒都可以討論(暑期平均一天有五萬人上網),喜歡的話,點一下,好朋友也可以收到哦,不爽嘛,批它一頓,哇,真的真的粉過癮。
「阿貴網站」在短短一年內,從沒沒無名到網友狂飆,全賴「阿貴迷」口耳相傳,網上互e,入會免收費,一分鐘左右的內容,看起來省時又省力,轉寄給網友輕輕鬆鬆,一點也不費事,據說,很多上班族休息空檔看它個一則,狂笑一分鐘,頓感通體舒暢,疲勞全消,這也難怪,中午十二時到下午二時,阿貴網站大塞車,慢半拍的話,那就謝謝再連絡了。
阿貴目前成員有十一位,該網站負責人張榮貴長得和阿貴粉像(他自稱貴爸),常有貴友透過各種管道找到「春水堂科技」來,想看看貴總廬山真面目,順道看看溫柔的小芳在不在?不過,劇中清純的小芳,私底下可是精得很,她表示,絕不公開露面,要永遠保持神祕感,但貴友有心事,她隨時樂意當聽眾。
阿貴運動成為e世代卡通族共通語言,阿貴家族也受到網友擁戴,阿貴日前換上迷彩裝當陸軍官校招生代言人,中視也嘗試把阿貴放在晚間新聞和氣象中間播出,一分鐘短打,效果很不錯喔。此外,阿貴家族出書、錄唱片,貴迷可要看緊荷包,免得破功。
陸 劇 老 爸 當家 在 Winkie Lai 黎美言 Facebook 的精選貼文
[ 終於戰勝恐懼 令已發生的事實 變得更有價值 感謝神賜我昨天 有能力向愛Harry的人分享的嘴巴💕🙌]
最難過的這兩天 終於捱過了
我們家庭和朋友一起面對了🙌
我不能夠忘記這一個傷痛!
瞻仰遺容 我鼓起了最大的勇氣和弟弟 暫時說再見... 望著他很安祥的面孔 好想攬住他 我的心肝寶貝
我又回想起一個月前還一起吃飯
他說家姐好耐冇同你影相呀....
腦海太多一起成長的片段
所有朋友 家人uncle aunties 和我
今天真的崩潰了
....
It really OKay to be Not Okay ❤️
感謝我的姊妹 經常提我
不要抑壓內心的感受 想喊就喊
最重要識得搵人幫手....
我想打返少少感受及答謝各位幫忙 的弟兄姊妹 及愛錫嘉駿Harry 的朋友 很感謝 在主的保佑下這兩天 追思彌撒及出殯 都非常順利
亦預了不到這麼多人🙌 嘉駿很多很多朋友❤️🙌
感謝神的安排及引領
我為弟弟選好了 跑馬地 聖瑪加利大堂 Church
因為我們小時候在這裏成長讀主日學
要感謝媽媽令我和弟弟小時候開始認識神🙌
教導我們做人最重要心地善良 及行善愛人
我們成長的童年是快樂的 同理心強的
所以物質對我們家庭來說不重要
有份幫助到別人的心才最重要
感謝父母💪🙌
小時候領洗了
我相信弟弟都喜歡 在這裏跟大家暫時和平告別❤️Peace & Love
昨天的彌撒很有愛 Harry 真的有很多朋友到來
我看得出朋友對弟弟的愛很深~~
他們都覺得 弟弟是一個非常有Passion敬業
的演藝工作者 從不放棄 弟弟的精神能燃點及照亮
別人的生命 實在是主喜歡的 及令自己及別人的人生非常有意義 雖然只是 短短二十八年
但已經非常濃縮精華人生🙌💪Amen ~
我一直不明白為什麼我們一家人吃飯他經常看手機 原來他一直身體力行 去慰問身邊的人 及幫助身邊的人 關注身邊的人的情緒 出手相助
他真正做到生命感染生命 你成功了!
你令到很多人不捨得你...
亦承諾會努力 人生
昨晚的場面真的很感動 大家都留言給你 希望帶著你的精神勇敢生活下去 學習 你的生命力
有你這個弟弟我真的以你為榮🙌💕
你的心地何其善良 你一生的工作 影響了很多生命 AMEN 🙌❤️Harry We All loves you so so much.... WE WILL NEVER FORGET YOU!
你不只是我的弟弟 你還是我們一家人的老師
太偉大了!
藉著昨天的機會 我既緊張 又思考 如何令昨天的#追思彌撒 變得更加有意義幫助 更多人 明白生活的真諦
我前晚求神指引 真切祈禱....
求神賜我 成就別人的嘴巴
既然弟弟的離開已經是事實 不要問為什麼
只要想怎樣令此事變得 有價值
畢竟弟弟的朋友還年輕二十多歲
真的 需要多加照料 希望大家懂得愛自己
我們成年人也有責任當他們的導師 從旁邊扶一把 不是要干涉 孩子們的事情 而是被他們知道我們在back up 的位置
令到他們明白勇敢為自己人生活下去
才是我這個家姐 發生事件後 應該做的事情🙌❤️
Harry 也會 安慰及開心我這樣做~~
結果我沒有辜負他的所望
感謝神賜我一個正能量的分享
所有 陸陸續續 到來的人 全蒙受主的恩典
大家陸續前來向弟弟送上祝福 將來天家相見
我亦希望更加多人認識神
神真的很愛我們 永不放棄我們任何一位
只要你願意跟隨神 多行善 ❤️🙌
經過今次這件事 我用自己的同理心 嘗試代入及明白不同崗位的傷心 ~
當父母的位置 他們的感受會如何?
當家姐阿哥的位置 他們的感受如何?
當由細睇到你大嘅長輩們 他們的感受又如何?
當殯儀服務的 每天處理 這類事情
他們的感受又會如何....
善別小組即不關他們事 但他們會主動當義工的來幫手 為什麼有這個動機?
這個社會很多人缺乏同理心
不是自己的事情不理會.... 沒有感覺
為什麼說世界變了樣 當你有難關的時候 你會換位思考嗎 你想有人關心嗎?
願主 保守 這個世界需要更多的關心 愛人如己
權力 金錢 在主眼中只是灰塵
那怕你表面上不是一個很成功的人
但所謂的「成功」定義又在哪裏?
當你有透徹的善良 生命影響生命
在主眼中才是黃金,寶貴~
辛苦每一個崗位 都很不容易🙌❤️❤️❤️
代我弟弟想特別感謝 一些前輩朋友們
(太多如有漏了希望體諒🙌)
黎瑞恩姐姐及馬浚偉先生
谷德昭vincent對我的care鼓勵, 我好姊妹sher, Suki, Grace, Jill, Janice, Agnes 姐姐, shimica, casey等等歌手小組及教會兄弟姊妹
雨僑, 詩雅, 江ling,肥, Chita, qui, regen, Marie, Fi, Joey ba, Peter威晨
Bob, 林柏希 鄭世豪 仲有好多圈中好友 等等的慰問, 媒體朋友們溫暖問候💪
細佬都認識嘅 前輩們愛錫🙌
細佬所有的 舞台劇drama話劇團朋友,
伯樂Garrick, Jessica, Adrian, 慈幼一班好兄弟
踢波一班好朋友 曾經畀個機會我細佬Harry
嘅前輩朋友~ 劇場姐姐們
Uncles Aunties 等等太多不能盡錄
還有我嘅cityu同學, 中學同學, 有細玩到大嘅朋友, 突如其來沒有通知我出現 在追思彌撒 送上關心嘅朋友.... 我學校的泰拳學生們
在facebook關心的所有朋友們
總之真的真的在心中❤️🙌 會堅強的!
會照顧好爸媽的! 做好家姐的本份!
今次這件事件真的只會令我200%變得更加堅強!Harry 的動力注入了我身體 !
好好活在當下! 闖出一片天🙌❤️
Harry Ling 細佬好多人錫你呀! 今生無悔❤️
活出彩虹🌏🌈🌈🌈
陸 劇 老 爸 當家 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
噓……
天空墨黑,厚雲沒星。手錶上指針是凌晨二時,大部分人已熟睡就寢,街上一片寂靜,黑暗滿佈街角,昏黃街燈,照得人睡意濃濃。
嗞嗞……
機器的轉動聲卻在深水埗福華街,一排關閉的鐵皮小排檔叢後,一間鋪頂上書「坤記士多」四個大字,在鐵閘縫中透出幾扇白光,聲音就從這製糕工場發出,訴說着眾人皆睡我獨醒,明碼實價的起早摸黑,辛勤的一天就從這嗞嗞作響揭開序幕。
「由晚到朝,由早到夜,循環不息,兩三點鐘起身開工磨米,做埋洗埋嘢賣埋,兩更人,收埋鋪夜晚八點幾,年中冇息休㗎!不過唔緊要,慣㗎啦!」半頭白髮的傳永祥一口沙啞地說。
傳永祥是坤記老闆和掌舵人,64歲,對這數十年如一日的辛勞已司空見慣。還有弟弟傅永康,三個協力的阿哥阿姐夥計,同時在凌晨開工,默默無語。守在四五十度高溫的火爐邊,人人揮汗如雨,各佔各崗位的忙着磨米、抽出抽入竹筲簊、提上提落重甸甸的石頭壓漿,誰也沒注意到這百忙的街外上一絲靜態。
咔嚓……
一手拉開了店面的鐵閘。時為早上七時許,深水埗地鐡站B2出口旁,這不過百呎,80年代士多的舊模樣,汽水、香煙、啤酒、土炮……,老士多的產品。然而主角是陸續放到店門當眼處的各式老糕,白糖糕砵仔糕芝麻糕紅豆糕……琳瑯滿目,吸引途人。連銷售也數十年不變。現時外面的糕都早已包裝好,這裏卻依舊即切即放磅上秤重量,再入小袋給客,這樣的動作常惹客人投訴慢。
「件糕幾重就收幾多,冇呃秤,夠均真!幾廿年都係咁,冇變過,舊時啲人冇投訴㗎!」
隨時代變遷,深水埗生活改變了,舊的事物正在消失,他仍竭力保留這裏的一點一滴。分毫不動,緊握着舊。
「我都後生過,輕佻過,試過變新,錯咗一次,唔可以再錯!」像他的白糖糕,水靈模樣,心眼兒透亮,會有點調皮。他也曾稚氣未脫,違反父旨,背叛自己,陷於迷惘,卻終歸是貼心的。還不忘父訓:「做人做生意要對得住天地良心。」
一度無心之心,使他念茲在茲,謹遵此宗旨,勤懇守着,天荒地老。縱使父已逝,精神卻長存。
父技藝恭謹以待
嗯……
閉目沉思的他,想起父親,思緒如泉湧。他祖籍順德,鄉下作為魚米之鄉,河澤廣佈,水域通達,適於稻米生長。賦予了製作米糕的創造力。選粘米、糖、水這些家常材料製成的白糖糕、砵仔糕等,是稻米變身的傑作。
看來簡單,實際上製作十分繁瑣。父親傳承的技藝,他不怠慢,淘米、浸米、磨粉、壓水、和餡、發酵、灌籠、水蒸,做足八道工序,糕才爽香可口。
滴噠滴噠……
磨米的滴水聲,回應着石頭壓印米漿滴出的米水聲,格外清脆。他將用半新舊的泰國粘米按比例混合,浸泡一晚軟了的米放進磨機,扭動水喉,米粒漸研磨成漿,奶白的水柱細細流進布袋。紮好裝滿米漿的布袋,然後抬塊大石把米漿重重壓着,待水分全部流走,壓成半乾濕的米粉糰。以壓乾的米粉糰上秤,斤両才準確。
「用磨米壓出嘅米漿嚟蒸糕,啲糕有一種膠質,特別煙韌。」他一時忙着調校不同糕點的糖水米漿,這個要加黑芝麻漿,那個要放紅豆……一時又要磨糯米粉,做煎堆、包茶果。磨米機在一邊動,他也像機器一樣,沒有一刻停下來,多磨人!
最不容易是順德獨有的白糖糕,壓成的米粉糰,加入糖水搓勻,擺放到晚上,粉糰不停發酵,晚上變「老種」,又配搭新加了糖的米粉糰去,再發酵到第二日才蒸,往而復來,日日如是。白糖糕好不好吃?還是靠發酵。米與糖水的比例怎樣?發酵時溫度如何?全靠他拌和米漿時,一雙巧手去感應。
將發了酵的米漿倒在竹箕上,拿去蒸。「蒸起咗啦!蒸起咗啦!」隨着他揭開蒸鍋,熱氣上升,夾著帶酒味的甜米香,一股複合香氣撲面而來。剛蒸好的白糖糕白嫩蓬鬆,密密的小氣孔如同蜂巢一般,光滑剔透。嘗一口,軟滑爽口,甜甜的滋味帶着剛出爐的暖意在舌尖化開,口感綿密帶韌勁,微微似米酒的香氣,意想不到的清新吸引。
家傳秘方不易來
呼……
他大力地呼出一口煙圈。這個做糕的家傳秘方,是寶貴的經驗及睿智,都是他的父輩,順德人一代代口耳相傳下來的結晶。最初,也與一口煙有關。
「我老竇叫傅坤信,戰前喺順德嘅茶樓打工學整糕,佢個師傅做嘅白糖糕爽彈細膩,點樣整?佢就教啲唔教啲。不過呢個師傅係食大煙嘅!」
食大煙,即抽鴉片,當年是合法的,很平常,但價格高昂,普通打工的吃幾遍可花掉一個月人工。他父親知師傅有煙癮,出錢請食,期望師傅上足電,會過招教他。這樣的討好非一推即就,師傅一次不教、兩次不教,直到第八次才教少許。之後不斷請食,師傅才像擠牙膏般逐少逐少地教。
「請佢食個大煙,嗰份糧畀晒佢㗎啦!老竇先慢慢學到做糕竅門!」到他父親成功獲知箇中秘訣,幾已傾盡家財,可謂得來不易。和平後,他父親就帶着這秘方,到香港打工。
做米糕養家餬口
依呀﹗依呀﹗
石磨在轉動,轉一圈就依呀一聲,昔時就是用石磨磨米做糕。「我老竇嗰時喺香港嘅油器白粥大牌檔做糕,用石磨磨米,憑學番嚟嘅秘方整出好食嘅糕,其他師傅都冇佢整得咁好,啲客咪叫我老竇不如自己出嚟做生意!」
1965年,他家住唐九樓,在十樓的天台自立做糕,山寨原始,做批發生意。「點知攞貨買嗰啲商戶客,好生意就嚟攞,唔好生意就唔攞,落雨唔嚟攞又唔找數,啲糕剩喺度唔通倒咗佢,我阿媽咪拎出街賣囉!」山不轉路轉,他母親挑起擔挑,秤兩隻竹籮,糕點放在籮上,到福華街、北河街沿街擺賣。那時小小的傅永祥,已跟着媽媽一起上街。
「老竇真係好勤力,佢一個人,用手磨米、石頭壓水、米漿溝糖水、發酵、入爐蒸,嗰時仲用燒柴,乜都一腳踢!」父親就靠這糕養活一家九口,逐漸做到有生意,坤記的雛形就是這樣形成。
窮人孩子早當家
鈴鈴鈴鈴……
鬧鐘響起,早上六點,傳永祥兒時最痛恨這聲音,他不情不願的起床來。「起身幫老竇開檔,之後七點幾返學,到下晝三四點放學返嚟,又磨米、搓糕,整呢樣整嗰樣,到夜晚九點,先去做功課……」
對一個小孩,體力及精神都往做糕去,上學沒精神,成績也越來越差。「整整下無心機讀書,升唔到班,咪冇讀,一路跟住老竇去做糕。」中二就輟學,這遺憾一度令他無法釋懷。
「人哋放學就去玩去踢波,禮拜六禮拜日去露營、去旅行。我禮拜六禮拜日都要開工,好辛苦架!做糕有咩樂趣?」他很矛盾,對做糕,嘴裏說着嫌棄,實則卻又留有美好回憶。「當年冇咁多電子產品,我細個陪老竇開檔有得食,又同其他檔口嘅細路玩,賣出啲糕,老竇賞我零用錢,幾開心㗎!」多年後憶起與父親一起賣糕的時光,苦中有樂,很寶貴,他特別珍惜!
他與父母漸漸做到生意,從街頭做上排檔,他的工資也多了。「嗰時未識諗,冇儲低!啲錢淨係愛嚟行街睇戲食飯,唔夠咪問阿爸攞囉!」
人迹渺意興闌珊
轟隆轟隆……
地鐵行走聲音劃破寧靜的深水埗,時為79年起地鐵。坤記被迫搬到南昌街的大牌檔。「因為唔就腳,完全冇生意,做糕生意差,搵唔到錢。」同期麥當勞又進軍香港,市民多了選擇,坤記漸被擠到邊緣去。生意不佳,令傅永祥更加意興闌珊。
「我都要支人工,飲茶食飯都要錢。做糕冇前景,都諗轉吓行啦!由細對住呢行咁耐真係厭㗎,邊至想做?當然唔想做!」常言做那行,厭那行。他放下了做糕,離開父母和弟弟。當時他考到的士牌,就去揸的士搵食。
當了的士司機,他才發現爭食的士愈來愈多。「的士多,分薄咗,難搵食,我覺得揸的士已經唔合時宜。」他只好回家再做糕去。
人心之花散落時
哎呀﹗
這痛楚的嘶喊,如被一拳激中喚醒做糕的初心。他離去而再回來,父親沒有責怪,但最終也要靠父母,他感覺像欠了一個情。這時父親年事已高,還交付給他打理。他有感傳統磨米、壓漿、發酵,花工夫又費時,生產能力低。適逢工場拆樓,沒地方磨米,他打出如意算盤來。「新時代講求快,可以用現成嘅粘米粉,節省咗磨米艱辛嘅過程,慳番唔少成本。」
有不待風吹而自行散落者,人心之花是也。人心搖蕩、人性明暗,有跡可循卻難以理解。他騙得了自己,卻瞞不到客人,有些熟客吃過,覺得不是死實實,便是散收收,味道不同了。當他面前,把糕丟進垃圾桶,這恍如大力地摑了他一記耳光﹗「我好唔開心!」
客人騙不了,一個個離去,不單虧本,父親打下來的江山招牌也搖搖欲墜。他痛過,才領會,才醒覺。「老竇曾經同我講,做生意最緊要老實,對得住啲客,如果啲嘢唔得賣畀人,等於呃人。」
痛定思痛,自此,他堅持用傳統方法,磨米蒸糕,慢慢把客挽回來。
兵戎相見終告捷
傾哐!傾哐……
電視機傳來武俠劇的刀劍聲,短兵相接,仿如與同行舞刀弄劍的惡鬥……八十年代,大牌檔人稀少,父母接受他的提議,到較多人流的福華街租鋪,他可以邊看着電視邊賣糕。
如今他不辭勞苦,店仍維持磨米做糕,果然吸客,生意滔滔。那時深水埗有不少經營糕點的行家,見其客人川流不息,不免見獵心喜。某行家到來請教,叫他傳授做糕訣竅。「老竇當年都千辛萬苦先學識,而家問一問就要教你,有冇咁便宜嘅事?況且你又喺深水埗做糕,教咗你,咪搶自己嘅生意?傻㗎!」
他拒絕了,於是行家心生一計,急遽地將其租鋪買下。「佢買咗間舖,繼續租畀我哋,遲遲唔收,等我做旺咗佢先至要返,到時接收晒我啲客,賣佢嘅糕。」
他被擺了一道,但對方有鋪佔了優勢。他覺得租鋪不是長遠計,立意要父親買鋪。機緣下他們買到隔鄰的店,即現址的角落鋪,於是搬到鄰店繼續賣糕。行家業主收回原店,賣同樣的糕品,兩家並列打對台。「大家爭,佢鬥平,佢賣五蚊三件,我一件三個半。啲客嚟買,話我貴,但一樣幫襯,因為我嘅糕好食過佢。」
對家乏人光顧,大拍烏蠅,結果結了業。「以前一直覺得老竇嘅手藝好平常,而家我知道係寶。」他深深感到做糕秘方的強悍和魅惑力,亦全憑這贏了漂亮一仗。
仍不敢須臾或忘
啪啪啪啪……
掌聲響起,在百般磨難過後﹗97年金融風暴後生意轉淡,他想到增加產品提升銷售。「試過加整老婆餅、合桃酥,同芝麻糕、紅豆糕、馬蹄糕。啲客都係鍾意食用磨米做嘅糕,麵粉做嘅老婆餅冇得留低,磨米嘅紅豆糕同芝麻糕都賣得,就繼續賣到而家。」
他將芝麻磨粉混合米漿倒進盤內,先蒸熟第一層,然後第二層、第三層,如此類推,蒸到第九層,做出芝麻糕。入口綿細軟滑,慢慢化開,不甜膩,飄散出芝麻香氣,細嚼還能感覺到點點的黑芝麻末,滿嘴生香。內裏沿用父親的磨米米漿,糕身特別柔韌有米香。
03年,《飲食男女》報道坤記,指明香港製造。「由嗰時開始旺,生意幾倍咁升。到15年攞米芝蓮推介,多咗好多外國遊客慕名嚟幫襯。」
店子紅了,親友都建議他擴大工場、增加產量。「要快就要機器生產,就冇咗手做嘅味道。」用手做糕,時間有所局限,快不得,產量不多,如白糖糕一天最多二十多底,砵仔糕一天只一千幾百碗。他斷然回絕。
「唔會大量生產!我一定唔會再犯錯!」他絕不容犯下些許錯,縱使別人不追究,自己卻不敢須臾或忘。堅持遵循父法,不粗製濫造。09年父親因年邁身故。「我會盡自己能力細心做糕。咁樣做係為咗品質,亦係為咗啲客。更大嘅意義,係為咗阿爸。」他回憶中的父親,為人正直,扛起家庭和事業,勤懇堅忍,從未埋怨過辛苦。做人忠誠,對客童叟無欺,因而儲落大批熟客。
入夜,他開啟門口射燈,照着坤記的招牌,淡淡的糕香,歷五十年而不散,讓人念念不忘,有燈就有人,延續父親的精神。
撰文:孟惠良
攝影:關永浩
坤記糕品專家
地址:深水埗福華街115-117號北河商場地下十號鋪
電話:2360 0328
營業時間:7:30am-8pm
詳情: http://bit.ly/2QLfzLk
陸 劇 老 爸 當家 在 KEY的劇場 KEYsTheatre Youtube 的最佳解答
父親節、母親節,你會送啲乜嘢俾爸媽?
「我見到母親節片拍母親就沒有爸爸,父親節片大多數得老豆無咗阿媽,感到有點莫明奇妙......所以想正面些,齊齊整整一家人慶祝好嗎?」感謝王宜華呢個概念發起咗呢一次拍攝活動!
祝 爸媽 父母親節快樂!
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鎖匙:今次我哋用「最簡單」嘅工具iPhone同Windows Movie Maker去創作呢條短片,就正如爸媽最需要嘅係我哋「最簡單」嘅關心。
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